Deze gouden en heerlijke Kentucky Hot Brown Sliders zijn de perfecte manier om restjes Thanksgiving kalkoen te gebruiken en zijn geweldig om te serveren tijdens de feestdagen voetbalwedstrijden! Je gaat gek worden voor de mini-versie van de klassieke Kentucky Hot Brown Sandwich.
springen Naar:
- ingrediënten
- instructies
- serveer met
- Recept
Kentucky Hot Brown Sliders = perfecte kleine gouden klompjes van boterachtige koolhydraten, cheesy goodness, knapperig bacon en sappige kalkoen. Als u anticipeert op het hebben van veel overgebleven Thanksgiving kalkoen en wil iets super lekker en, in principe geweldig, om te nosh op tijdens de vakantie voetbal kijken…..MAAK DEZE!
en beoordeel me niet voor het plaatsen van een schijnbaar trashy recept op mijn site. Geloof me, Ik toonde veel terughoudendheid bij het ontwikkelen van dit recept. Ik had het veel meer kunnen vernielen. Maar hoe kan ik mezelf dan een diëtist noemen???
laten we zeggen dat er een tijd en plaats voor alles is – en de feestdagen en het voetbalseizoen zijn de perfecte tijd om deze Kentucky Hot Brown Sliders te maken.
Deze heerlijke sliders zijn bedoeld om te worden gedeeld met familie en vrienden tijdens een lang Thanksgiving weekend – ze zijn perfect voor het serveren tijdens het bordspel-spelen marathons, voetbal kijken, of na vermoeiende dagen van kerstinkopen. Daarna moet je zeker bijtanken!
Ik heb een geliefd en traditioneel recept met Kentucky oorsprong genomen en aangepast om gebruik te maken van overgebleven Thanksgiving kalkoen. Alle traditionele Hot Brown fixins ‘ zijn verpakt in een minder rommelige slider situatie. Een beetje van alles, maar niet te veel van alles. Wat zit er eigenlijk in een heet bruin? Nou, laat me het je vertellen!
ingrediënten
- brood – traditionele warme browns gebruiken een dik gesneden witbrood situatie-zoals Texas Toast. Om deze gemakkelijk te serveren aan een menigte, gebruiken we slider rolls voor dit recept. Ik koop graag volkoren als ik ze kan vinden. Elke versie van de King ‘ s Hawaiian Rolls is hier perfect voor.
- kalkoen-elk sappig, hartig, geroosterd kalkoenfilet is perfect voor deze sliders. U zult willen versnipperen of snijden in kleine stukjes, zodat de schuifregelaars zijn gemakkelijk te hanteren.
- Bacon – Dit is een standaard Ingrediënt op een hete bruine! Of u ervoor kiest om calorieën en vet te snijden met behulp van kalkoen spek, center-cut spek, of een soort spek, een beetje zal gaan een lange weg in het toevoegen van een beetje crunch en smokey smaak aan deze sliders.
- Mornay saus-deze romige, kaas-geregen saus wordt meestal gesmoord op de kalkoen en toast voor een hete bruine en gebakken op een hoge temperatuur tot het bruin en borrelen. We hebben alleen een beetje Mornay saus nodig om bovenop elke slider te klopperen, en dan wordt er een beetje extra kaas toegevoegd voor smelt en smaak. Ik gebruik graag Parmezaanse kaas in de saus, dan een combinatie van geraspte witte cheddar en Gruyère bovenop.
- tomaten-warme bruinen worden meestal afgewerkt met plakjes verse tomaat. Echter, aangezien deze sliders zijn gebakken en verse tomaten zijn niet echt in het seizoen op dit moment, ik vouw in een aantal gesneden zongedroogde tomaten in de Mornay saus. Dit voorkomt dat de schuifregelaars ook vochtig zijn, plus Ik hou van de geconcentreerde tomatensmaak die de zongedroogde tomaten aan het gerecht toevoegen!
hoeveelheden ingrediënten / instructies in het onderstaande recept.
instructies
- Maak een Mornay – saus-deze romige kaassaus duurt minder dan 10 minuten om te maken en is zo gemakkelijk te doen op de kookplaat! Ik gebruik graag vers geraspte (fijn geraspte ook) Parmezaanse kaas voor dit om de smaak te intensiveren. Zodra de kaassaus is gemaakt, vouw je er wat gedraineerde en in blokjes gesneden zongedroogde tomaten in die in olie waren verpakt. Mijn mond begint te watertanden op dit punt!
- Smelt boter en kruiden samen – een klein beetje boter in combinatie met een strooi bruine suiker, knoflookpoeder, Worcestershire, Dijon-mosterd en maanzaad wordt op de sliderrolletjes gelakt en vormt de meest smaakvolle en heerlijke korst op de top.
- Monteer de schuifregelaars-gebruik de afbeelding hierboven om u te helpen uw schuifregelaars in de volgende volgorde samen te stellen: bodem van broodjes, kalkoen, Mornay saus, spek, kaas, toppen van broodjes, dan het botermengsel bovenaan.
- bakken en genieten! Je bedek de ovenschaal met folie en bak de eerste 20 minuten terwijl alles opwarmt en samen smelt. Ontdek voor de laatste 10 minuten om alles knapperig en goudbruin bovenop te maken.
volledige instructies zijn te vinden in het onderstaande recept.
serveer met
aangezien deze schuifregelaars stevig en vullend zijn, dien ik ze op met een verse groene salade of een fruitschaal. Deze eenvoudige boerenkoolsalade, feestelijke boerenkoolsalade, of een eenvoudige fruitschaal zou perfect zijn. Als u deze serveert aan een menigte of voor een feest, raad ik dit feest Crudiet met Parmezaanse kruid dipsaus voor kleur en om wat groenten in te krijgen!
bent u klaar om deze Kentucky Hot Brown Sliders te maken? Ik ben zo opgewonden voor u om dit recept te proberen. Zodra je de kans krijgt om het te maken, laat het me weten hoe het voor jou uitpakt!
laat een reactie achter en beoordeel het recept hieronder. Dit zal me helpen met de creatie van toekomstige recepten!
Ik zou ook graag uw creatie in mijn wekelijkse nieuwsbrief, zodat u een foto kunt uploaden naar Instagram met de tag @sweetcayenne5 te worden gekenmerkt! Snel en eenvoudig recept video ‘ s zijn beschikbaar op mijn YouTube-kanaal, en veel menu inspiratie op mijn Pinterest boards.
Recept
Kentucky Hot Brown Sliders
Print Pin
Ingredients
Mornay sauce:
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepels bloem
- 1 cup volle melk
- ½ kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- ⅓ Kopje zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en fijngehakt OF ¼ kop zongedroogde tomaat pesto
- Zout en peper naar smaak
Schuifregelaars:
- 12 schuifregelaar broodjes, gesneden in de helft (ik gebruik graag Hawaiian rollen of volkoren voor een gezondere optie)
- 2 niet afgestreken kopjes geraspte gekookte kipfilet
- 4 plakjes center-gesneden spek, gekookt en fijngehakt
- ⅓ kopje geraspte witte cheddar cheese
- ⅓ kopje geraspte Gruyère kaas
Topping:
- 4 eetlepels boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels Worcestershire saus
- 2 theelepels Dijon mosterd
- ¼ Theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels maanzaad
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350℉. Vet een 9×9 of 8×10 inch ovenschaal in met kookspray.
-
smelt in een kleine pan de boter op middelhoog vuur. Klop in de bloem en kook voor 2 minuten. Klop in de melk. Breng aan de kook en kook op laag vuur, voortdurend roeren, totdat het mengsel dikker genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken, 6-8 minuten. U ziet de eerste paar belletjes in het mengsel als het gaar is, maar laat het niet koken. Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten of pesto erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
-
meng in een kleine, magnetronveilige kom de boter, bruine suiker, Worcestershiresaus, Dijon en knoflookpoeder. Magnetron in stappen van 30 seconden tot gesmolten. Roer de maanzaad erdoor.
-
plaats de onderste helft van de rollen in de bereide ovenschaal. Top met de kalkoen, gevolgd door de Mornay saus gelijkmatig verdeeld over elke hoop kalkoen, dan het spek, en ten slotte de geraspte kazen. Leg de bovenste helft van elke rol op de kaas. Schep het gesmolten botermengsel gelijkmatig over elke rol.
-
bedek de schaal met folie en bak gedurende 20 minuten. Onthul en bak nog eens 10 minuten tot de toppen van de broodjes goudbruin zijn. Serveer warm en geniet!
notities
Pin this, pretty please!
