We houden van volle smaak in onze maaltijden en een van onze trucs om geweldige smaak te krijgen zonder sauzen of een triljoen kruiden toe te voegen is om alleen uien en paprika ‘ s te karameliseren. Ze worden beide op dezelfde manier gedaan, maar we hebben gemerkt dat niet veel denken om de paprika ‘ s te karameliseren en niet alleen de uien. Zo, Cade dacht dat het een goed idee zou zijn om een beetje te delen hoe je peppers post karameliseren en ik ben het helemaal eens.
1. Begin met een roestvrijstalen pan. Anti-aanbak is prima als je moet, maar een roestvrijstalen pan laat die bruine stukjes (fond) zich op de pan ontwikkelen, wat zorgt voor meer smaakvolle groenten wanneer je het schraapt.
2. Voeg een beetje boter, olijfolie of combinatie toe aan de pan en verwarm het.
3. Voeg je gesneden paprika ‘ s toe aan de pan, die een enorme stapel zal zijn, maar maak je geen zorgen het zal krimpen zoals je kunt zien.
4.Draai de pan naar medium laag en laat koken, roeren ongeveer elke 10 minuten tot gekarameliseerd, ongeveer 40-50 minuten.
Tip: sommige recepten vragen om water, alcohol of andere vloeistoffen, we geven de voorkeur aan die gekarameliseerde botersmaak, zodat we niet deglazen, in plaats daarvan schrapen we de stukjes als we roeren. U mag een beetje vloeistof toevoegen als u wilt.
Preorder ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek begeleidt de weg door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en gemakkelijk te volgen recepten, en bevat klokjes hartverwarmende familieverhalen.
Pre-order nu
Citroen Asperges, Pasta
Ingredients
- 2 Hardboiled Eggs chopped (How to Hardboil the Perfect Egg)
- 1/2 Bundle of Asparagus tips for preparing asparagus
- 6 Slices Speck thin cut, pan fried and drained
- 1 Lemon zested in one bowl and juiced in another
- 1/3 Cup Olive Oil
- 1/4 Cup Basil Fresh, chopped
- 1/4-1/3 Cup Parmesan Fresh, Grated
- 1/2 verpakking Pasta
instructies
-
Als u dat nog niet hebt gedaan, klikt u de uiteinden van de asperges (zie de tips hierboven) en plaatst u ze op de pan.
-
besprenkel met olijfolie en gooi om gelijkmatig te bedekken.
-
plaats in de oven en rooster gedurende 8-12 minuten.
-
haal uit de oven en snijd in 1 1/2″ -2 ” stukken.
-
Verwarm een grote pot water op hoog vuur.
-
voeg een paar snufjes zout toe en zodra het begint te koken voeg de pasta toe.
-
zet het vuur laag en kook tot aldente.
-
Drain.
-
klop ondertussen de olijfolie en het citroensap samen.
-
voeg zout en peper naar smaak toe.
-
gooi met de warme pasta, asperges en ei.
-
Top met verkruimelde spikkel, Parmezaanse kaas, citroenschil en basilicum.
-
Enjoy!
Toelichting
Hoe maak biefstuk zonder grill
houtsnijden een Spiraal Ham
Hoe te maken en in te vriezen het geheim van perfect smaakvolle rijst