Flank marineren van Steak
werkt goed wanneer gemarineerd, maar kan ook worden gebruikt als een grillen Steak seizoen eenvoudig, gegrild tot medium-zeldzaam en dun gesneden over het graan. Lange zichtbare korrel. Mager, volledig bijgesneden dus geen afval. Volle vlezige smaak. Gebruikt in Londen Broil, Aziatische of Latijnse recepten. Matige prijs. Breng eenvoudig op smaak of marineer na het doorboren gedurende 4 tot 24 uur.
Buitenrok marineren Steak
Dit is een lange, denk vlakke steak met sterke korrelvorming in de vorm van een sjerp. Gesneden van de plaat of onderbuik, Buiten Rok is in de voorkant van de Flank en heeft minder vet brokken ingebed in het, maar is meer gemarmerd en is kleiner, dikker en een beetje minder sterke Dank binnenkant rok. Getrimd gevouwen of gesneden in handelbare steak-grootte lengtes. Het presteert veel als Flank Steak, maar is meer smaakvol. Geweldig gebruikt in Latijns-gearomatiseerde gerechten of Aziatische keuken.
Sirloin Tip marinerende Steak
over het algemeen verkocht tegen een intermediaire prijs, Sirloin Tip is matig mals met een goede vlezige smaak. Om de gevoeligheid te maximaliseren, prikt u alles door en marineert u 4 tot 12 uur voor het grillen tot ten minste medium-zeldzaam (145°F /63°C).
marineren van korte ribben (Koreaanse stijl korte ribben)
beste gemarineerd voor het grillen of pan frituren. Snelle tip: voeg 2 eetlepels maïzena toe aan ½ kop marinade om de waargenomen gevoeligheid te maximaliseren.
Eye of Round Mariningsteak
wordt meestal verkocht tegen een intermediaire prijs, Eye of Round is matig mals en mager met een lichte vlezige smaak. Om de gevoeligheid te maximaliseren, giet het geheel door en marineer het 4 tot 12 uur voor het grillen tot ten minste medium-zeldzaam (145°F /63°C)
Buitenrond marineren van Steak
over het algemeen verkocht tegen een intermediaire prijs, Buitenrond is matig mals met een goede vlezige smaak. Om de gevoeligheid te maximaliseren, giet het geheel door en marineer het 4 tot 12 uur voor het grillen tot ten minste medium-zeldzaam 145 ° F (63°C)