of u nu guacamole of avocado toast maakt, een keiharde, onrijpe avocado is moeilijk om mee te werken. Tijd is echt de enige manier om een harde avo te krijgen om te rijpen in de ideale noten-boterachtige smaak en romige textuur van de vrucht. Maar je kunt de natuur een beetje bedriegen en de magnetron gebruiken om een anders te harde avocado te verzachten.heerlijke en voedzame, rijpe avocado ‘ s bevatten 15 gram goed vet—enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals in olijfolie—en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine K, folaat en kalium. Ze op de toonbank achterlaten is de beste manier om ze op natuurlijke wijze te rijpen om de volle smaak te bereiken en de voedingswaarde niet in gevaar te brengen.
natuurlijke rijping versnellen
u kunt het natuurlijke rijpingsproces van de avocado versnellen door de vrucht in een papieren zak te verpakken.
krijg een extra boost door een appel of twee aan de zak toe te voegen. Traditionele variëteiten zoals McIntosh en Golden Delicious zijn beter dan nieuwere, zoals Honeycrisp, die zijn gekweekt om langzamer te rijpen. Het natuurlijke ethyleen gas uit de appels zal de avocado ‘ s ertoe aanzetten om te verzachten en sneller rijpen.
gerelateerde LeafTv-artikelen
het verzachten van een avocado in de magnetron
Als u haast hebt en een zachte avocado nodig hebt om te snijden of te mazen, kunt u een magnetron gebruiken om te helpen. U zult niet dezelfde smaak bereiken als een rijpe avocado heeft, maar u kunt het fruit werkbaar maken voor uw recept.
Het is belangrijk om te voorkomen dat de avocado explodeert in de magnetron en om te voorkomen dat deze wordt gekookt.
- om een avo-explosie te voorkomen, neem een vork en steek de avocado ongeveer een dozijn keer. Zorg ervoor dat je de huid in het fruit zelf prikt. Als alternatief, snijd de avocado in tweeën en verwijder de put voordat je magnetron.
- kook de avocado in 30 seconden op gemiddeld vermogen. Tussen de microgolfuitbarstingen door knijp je het fruit voorzichtig in je handpalm om te bepalen of het nog steeds hard en onrijp aanvoelt, of dat het een beetje oplevert zoals een rijpe avocado zou doen. Wees voorzichtig om het fruit niet te koken.
- wanneer de avocado zacht genoeg voor uw doel voelt, is hij klaar.
Tips voor het variëren van microgolfvermogen
microgolven variëren in hun vermogen, maar u hoeft het exacte wattage van uw machine niet te weten. De sleutel tot het succesvol verzachten van een avocado in de magnetron is om te voorkomen dat het koken. Iedereen met een krachtige magnetron moet de taak met een beetje meer voorzichtigheid benaderen.
als uw magnetron krachtig is en snel kookt, reduceer dan de energie-instelling naar laag of slechts 15 of 20 seconden per keer in plaats van 30 seconden. Als je magnetron minder krachtig is, gebruik dan een medium of zelfs medium-high instelling, maar wees voorzichtig met het verlengen van de verwarmingsintervallen na 30 seconden of je kan eindigen met een te papperig, gekookt fruit.
idealiter kunt u uw avocado ‘ s op natuurlijke wijze rijpen. Maar de microgolfmethode kan werken om je avocado genoeg te verzachten om het aantrekkelijk te maken, evenals gemakkelijker om uit de schil te komen.