Deze cake-achtige Brownies zijn een rijk en toegeeflijk dessert dat je kunt maken vanaf nul in minder dan 10 minuten! Ze combineren donkere chocolade en koffie op een onweerstaanbaar heerlijke manier en heeft een vochtig, intens chocoladeachtig interieur met precies de juiste hoeveelheid Mokka smaak. Als je een brownie liefhebber bent zul je geobsedeerd zijn met mijn perfecte Brownie recept!
Mokka Brownies
Deze rijke en smaakvolle Brownies zijn doordrenkt met Espresso voor een volwassen versie van de geliefde traktatie. Ze zijn heerlijk, zelfs zonder glazuur en kunnen gemakkelijk worden opgeklopt in één kom, waardoor ze het perfecte dessert zijn voor dagen dat je zin hebt in chocolade.
het maken van brownies vanuit het niets is zo eenvoudig, zelfs als je niet helemaal zelfverzekerd bent in de keuken. Je favoriete donkere chocolade wordt gesmolten op het fornuis met de boter en vervolgens getransformeerd in een dik en rijk beslag dat bakt tot de meest heerlijke Mokka-smaak brownies en je hebt slechts een kom schoon te maken.
als je verslaafd bent aan koffie moet je zeker deze cafeïne-geladen twist op traditionele chocolade brownies eens proberen! Dit brownie recept is de droom van een koffieliefhebber!
Tips en Trucs voor het maken van deze Brownie recept
- deze brownies krijgen het grootste deel van hun smaak van de chocolade, dus ik raad het gebruik van hoge kwaliteit donkere chocolade en geen chocoladeschilfers.
- Ik geef de voorkeur aan Dutch-process cacaopoeder voor het bakken omdat het gemakkelijk oplost en donkerder van kleur is. Als je het niet bij de hand hebt kun je ook ongezoete cacaopoeder gebruiken.
- ik leg mijn brownie pan altijd met perkamentpapier. Dit maakt niet alleen opruimen gemakkelijker, maar het laat je ook gemakkelijk de brownies uit de pan tillen.
- u kunt dit recept upgraden met mix-ins, wervelingen en glazuur voor speciale gelegenheden.
- verhit het beslag niet nadat het meel is toegevoegd. Klop gewoon totdat alle bloem is opgenomen en er geen meelzakken overblijven.
- alle ovens zijn verschillend, dus ik adviseer om altijd te controleren met een houten spies of tandenstoker op doneness.
- niet te veel bakken de brownies! Je wilt dat de spies een paar vochtige kruimels vast heeft.
- laat de brownies in de pan afkoelen tot kamertemperatuur en breng de pan gedurende een uur of een nacht over in de koelkast om ze in perfecte vierkanten te snijden.
Een paar leuke ideeën voor mix-ins en upgrades
- Voeg een paar chocolade bedekt espresso bonen naar de slagman
- Swirl van karamel saus in het beslag voor het bakken
- Roer in sommige stukjes chocola voor het bakken
- Top met je favoriete chocolade glazuur of deze Chocolade Koffie Botercrème
Hoe Maak Cakey Brownies
met Dit recept maakt cake-achtige brownies, omdat het is gemaakt met de gesmolten chocolade in plaats van cacao poeder en het maakt gebruik van een relatief kleine hoeveelheid bloem en geen bakpoeder of soda.
om de beste fudgy brownies met een vochtig interieur te krijgen is het ook belangrijk om ze niet te veel te bakken. Dus volg de baktijd in het recept en controleer ze 5 minuten voordat de tijd om is met een spies.
Deze cake-achtige Brownies zijn een rijke en heerlijke dessert dat u kunt maken vanuit het niets in minder dan 10 minuten!
- 8ozdark chocolatecoarly gehakte
- 1/2c(113g) ongezouten boter
- 3/4c(170 g) kristalsuiker
- 3large eggsroom temperature
- 1tsp.vanille-extract
- 1tbsp.instant espressopoeder
- 4tbsp.warm water
- 3 / 4c (96g) meel
- 2tbsp.Nederlands bewerkte cacaopoeder
- 1/2tsp.kosher zout
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een 9-inch vierkante bakpan en lijn het met perkamentpapier lang genoeg om de uiteinden uit te breiden over de pan.
-
in een metalen mengkom boven een pot kokend water smelten chocolade en boter, roeren tot een gladde massa. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
-
voeg de suiker toe aan het chocolademengsel en klop tot het goed is verwerkt. Voeg eieren toe, één voor één en klop het vanille-extract erbij. Los instant espressopoeder op in 4 el heet water en voeg toe aan het mengsel.
-
voeg de bloem, het Nederlandse cacaopoeder en het zout toe en vouw ze voorzichtig in met een rubberen spatel tot ze gewoon gecombineerd zijn.
-
verdeel het beslag in de pan en bak gedurende 30-35 minuten of totdat een tandenstoker in het midden eruit komt met vochtige, fudgy kruimels eraan. Niet te veel brownies bakken!
-
laat de brownies in de pan op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur.
Als u van dit brownierecept houdt, moet u mijn andere recepten bekijken op platedcravings.com waar ik deel gemakkelijk comfort food, zoals desserts, taarten, hapjes, diners, en nog veel meer. Ik ben blij om een bijdrage te zijn op jambaker en recepten toe te voegen aan Amanda ‘ s al grote collectie.