hoewel haverzemelen zelf niet erg lekker zijn, zijn haverzemelkoekjes en muffins geliefd bij iedereen vanwege hun rijke textuur, nootachtige smaak en aangename geur. Bovendien bevat de zemelen een uniek type oplosbare vezel, bekend als beta-glucaan, dat bekend staat om cholesterolverlagende eigenschappen. Weten wat kan worden gebruikt om haverzemelen te vervangen in een recept kan van pas komen, als je toevallig opraken, en hebben geen tijd om te rennen naar de winkel.
Wat denkt u dat kan worden gebruikt om haverzemelen in een recept te vervangen, zonder afbreuk te doen aan de textuur en het voedingsprofiel van het eindproduct? Bij het vervangen van een ingrediënt moet er altijd rekening mee worden gehouden dat elk ingrediënt een speciaal doel dient in een Recept. Sommige ingrediënten worden gebruikt voor het stabiliseren en rijzen, terwijl andere worden gebruikt voor verzoeting, smaakstoffen en verdikking van het product. De substituten van een ingrediënt kunnen mogelijk niet dezelfde textuur of smaak aan het product toevoegen.
alternatieven voor haverzemelen
tarwezemelen
net als haverzemelen is tarwezemelen rijk aan voedingsvezels, hoewel het relatief droger is dan haverzemelen. Maar toch, het is een goede vervanger. In feite is de toevoeging van tarwezemelen een uitstekende manier om de voedingswaarde van verschillende voedingsmiddelen te verhogen. 1 kopje haverzemelen kan worden vervangen door 1 kopje tarwezemelen.
u kunt tarwezemelen gebruiken om haverzemelen te vervangen in pannenkoeken, koekjes, muffins en wafels. Je kunt ook een kleine hoeveelheid fijngemalen tarwezemelen gebruiken in smoothies. De smaak en textuur van het eindproduct zullen echter enigszins verschillen, omdat tarwezemelen geen zeer aantrekkelijke smaak hebben, in tegenstelling tot haverzemelen.
havermout of havermout
havermout wordt bereid door het gries van de haver te stomen en vervolgens met stalen rollen te walsen. Omdat het een haverproduct is, kunnen havermout of havermout in veel recepten haverzemelen vervangen. Havermout kan heerlijke pap, havermout koekjes, en cakes te maken. Je kunt ook havermout gebruiken als topping op haverzemelen. 1 kop haverzemelen kan worden vervangen door 1 of ¾ kop havermout.
terwijl u havermout vervangt door haverzemelen in muffins, krijgt u mogelijk niet dezelfde textuur of consistentie. Muffins gemaakt met gerolde en hele haver kunnen dichter, zwaarder en enigszins nat zijn, in vergelijking met de typische haverzemelen muffins. U kunt dit probleem tot op zekere hoogte te overwinnen door het Malen van de havermout iets in de blender of keukenmachine.
rijstzemelen
rijstzemelen zijn een bijproduct van het maalproces en zijn een goede vervanger voor haverzemelen. Het is een rijke bron van antioxidanten, vezels en vitamine E. Bovendien is het Glutenvrij en dus kan worden geconsumeerd door personen met glutengevoeligheid of intolerantie. 1 kopje haverzemelen kan worden vervangen door 1 kopje rijstzemelen
rijstzemelen kunnen gemakkelijk worden verwerkt in brood, koekjes en andere gebakken goederen. Het werkt ook goed voor smoothies. Dus, het is niet erg moeilijk om deze gezonde voeding op te nemen in uw dieet om zijn vele voordelen te ontlenen terwijl het voldoen aan uw gehemelte.
maïszemelen
het vezelgehalte van maïszemelen is zelfs hoger dan dat van tarwezemelen. Echter, het bevat meestal onoplosbare vezel die bulk geeft aan de ontlasting, en dus voorkomt constipatie en verbetert de gezondheid van het spijsverteringsstelsel. Bovendien is het koolhydraatgehalte van maïszemelen vrij laag, waardoor het een gezonde vervanger voor haverzemelen is. 1 kopje haverzemelen kan worden vervangen door 1 kopje maïszemelen.
naast het bereiden van een gezonde en heerlijke ontbijtgranen met maïszemelen, kunt u het gebruiken om snackbars, chips en muffins te maken. Maiszemelen hebben echter een saaie smaak, en dus zullen maiszemel muffins niet zo smaakvol zijn als haverzemel muffins. Maar het kan veel vezels toevoegen aan een maaltijd en gebakken voedsel.
samengevat kunnen haverzemelen worden vervangen door tarwezemelen, havermout, rijstzemelen en maïszemelen. Een andere goede vervanger is boekweit. Zelfs lijnzaad en gemalen zonnebloempitten kunnen worden gebruikt om haverzemelen te vervangen in koekjes en muffins. Aan de andere kant kan haverzemelen zelf een goede vervanging zijn voor tarwezemelen. Je kunt ook gemalen haverzemelen en haver gebruiken om tarwemeel te vervangen.
- Share
- TW