eerlijk gezegd wist ik niet altijd een ton over hoe wodka te drinken. Wodka is nooit mijn drankje geweest, vooral door een ongelukkige ervaring met het maken van citroendruppels op de universiteit. Dat is niet het geval voor veel mensen, dat wel. In Oost — Europa is wodka een manier van leven-op sommige plaatsen is het goedkoper dan water. (Hoewel dat misschien niet de wodka die je wilt drinken als je een vreselijke kater wilt vermijden.) Het woord wodka komt van het Slavische woord voda, wat letterlijk “weinig water” betekent.”Dus ja, ze houden echt van wodka.
wodka is een mysterieuze geest. Afhankelijk van wie je het vraagt, is het ontstaan in Polen Of Rusland rond de achtste of negende eeuw. En in tegenstelling tot bijvoorbeeld tequila, die altijd gemaakt is van agave, of gin, die altijd jeneverbes bevat, heeft wodka geen consistent basisingrediënt. Het kan worden gedistilleerd uit granen, aardappelen, bieten, maïs, en meer. Wat definieert wodka precies? Idealiter moet het bijna smaakloos zijn, meerdere malen gedistilleerd en vervolgens gefilterd door houtskool. Het zal echter noten hebben van de ingrediënten waarmee het is gemaakt — het zal gewoon geen “smaak” hebben zoals whisky of gin. Dat brandend gevoel dat je soms krijgt met goedkope wodka? Dat komt omdat het niet grondig is gedestilleerd en gefilterd.
daarom is de sleutel bij het kopen van wodka voor uw home bar om een merk te krijgen dat beide dingen goed heeft gedaan. Death ‘ s Door, die twee keer wordt gedistilleerd, is super glad, met lichte vanille tonen. Hangar 1, die ik hier gebruikte, houdt zijn destillatieproces geheim, maar heeft wel wat subtiele bloemige en kamperfoelie tonen van de druiven die het gebruikt. Voor een meer basic wodka die je overal zou moeten kunnen vinden, is mijn favoriet (net als bij gin brands) New Amsterdam.
denkt u dat u klaar bent voor een beetje water? Deze drie recepten maken van u een expert in een mum van tijd.Bloody Mary de Bloody Mary is de minste wodka-y wodka cocktail ooit. Er zijn zo veel andere smaken aan de hand dat het praktisch onmogelijk is om de geest te proeven, waardoor ze gevaarlijk gemakkelijk terug te slaan. Als je gaat voor een bloederige mix uit de winkel, mijn persoonlijke favoriet is Zing-Zang. (Ik werkte eigenlijk in een restaurant waar we zeiden dat onze mix Zelfgemaakt was, maar het was mysterieus opgeslagen in Zing-Zang flessen onder de bar …)
Bloody Mary mix is eigenlijk vrij eenvoudig te maken, dus als je het alleen wilt doen, bekijk dan dit recept van FoodieCrush, en garneer dan naar hartenlust.
pompoen-en Gembercocktail
Dit is geen pompoenkruidencocktail. Drink het niet in de verwachting dat het zo is. Maar het is zuur en verfrissend, en perfect voor de laatste paar warme dagen tussen de zomer en de herfst. De wodka smelt perfect met de sterke smaak van de pompoenstruik. Wat is struik? Hier is een primer.) En de unieke, kruidenafwerking van de Fernet Branca rondt de cocktail prachtig af. Het is zoet, zuur, kruidig, en vrijwel gegarandeerd het beste pompoendrankje dat je ooit hebt gehad.
wat u nodig hebt:
- 3 oz. pompoenstruik
- 1,5 oz. wodka
- gemberbier
- 0,5 oz. Fernet Branca *
- kaneel-suiker pompoenpitten (facultatief)
in een hoog glas over ijs, combineer de struik, wodka en gemberbier. Roer voorzichtig. Laat de Fernet Branca boven drijven. Garneer met kaneel-suiker pompoenpitten.
*Je kunt de Fernet Branca overslaan als je hem niet hebt of niet wilt kopen, maar het voegt echt veel complexiteit en een veel interessantere, anijs-achtige afdronk toe aan de cocktail.
de Gibson
net als bij gin is de martini de test voor een echte wodka drinker. In dit geval verandert het veranderen van de garnering van een olijf naar een cocktail ui de drank in een Gibson. In een drankje als wodka-vooruit als dit, Zorg ervoor dat u een kwaliteit geest die je eigenlijk graag de smaak van gebruiken-Er is geen vermomming in deze cocktail.
wat u nodig hebt:
- 2,5 oz. wodka
- 0,5 oz. droge vermout
- Cocktailui
Combineer de wodka en vermout met ijs in een mengglas. Roer tot goed gekoeld, en zeef in een cocktailglas. Garneer met cocktailuitjes.
Op zoek naar meer coole ideeën voor eten en drinken? Bekijk Bustle op YouTube!
afbeeldingen: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; The Kitchn