Julia Child ‘ s Cherry Clafoutis

Este contenido también está disponible en Español

Julia Child heeft veel van onze favoriete boeken geschreven, waaronder Mastering the Art of French Cooking, die we graag lezen. Julia ‘ s recepten zijn stipt. De ingrediënten evenals de gebruiksvoorwerpen die u zou gebruiken op een Recept, de opbrengst en serveren opties indien beschikbaar. Deze Cherry Clafoutis is een mashup tussen een vla, een cake en een Hollandse baby … en een Frans Dessert dat op je receptenlijst zou moeten staan.

Het is snel in elkaar te slaan, kookt in een korte tijd ook, en het zal de hit van het feest. Traditioneel wordt het bereid met kersen, maar het kan gemakkelijk worden vervangen door aardbeien, frambozen of in blokjes gesneden pruimen of nectarines. Het traditionele recept vraagt om ontpitte kersen, omdat ze de smaak verbeteren, maar omdat we dit serveerden als dessert voor oudejaarsdiner, besloten we dat de kersen zonder de pits veiliger zouden zijn.

u kunt deze vla net uit de oven warm serveren, of opwarmen als u hem van te voren hebt gemaakt. Als u wilt, kunt u poedersuiker besprenkelen vlak voor het opdienen.

Kitty

Rendementen van 6 tot 8 porties
Recept van Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck ‘ s het Beheersen van de Kunst van de franse keuken

Ingredientes:
1 ¼ kopjes volle melk
⅔ cup kristalsuiker
3 grote eieren
1 eetlepel vanille-extract
½ theelepel kosher zout
½ kopje bloem voor alle doeleinden
3 kopjes kersen, unpitted

Preparación:Verwarm de oven voor op 350 ° C. Spuit een ovenschaal met 7-8 kopjes met kookspray.

Als u ontpitte kersen hebt, verwijder dan de pitten en zet ze opzij.meng in een blender de melk, de suiker, de eieren, de vanille, het zout en de bloem tot ze ongeveer een minuut glad zijn.

giet het beslag in de ovenschaal. Voeg de kersen toe aan het beslag.

bak gedurende 45 minuten tot een uur. De clafoutis wordt gedaan wanneer gepofte en bruin en een mes gestoken in het midden komt er schoon uit.

bestrooi met poedersuiker, serveer warm.

heeft u dit recept gemaakt?

laat me weten hoe het voor u is afgelopen! Laat hieronder een reactie achter en deel een foto met de hashtag # thefoodieskitchen!

wilt u meer?

u kunt zich abonneren op onze nieuwsbrief en wij sturen u de maandelijkse recepten! Je kunt ook op Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest of Tumblr op de hoogte blijven.