Het lijkt erop dat ik altijd op zoek ben naar een excuus om iets met koriander en limoen te maken. Er zijn bepaalde ingrediënten die heel goed samen te mengen-koriander en limoen en twee van die ingrediënten. Wanneer deze ingrediënten gemengd worden, creëren ze een heldere smaak die zoveel gerechten kan verbeteren.
Deze keer was ik op zoek naar een speciaal soort mayo. Het mengen van mayonaise met koriander, limoen en knoflook creëerde de perfecte mayo die geweldig is als een spread op een sandwich of hamburger. Het is ook geweldig als een dip voor groenten of vleugels.
Dit is niet het eerste recept van het mayo-type dat ik op de site heb geplaatst. Hier zijn een paar andere grote recepten:
- Coconut Shrimp and Thai Mayo
- Big Mac Secret Sauce Copycat Recept
- Blue Cheese Dip for Buffalo Wings
- karnemelk Ranch Dressing
- Homemade Thousand Island Salad Dressing Recept
Als u dit recept probeert, kunt u vinden dat zelf regelmatig kruiden Mayo vaker. Het kan niet eenvoudiger echt. Ik gebruik mijn blender en dump De mayo, koriander, knoflook, limoensap en kruiden. Pulseren voor meestal niet meer dan een minuut. U bent op zoek naar de koriander goed gehakt met een gelijkmatige consistentie in de hele mayo. Dat is het.
Er zijn allerlei verschillende combinaties die u kunt gebruiken. Hier zijn een paar mogelijkheden!
- meng wat balsamicoazijn met de mayo
- ga naar het zuidwesten met een chipotle mayo
- u kunt zelfs eenvoudig gaan door een pakje ranch kruidenmix toe te voegen om uw mayo een ranch smaak te geven.
- voeg wat sinaasappelsap en dragon toe voor een citrussmaak.
zoals u kunt zien, zijn de combinaties eindeloos. Word creatief door na te denken over waar je de mayo mee gaat gebruiken en welke extra ingrediënten zullen werken om een mayo te maken die het gerecht verbetert!
Deze koriander Limoenmayo kwam uit de wens om een speciaal soort spread te maken voor deze verse zalmburgers (recept komt binnenkort!) die ik gemaakt heb. Voor de hamburgers heb ik wat wilde Soho zalm gehakt en broodkruimels, ei en groene uien toegevoegd. Toen maakte ik er een patty van. Deze waren gebakken en bleken ongelooflijk.de hamburgers werden overgoten met een tropische salsa gemaakt van avocado, ananas en gehakte jalapeño. Ik wilde een mellow romige spread om alles samen te brengen en wow deed dit koriander Lime Mayo werk.
Ik heb het sindsdien een paar keer gemaakt. We vinden dat het geweldig is als een dip voor vers gesneden groenten. Rauwe selderij, wortelen, kerstomaatjes, paprika ‘ s en courgette hebben allemaal heerlijk geproefd ondergedompeld in deze mayo.
Ik heb dit ook uitgesmeerd op een sandwich die ik gemaakt heb met gesneden flank biefstuk, tomaten, boston sla en kaas. Ongelooflijk!!
Ingredients
- 1 1/2 cups mayonnaise
- 2/3 cup fresh cilantro , packed
- 3 tbsp lime juice
- 1/2 tsp salt
- 3 garlic cloves
- 1/4 tsp cayenne pepper
Instructions
-
Place all ingredients into a blender. Blend until well combined and fairly smooth.
Nutrition
Per serving:
Nutrition Disclaimer