How To Make Easy Rice Cooker Japanese Cheesecake

leer hoe u eenvoudig zacht kunt maken pluizige Japanse cheesecake met behulp van een rijstkoker. Deze rijstkoker Japanse cheesecake is echt licht maar decadent op hetzelfde moment. Alle tips die u moet weten en ook een video-recept voor uw referentie.

How To Make Easy Rice Cooker Cheesecake

Ik bezit een rijstkoker sinds mijn studie. Dat was eigenlijk het eerste wat ik kocht toen ik voor het eerst verhuisde naar een appartement met vrienden. Ik had zeer beperkte vaardigheden als het ging om koken en dus de rijstkoker was een nietje voor mij om rijst te koken 🙂 ik wist niet hoe om rijst goed te koken met behulp van een gewone pot op het fornuis! Ik weet het! Snel vooruit 19 jaar later, wie had gedacht dat ik zou maken rice cooker cheesecake! zoals serieus! Ik heb het sindsdien twee keer gemaakt om het recept te testen om zeker te zijn dat het legaal is! en jullie zijn het! Ik ben erg onder de indruk van deze rijstkoker cheesecake! Japanse cheesecake is zacht, luchtig en pluizig van textuur.

waarom rijstkoker gebruiken om Japanse CHEESECAKE

te bakken Het is veel gemakkelijker als je het mij vraagt. Het is me al een paar keer niet gelukt om het in de oven te maken, maar de eerste keer dat ik de kwarktaart in de rijstkoker maakte, bleek het perfect. Dan tweede en zo voort tijd maakte het weer en bleek ook perfect! Ik was bijna in tranen toen ik de kwarktaart uit de rijstkoker gooide en ik zag wat ik zag! Japanse cheesecake!!!

heb ik een speciale rijstkoker nodig om Japanse CHEESECAKE te maken ?

elke rijstkoker met een multi-cooker-functie met een capaciteit van ten minste 4 kopjes zou in staat zijn om deze rijstkoker cheesecake te maken. Als er ’taart’ knop is, is het nog beter. De mijne niet, maar het lukt me nog steeds om het te koken met een “bruine rijst” setting . Als je rijstkoker alleen een knop heeft om hem aan te zetten en geen andere instelling, raad ik je niet aan om verder te gaan met dit recept. Het is moeilijk om de klus te klaren, omdat de knop blijft verschijnen na een bepaalde tijd (misschien in 10-15 minuten) en je moet wachten voordat je de knop weer kunt indrukken. Het zal een eeuwigheid duren om deze taart te bakken.

HOW to MAKE easy rice COOKER JAPANESE CHEESECAKE succes

1. Maak het dikke beslag
Gebruik een klein knopje boter om de bodem en de zijkant van de binnenpot van de rijstkoker in te vetten. Zet apart

breng al uw koude ingrediënten zoals melk, roomkaas, zware room (of yoghurt) en eieren op kamertemperatuur door ze 30 minuten op het aanrecht te leggen voordat u van plan bent te beginnen met het maken. Koude ingrediënten hebben een langere mengtijd nodig en kunnen ervoor zorgen dat wrongel en ook de kaastaart na het bakken instort

zachte roomkaas, eidooiers, gesmolten boter en suiker in een grote mengkom plaatsen

Gebruik een handmixer of een standmixer met een peddelbevestiging om te mengen tot het mengsel romig is

vouw de bloem geleidelijk in 3 partijen en meng tot het glad is. Zeef het mengsel indien nodig als er brokken zijn

2. Maak het schuimgebak
plaats het eiwit in een mengkom en gebruik een klopper om het eiwit op gemiddelde snelheid te kloppen tot het schuimig is

zodra het schuimig is, voeg geleidelijk suiker toe in batches

Klop tot het wit, glanzend wordt en een stijve piek vormt. Als u het omhoog houdt, zal het niet druppelen

3. Vouw de MERINGUE in het beslag
neem ongeveer 1/3 van de merinuge en snijd het blad van de spatel recht naar beneden door de meringue en schraap de spatel na de curve van uw kom en schep het beslag op en vouw over. Draai de kom en herhaal dezelfde actie nog een keer. Vouw de volgende 1/3 van de meringue in en vouw opnieuw voordat je de laatste 1/3 toevoegt. U kunt stoppen als ze goed zijn opgenomen

4. Bak in rijstkoker
giet het beslag in de ingevette binnenpot en maak de bovenkant zachtjes glad met een spatel. Klop voorzichtig de bodem van de binnenste pot op een aanrecht meerdere malen om wat luchtbel vrij te geven. Plaats in de rijstkoker

na het bakken opent u het deksel. Je kunt zien dat de taart van de zijkanten is getrokken als hij gaar is. U kunt ook een spies gebruiken om het te controleren en in het midden van de taart in te voegen om ervoor te zorgen dat het er schoon uit komt. Zo niet, kook dan wat langer. Als het door koken is, laat de taart daar ongeveer 15 minuten. Dit om te voorkomen dat de taart instort door een plotselinge temperatuurverandering

5. Laat afkoelen
verwijder de binnenpot van de rijstkoker. Plaats een grote platte plaat op de binnenpot en draai de pot voorzichtig maar snel om en daar is je cheesecake. Laat het ongeveer 1 uur geheel afkoelen. Chill in de koelkast voor 4 uur of een nacht voor het decoreren. De smaak is nog beter na de volgende dag

6. Decoreren
Ik gebruik een doilies papier om een patroon te versieren met suiker van de banketbakker. Je kunt doen wat leuke patroon je wilt. Sommigen versieren graag met verse bessen en slagroom

welke RICE COOKER instelling te gebruiken (Kies een van de volgende opties)

1. CAKE / BAKE-instelling
als uw rijstkoker een “cake/bake” – instelling heeft, kunt u die gebruiken. Het duurt ongeveer 80 minuten om deze grote taart te bakken en uit wat ik lees uit Zojirushi dat hun 5.5 cups model ongeveer 80 minuten duurt voor de taart instellen
2. Witte rijst instelling
De Witte rijst instelling duurt ongeveer 45 minuten om te koken. U kunt dus ongeveer 2 cycli nodig hebben, maar u kunt het 10 minuten eerder controleren voor het einde van de 2e cyclus
3. Ik gebruik de “bruine rijst” – instelling op mijn Zojirushi-rijstkoker, die ongeveer 80-90 minuten duurt om te koken, wat perfect is om me continu te laten koken zonder te stoppen. Ik controleerde ongeveer 80 minuten en de taart was klaar

probleemoplossing

1. Waarom zitten er klontjes in het beslag?
uw ingrediënten, vooral de roomkaas, eieren en zware room/yoghurt zijn niet op kamertemperatuur. Ze zijn koud en wanneer u ze mengt, zullen ze stremmen en het is moeilijk om ze te verwijderen, tenzij u immersion blender of blender gebruikt om ze glad te strijken
2. Moet ik de bloem zeven?in het ideale geval, ja. Maar dat deed ik niet.Ik zorg ervoor dat ik de bloem in partijen vouw in plaats van alles erin te dumpen. Op deze manier kan ik ze mengen zonder te veel te mengen. Maar u bent van harte welkom om uw bloem in het dikke beslag te ziften als u
3 verkiest. Mijn meringue zal niet goed kloppen
Zorg ervoor dat de mengkom niet vettig is. Als het vettig is, succes met die eiwitten. Je kunt de kom afvegen met wat zuur zoals citroensap of appelciderazijn voordat je zweept. Zorg ervoor dat de eiwitten ook op kamertemperatuur zijn en dat er geen spoor van eidooiers is wanneer u de eieren van elkaar scheidt
4. Mijn cheesecake collapped when I take them out
Dit kan veroorzaakt worden door verschillende dingen:
– plotselinge verandering in temperatuur
nadat de cheesecake klaar is met koken, open het deksel en test het met een eetstokje of een spies om er zeker van te zijn dat het gaar is. Als dat zo is, zet dan de rijstkoker uit (of gewoon de stekker eruit halen) en laat de taart daar 15 minuten zitten voordat je hem uit de binnenpot van de rijstkoker haalt. Een plotselinge temperatuurverandering zal ervoor zorgen dat de taart instort of krimpt
– Overbeating of onder het verslaan van de meringue
de meringue moet een stijve piek zijn. Zodra het een stijve piek bereikt, wat betekent dat het zijn vorm behoudt, zelfs als je het ondersteboven draait, stop met kloppen. Overbeating zal ervoor zorgen dat de taart te barsten en te laten leeglopen.

– beslag en meringue zijn niet goed opgenomen
wanneer u de meringue in het beslag vouwt, zijn ze niet volledig opgenomen. Een goed gevouwen in meringue zal het totale beslag sponsachtig maken in textuur en met hetzelfde volume. Als uw beslag in volume lijkt te verminderen na het vouwen in de meringue, heeft u overmixing of is uw meringue niet goed geslagen om die stijve piek
5 te bereiken. Kan ik dit recept gebruiken en in de oven bakken?
ik raad het niet aan omdat dit recept speciaal is voor het koken in de rijstkoker en het niet correct kan uitpakken in de oven

hoe bewaar je Japanse CHEESECAKE in de koelkast

1. Na het verwijderen van de cheesecake uit de binnenpot, laat de cake volledig afkoelen bij kamertemperatuur
2. Transfer naar een koelkast en chill nog 1 uur. Als je wilt versieren, chill dan minstens 4 uur voor het beste resultaat
3. Dek het af en wikkel het stevig in met een plastic folie en bewaar het tot 1 week in de koelkast. Zorg ervoor dat het goed verpakt is zodat de taart niet uitdroogt en de geur van ander voedsel in de koelkast absorbeert
4. U kunt ze ook opslaan in een luchtdichte container als u het niet wilt verpakken met een plastic of de decoratie op de cheesecake (indien aanwezig)
5 wilt verpesten. Trek ze er gewoon uit en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur zitten voordat het opdienen de beste smaak en textuur heeft

hoe bewaar je Japanse CHEESECAKE in de vriezer

1. Als de cake volledig is afgekoeld, snijd dan in portieschijfjes
2. Wikkel afzonderlijke plakjes stevig in met een klevende wikkel
3. Plaats deze individueel verpakte cheesecake in een andere diepvrieszak, duw alle lucht eruit en sluit af voor extra bescherming
4. Ze kunnen worden gehouden op deze manier voor 2 maanden max. Ik ga niet langer dan dat
5. Ontdooi ze gewoon in de koelkast een dag voordat u van plan bent te serveren

heb je dit easy RICE COOKER Japanse CHEESECAKE recept gemaakt?

Ik vind het geweldig als jullie een foto maken en een tag maken om me te laten zien wat je hebt gemaakt 🙂 gewoon tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday op Instagram en Ik zal er zeker van zijn om langs te komen en neem een kijkje voor echt!

Dit kan zijn hoe ik vanaf nu mijn cheesecake ga maken! IN DE RIJSTKOKER! 😉 Ik vond het makkelijker en minder intimiderend om een of andere reden en het smaakt echt goed ook!
Dit recept is aangepast van Dingo Voedsel

Hoe je Eenvoudig rijstkoker Japanse Cheesecake

voorbereidingstijd 30 minuten

kooktijd 1 uur en 20 minuten

Totale Tijd van 1 uur 50 minuten

Porties 8 grote plakken

4.88 from 8 votes

Ingredients 1x2x3x

Thick batter:

• 400 gr roomkaas 1 2/3 kopjes, verzacht
• 40 gr suiker 3 Eetlepels
• 4 eierdooiers kamertemperatuur, van grote eieren (55 gram met shell)
• 40 gr boter gesmolten is, ongeveer 3 Eetlepels
• 200 gr slagroom 7 Eetlepels of sub met dezelfde hoeveelheid yoghurt
• 100 gr cake meel 1 kopje + 4 Eetlepels

Meringue:

• 4 egg whites room temperature, from large eggs
• 80 gr sugar 6 1/3 Tbsp

Greasing:

• Small knob of solid butter

Optional decorations:

• Vers fruit
• Slagroom
• Banketbakker suiker

Instructies

• Gebruik een klein klontje boter en vet de bodem en de zijkant van de binnenpot van de rijstkoker. Braaklegging

hoe roomkaas te verzachten:

• breng al uw koude ingrediënten zoals melk, roomkaas, zware room (of yoghurt) en eieren op kamertemperatuur door ze gedurende 30 minuten op het aanrecht te leggen voordat u van plan bent te beginnen met het maken. Koude ingrediënten hebben een langere mengtijd nodig en kunnen ervoor zorgen dat wrongel en ook de cheesecake na het bakken instort
• snijd de roomkaas in kleine blokjes en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan en ze worden sneller zachter dan het hele blok. Als alternatief kunt u altijd de roomkaas uit de verpakking halen en ze 20 seconden in de magnetron zetten. U wilt de roomkaas niet smelten

Maak het dikke beslag:

• zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, anders krijgt u later wrongel. Doe zachte roomkaas, eidooiers, gesmolten boter, zware room (of yoghurt) en suiker in een grote mengkom. Gebruik een handmixer of een standmixer met een peddelbevestiging om te mengen tot het mengsel romig is
• vouw geleidelijk in drie partijen bloem voor alle doeleinden en meng tot het glad is. Zeef het mengsel indien nodig als er brokken zijn

Maak het meringue:

• leg het eiwit in een mengkom en gebruik vervolgens een klopper om het eiwit op gemiddelde snelheid te kloppen tot het schuimt en voeg vervolgens geleidelijk in 3 batches suiker toe en draai de snelheid op hoog (snelheid 6 op keukenhulp) en klop tot het wit wordt, glanzend en een stijve piek vormt. Als u het omhoog houdt, zal het niet druppelen

het beslag vouwen:

• snijd het blad van de spatel recht naar beneden door het meringue en schraap de spatel na de curve van uw kom en schep het beslag omhoog en vouw over. Draai de kom en herhaal dezelfde actie nog een keer. Vouw de volgende 1/3 van de meringue in en vouw opnieuw voordat je de laatste 1/3 toevoegt. U kunt stoppen als ze goed zijn opgenomen

bakken in de rijstkoker:

• giet het beslag in de ingevette binnenpot. Klop zachtjes de bodem van de binnenste pot op een aanrecht om wat luchtbel vrij te geven. Plaats in de rijstkoker. Als uw rijstkoker een “cake/bake” – instelling heeft, kunt u die gebruiken. Dat heb ik niet. Ik gebruik de instelling “brown rice”op mijn Zojirushi-rijstkoker, die ongeveer 80 minuten duurt om te koken, wat perfect is om me continu te laten koken zonder te stoppen
• als uw rijstkoker niet de mogelijkheid heeft om een timer in te stellen, gebruik dan de functie” white rice “of” cook rice”. Je kan 2 cycli in de rij nodig hebben om de taart te koken. Dit hangt af van hoe lang uw rijstkoker een gewone witte rijst kookt. De meeste rijstkoker met witte rijst instelling duurt ongeveer 45 minuten om te koken. U kunt dus 2 cycli gebruiken, maar controleer 10 minuten eerder voor het einde van de 2e cyclus
• als het klaar is met bakken, zet/annuleer of trek de stekker eruit om de rijstkoker uit te schakelen. Open het deksel. Je kunt zien dat de taart van de zijkanten is getrokken als hij gaar is. U kunt ook een spies gebruiken om het te controleren en in het midden van de taart in te voegen om ervoor te zorgen dat het er schoon uit komt. Zo niet, kook dan wat langer. Als het door koken is, laat de taart daar ongeveer 15 minuten. Dit om te voorkomen dat de cake instort door een plotselinge temperatuurverandering
• verwijder de binnenpot van de rijstkoker. Plaats een grote platte plaat op de binnenpot en draai de pot voorzichtig maar snel om en daar is je cheesecake. Laat het geheel afkoelen bij kamertemperatuur. Chill in de koelkast voor ongeveer 1 uur en dek af en wikkel het op en kan worden bewaard voor maximaal een week. De smaak is nog beter na de volgende dag

decoreren:

• Ik gebruik een doilies papier om een patroon te versieren met suiker van een banketbakker. Je kunt doen wat leuke patroon je wilt. Sommigen versieren graag met verse bessen en slagroom

Video

aanbevolen producten:

probeerde dit recept?Member @whattocooktoday or tag #WhatToCookToday

probeer deze rijstkoker EGGLESS BLACK sesam Biscuit

Easy Rice Cooker Eggless Black sesam Biscuit