Kreefteneieren Benedict is de meest decadente traktatie op het brunchmenu. Voor speciale gelegenheden komt niets in de buurt van dit luxe ontbijt.
Ik ben absoluut dol op eggs benedict (mijn ontbijt in een van mijn favoriete cafeetjes op het strand vlakbij huis).
kreeft eieren benedict, anderzijds, is een heel ander niveau van decadentie! Mijn recente foodie reis naar Chester was, heel eenvoudig, mijn idee van luxe. Het was ook de inspiratie achter dit recept van kreeft eieren benedict. Dit recept post is mijn manier van het delen van de ervaring met u!
- Journey to my lobster eggs benedict recept!
- Lobster Love means Lobster Benedict!
- hoe kreeftenstaarten te koken
- hoe kreeftenstaarten koken
- Hoe maak je kreeftenstaarten?
- hoe geroosterde kreeftenstaarten te bakken
- Kreefteneieren Benedict
- hoe wordt kreeft benedict geserveerd
- Kreefteneieren benedict en hollandaisesaus
- Makkelijk Kreeft Eggs Benedict Recept
Journey to my lobster eggs benedict recept!
Afgelopen weekend werd ik uitgenodigd om een industrie-gerelateerde Kerstfeest in Chester bij te wonen. Het was een gigantische reis vanuit Cornwall (met een sleepwagen north & drie sleepwagens om ons terug naar huis te krijgen, #zucht) maar het was de moeite waard!
Ik heb oude en nieuwe vrienden ontmoet en een aantal heerlijke menu-items geproefd. Er was een cocktailbar (Bacon wodka Bloody Mary iemand?!), een foodie graffiti artiest, food styling expert, een scala aan heerlijke feestelijke desserts en meer.
en kan ik u een geheim vertellen? Ik heb ook deze man ontmoet…
Ik had een totaal fangirl moment, omdat dit een van mijn favoriete YouTubers is. Voor degenen die niet weten, Hij is John Quilter aka de voedsel Busker. Hij heeft een geweldige wekelijkse show waar hij zijn smakelijke street food creaties deelt met het grote Britse publiek, en ze betalen hem wat ze denken dat het waard is! Het is een briljant concept en hij is heel leuk om naar te kijken, je moet het gaan bekijken!
we werden ook getrakteerd op een monsterspread van feestelijke desserts. Het was echt een traktatie en ik voel me erg gelukkig om deel te kunnen nemen aan evenementen zoals deze als een direct gevolg van mijn dag-Baan!
Lobster Love means Lobster Benedict!
een van de gerechten die We bereidden was voor Kreefttaco ‘ s. In mijn gekke haast om ze in mijn gezicht te proppen, heb ik maar één erg onbetrouwbare foto van ze dus neem me niet kwalijk! Maar wees gerust, ze waren zooooooo goed. De kreeft was vlezig en zoet en zo mooi om op te starten!
Dit was alles wat ik nodig had! Ik besloot toen en daar dat een kreeft benedict recept gewoon moest gaan op het menu voor mijn lezers! Dit bericht is dan het directe resultaat van al die heerlijke verwennerij die ik ervaren in Chester! Dank aan iedereen die betrokken is bij de reis voor het maken van het speciaal en voor het geven van mij het idee!
hoe kreeftenstaarten te koken
laat u niet intimideren als u niet weet hoe kreeftenstaarten te koken en dit voor het eerst zult doen. Het kan echt niet makkelijker. Ik koos ervoor om de mijne te koken, maar gebruik het proces dat u verkiest. Let op: de volgende kooktijden zijn voor het koken shell op kreeft staarten die ongeveer 110g elk wegen. Als uw staarten groter of kleiner zijn, pas dan de timings op de juiste wijze aan.
hoe kreeftenstaarten koken
breng een grote pan water aan de kook en pop in de staarten. Kook voor 8-9 minuten, dan gewoon uit het water te verwijderen en laat staan op wat keukenrol te laten uitlekken. Gebruik dan een schaar om de schaal te snijden en het vlees zal eruit springen.
Hoe maak je kreeftenstaarten?
snijd de achterkant van elke staart af met je keukenschaar, breek de schaal open en verwijder het vlees. Verhit een beetje olie in de pan op een middelhoog vuur en bak de staart 5-6 minuten af en toe draaien om een gelijkmatige kok te verzekeren. U kunt ook een klontje boter toevoegen aan de pan tegen het einde van het koken om een extra uitbarsting van smaak toe te voegen.
hoe geroosterde kreeftenstaarten te bakken
Verwarm de oven voor op 180c/ 350f / Gas 5. Knip de kreeftenstaarten langs de achterkant met je keukenschaar. Prize de schaal open en pop een klontje boter in het midden van de staart. Pop op een bakplaat en in het midden van de oven en bak gedurende 25 – 28 minuten.
Kreefteneieren Benedict
Ik kon niet wachten om met mijn eigen kreeftenschotel te komen. Zoals vaste lezers zullen weten, Ik heb een echte zachte plek voor alle dingen brunch, en speelde rond met hoe kreeften op te nemen in mijn weekend ontbijt. Dit kreeft eieren benedict recept is het perfecte gerecht om zwanger te maken tijdens de kerstperiode. Wacht even! Wie wil er wachten op Kerstmis?! Deze Kreeft eieren benedict zal elke luie ochtend extra speciaal maken. 🙂
hoe wordt kreeft benedict geserveerd
traditioneel wordt kreeft-eieren Benedict geserveerd op een geroosterde Engelse muffin, maar je kunt een beschuit of een geroosterd plakje zuurdesem gebruiken.
Kreefteneieren benedict en hollandaisesaus
De hollandaisesaus voor Eggs benedict is gemakkelijk te maken, met slechts 4 ingrediënten-eigeel, boter, witte wijnazijn en citroensap. Je moet een bain-marie maken en ik doe dit door een mengkom over een pan te plaatsen, half gevuld met water.
Als u echter niet te lang in de keuken wilt blijven, kunt u altijd een pot hollandaisesaus uit de supermarkt pakken. Niemand zal het merken, en Ik zal het zeker niet vertellen.
en als je hulp nodig hebt bij het stropen van het perfecte ei, ga dan dat artikel lezen dat ik vele jaren geleden schreef (negeer gewoon de onbetrouwbare foto ‘ s, OK?!)
dus mijn vrienden, voor een extra niveau van verwennerij in de ochtenden (of laten we eerlijk zijn, elk moment van de dag!) ga bladwijzer/pin / print het recept hieronder en bewaar het voor een dag die u extra speciaal speciaal wilt maken.
en vergeet niet om me te taggen in je shares via sociale media. Je kunt me vrijwel overal vinden als @hedgecomber 🙂
Makkelijk Kreeft Eggs Benedict Recept
- 2 lobster tails ongekookt en ontdooid indien bevroren
- 1 engelse muffin gehalveerd en geroosterd
- 1 handvol rucola (rucola)
- 2 eieren
- 75 g boter gesmolten
- 1 eierdooier
- 1 theelepel witte wijn azijn
- 1/4 citroen juiced
-
Maak een bain-marie door het plaatsen van een kom boven een grote pan half gevuld met water. Breng aan een sudderen dan neem de warmte naar beneden zo ver als je kunt, terwijl nog steeds een zachte sudderen.
-
Pop de eidooiers in de mengkom en klop ze.
-
voeg de azijn, nog kloppend, vervolgens de vloeibare boter toe. Voeg het langzaam toe, in een dunne motregen, en blijf kloppen. Als het samen is gekomen tot een dikke, zalvende saus, voeg het citroensap toe en klop dat door.breng op smaak met een beetje zout en peper en serveer warm. Eventuele restjes kunnen in de koelkast worden gepikt en de volgende dag koud worden geserveerd.
-
breng een pan met water aan de kook. Voeg de ongekookte kreeftenstaarten toe en kook zachtjes gedurende 8-9 minuten. Verwijder met een slotted Lepeltje en laat uitlekken op een coupe van vellen keukenpapier.
-
breng de pan met kreeftenwater aan de kook en scheur in twee zeer verse eieren, of gebruik een siliconen stroperij als u alleen in de winkel gekochte eieren beschikbaar hebt. Pocheren tot gaar. Verwijder met een slotted Lepeltje en dep de onderkant van de lepel met keukenpapier om al het overtollige water te verwijderen.
-
Toast de Engelse muffin en pop de helft op elk bord.
-
voeg een beetje rucola / rucola toe aan elke muffinhelft. Je zou kunnen vervangen door avocado of gewoon een beetje zout boter.
-
neem een kreeftenstaart en snij de rug open met een sterke keukenschaar. Trek de schaal uit elkaar en verwijder de kreeftenstaart. Pop in op een snijplank en, met een scherp mes gesneden in het midden in de lengte. Doe de twee helften op één muffin.
-
Top de kreeftenstaarten met de gepocheerde eieren, dan klopje op een eetlepel of zo van de Hollandaise saus. Serveer onmiddellijk & enjoy!