roze saus, cocktailsaus, golfsaus… hoe je het ook noemt, de waarheid is dat deze koude saus de koningin is. Natuurlijk kunnen we salsa rosa klaarmaken in elke supermarkt, maar het bereiden van onze zelfgemaakte cocktailsaus is heel eenvoudig en stelt ons in staat om de ingrediënten naar onze smaak te regelen.
de ingrediënten van de beroemde cocktailsaus zijn heel eenvoudig: mayonaise, ketchup, sinaasappelsap en een scheutje brandy of cognac. Als kinderen het ook gaan eten, kun je de alcohol overslaan.
Recept roze saus
Ingrediënten voor de saus roze
- 200 g van goede mayonaise (als je durft kan je het zelfgemaakt met dit recept)
- 2 eetlepels ketchup (kijken hoe het maakt de zelfgemaakte ketchup)
- het sap van een halve sinaasappel (2 of 3 eetlepels)
- 1 eetlepel brandewijn
Hoe maak roze saus huisgemaakte
Doe alle ingrediënten in een kom, en klop mix tot alles is goed aangesloten. Het is gebeurd!
We kunnen de hoeveelheden ketchup, sap en brandy variëren om de cocktailsaus naar onze smaak te regelen. We kunnen ook een deel van het sinaasappelsap vervangen door citroensap, en we kunnen een theelepel Dijon mosterd toevoegen.
Hoe bewaart u de saus
de saus wordt, net als de mayonaise, enkele dagen in de koelkast bewaard. Natuurlijk is het belangrijk dat als we het niet allemaal gaan consumeren, we het in een luchtdichte container bewaren. In het geval u het bereidt met zelfgemaakte mayonaise, wordt de bewaartijd sterk verminderd, tot een maximum van 2 dagen.
waarom roze saus gebruiken
Cocktailsaus past goed bij een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, net als mayonaise. Het is ideaal om te serveren met gekookte zeevruchten, zoals de beroemde garnalencocktail. Het gaat ook heel goed met salades, gevulde eieren en witte vis zoals heek.
zoals u kunt zien, is het heel gemakkelijk om salsacocktail of rosa te maken! En als je van sauzen houdt, mis dan deze recepten niet:
- Hollandaise sauce
- yoghurt sauce
- roquefort sauce
Main image Marco Verch