Old Fashioned Texas Sheet Cake

advertenties

als er ooit een “workhorse” dessert recept bij m house is geweest, moet het deze Old Fashioned Texas Sheet Cake zijn. Wat kan ik zeggen? Texas Sheetcake heeft er alles voor over.

Old Fashioned Texas Sheet Cake

Ik bedoel chocolade op chocolade? Ja, alsjeblieft! Plus ouderwetse Texas Sheet Cake is gemakkelijk, snel en serveert een publiek! Wat wil je nog meer voor een bijeenkomst?

over Old Fashioned Texas Sheet Cake:
Old Fashioned Texas Sheet Cake maken:
geld besparen op Old Fashioned Texas Sheet Cake:
Old Fashioned Texas Sheet Cake
ingrediënten
Instructies
voeding
If you like Old Fashioned Texas Sheet Cake, you might also like:

over Old Fashioned Texas Sheet Cake:

Als u nog nooit Old Fashioned Texas Sheet Cake hebt gehad, hebt u iets gemist. Het is de taart met de crinkly glacing op de top die net smelt in de taart. Het vormt drie verschillende laag: de chocoladetaart is de onderste laag, dan het midden, gewoon een dunne laag die bijna fudgy is. En daar bovenop, dat glazuur. Num. Een tijdje terug, Cook ’s Illustrated stak een recept dat “fixed” De Texas Sheet Cake en geëlimineerd die lagen, en daarmee die fudiness. Schaam je. Die lagen, naar mijn mening zijn wat “maakt” de Texas Sheet Cake.

Ik probeerde het geïllustreerde recept van die kok. Maar één keer, en natuurlijk was het goed, maar ik kwam meteen terug naar mijn beproefde en ware recept, hier. Waar ik het recept voor ouderwetse Texas Sheet Cake vandaan heb, heb ik geen idee, maar in mijn achterhoofd, denk ik dat het misschien een Paula Deen recept was. Het is al zo vaak doorgegeven, als het een lied was, zou het waarschijnlijk “public domain” zijn.”Zijn die recepten trouwens niet altijd de beste?

Dit is het recept voor elke verzameling. Het maakt veel, het heeft die down-home goedheid die alleen maar goede thuis koken schreeuwt. Het reist goed, het is stevig genoeg om op te halen en te eten en het is snel en gemakkelijk te maken. Neem het mee naar de schoolpicknick van je kind, het feest dat het team heeft voor het einde van het seizoen, de familiereünie of begrafenislunch. Want als er ooit een taart is die comfort food is, dan is het ouderwetse Texas Sheet Cake.

Old Fashioned Texas Sheet Cake

Old Fashioned Texas Sheet Cake maken:

Er is nauwelijks werk aan Old Fashioned Texas Sheet Cake. Alles wordt met de hand gemengd. Het zal anders zijn dan de meeste recepten, want het is gekookt voor het bakken, zowel de taart en de glazuur. Het enige wat je moet weten is dat de timing is vrij kritisch – de warme glazuur moet worden gegoten over de warme taart. En als het eenmaal is gegoten, raak het niet aan. Als het de eerste keer niet perfect is, ga je het niet verbeteren door er mee te knoeien omdat het glazuur meteen begint te zetten.

zorg ervoor dat u uw poedersuiker zeeft als er klontjes zitten. Verdorie, ik zeef het toch. Het duurt maar een paar seconden, om zeker te zijn dat het goed gaat.

wanneer u ouderwetse Texas Sheet Cake maakt, gebruik dan de juiste pan. Je hebt echt nodig wat bekend staat als een” sheet cake ” pan, niet je standaard braadpan die zo veel mensen gebruiken voor cakes. Weet je nog toen ik het recept voor Bananendoek plaatste? Ik zei dat ik aarzelde om een recept te posten op mijn Zuinige blog dat vereist een om een “specialiteit” pan hebben, en vervolgens vermeld alle redenen waarom het zinvol zou kunnen zijn om te gaan en een te kopen! Ouderwetse Texas Sheet Cake is een van die redenen!

wanneer u een vel Cake maakt, moet u er rekening mee houden dat ze snel koken en dat ze een beetje ongelijk kunnen koken, afhankelijk van uw oven. Kijk goed en draai het voor naar achter ongeveer halverwege.

Banana Sheet Cake

geld besparen op Old Fashioned Texas Sheet Cake:

een ander geweldig ding over Old Fashioned Texas Sheet Cake: niet alleen is het een grote cake die veel mensen serveert, het verpakt veel chocolade smaak voor een schijntje. De methode die de cacao verwarmt is een beproefde methode die het helpt bloeien en intensiveert de chocoladesmaak.

niets in deze taart is erg duur. De boter gaat het grote ticket item, dus winkel goed voor het. Aldi en Costco hebben beide geweldige prijzen, maar als je niet in een gebied woont met een van beide, koop boter tijdens de vakantie verkoop. Voorraad op als het op een laag en gooi het in uw vriezer waar het goed zal houden voor maanden op een moment. Zure room kan ook prijzig zijn, dus nogmaals, pick it up op de verkoop. Houd het schoon, houd het bedekt, zelfs tussen scheppen als u het aan tafel gebruikt. Bewaar het ook ondersteboven in de koelkast.

Old Fashioned Texas Sheet Cake

Dit is het: de cake om te maken voor een menigte, potluck of picknick!

Totale tijd: 40 minuten
opbrengst: 24 porties 1x

Scale1x2x3x

ingrediënten

Cake:

4 eetlepels ongezoet cacaopoeder, gezeefd
1 kopje water
1 kopje boter
2 kopjes bloem
2 kopjes kristalsuiker
1 theelepel zuiveringszout
2 grote eieren, licht geklopt
1/2 kopje zure room

chocoladeglazuur:

4 eetlepels cacao
6 eetlepels melk
1/2 kopje boter (1 stok), gesneden in verschillende stukken
1 pond poedersuiker, gezeefde als klonterig
1 eetlepel vanille

Instructies

Texas Blad Cake:

Verwarm de oven voor op 350°c. Vet een bakplaat (gebruik ik een 10 1/2 x 15 cm, maar een 18 x 12 x 1 pan zal werken, ook) met boter, olie, of koken spray.

voeg in een middelgrote pan cacao toe. Voeg langzaam water toe, kloppend als je toevoegt. Zorg dat je in de hoeken komt. Plaats op middelhoog vuur en voeg de twee stokjes boter toe, roeren als het mengsel aan de kook komt. Zet opzij.

meng bloem, suiker, zuiveringszout en zout in een grote kom. Voeg het cacao / botermengsel in één keer toe en roer door. Klop eieren en zure room samen. Voeg toe aan kom en roer zachtjes samen.

giet het beslag in de voorbereide pan en strijk het glad. Bak tot een tandenstoker geplaatst in het midden van de taart komt schoon, 25 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de pan. Niet overbaken; taart zal blijven koken voor een moment of twee uit de pan.

chocoladeglazuur:

Ongeveer 10 minuten voordat de taart gaar is, begin met het bereiden van de glazuur. Voeg in een grote pan cacao toe. Klop langzaam in de melk. Zet het vuur aan tot middelhoog, roer de gesneden boter erdoor en breng aan de kook, klop constant. Verwijder van het vuur & van het vuur, roer de suiker en Vanille van de banketbakkers erdoor. Het glazuur moet dun genoeg zijn om te gieten – zo niet klop in een andere eetlepel melk.

zodra de taart uit de oven komt, besprenkel het warme glasmengsel over de bovenkant. Laat afkoelen op een rek tot glazuur is ingesteld voor het opdienen. Deze taart duurt ongeveer twee uur om helemaal af te koelen-als je zo lang kunt wachten!

u kunt een kop gehakte pecannoten toevoegen, gestrooid over het glazuur of snel aangeven waar de plakjes zullen zijn en een pecannoot of gekonfijte pecannoot toevoegen aan het midden van elk plakje.