Er is veel buzz over de hoge kwaliteit wijnen gemaakt van oude wijnstokken. Of u nu een gelovige bent of niet, oude wijngaarden vertegenwoordigen enkele van de meest dramatische en authentieke representaties van de wijngeschiedenis, traditie en waardering.
van wortels die ingewikkeld verdraaid en knoestig zijn door decennia van verweerd leven tot torenhoge wijnstokken, bieden deze schoonheden archiefperspectief en pure uitdrukkingen van het terroir waarmee ze Opmerkelijk synergetisch zijn geworden.
Maak een rondleiding door een aantal van ’s werelds meest uitgesproken oude wijnstokken, waaronder locaties waar wijnstokken nooit hadden moeten overleven en enkele van de eerste aanplantingen in nu al verkende regio’ s. Visueel impactvol en in staat om speciale wijnen van karakter te produceren, aanschouw de schoonheid die oude wijnstokken bieden.
Turkey Flat ‘ S The Ancestor / Photo by Andy Ellis
geplante druiven: voornamelijk geproduceerde shirazwijn: Turkey Flat de voorouder
eigendom van de familie Schulz sinds de jaren 1870 en in de platte kelder van Turkije liefdevol aangeduid als “oldy beschimmeld”, is de op een na oudste wijngaard beneden en een van de oudste ter wereld. Nog steeds op de oorspronkelijke onderstam, de drie hectare van gnarly, droog gekweekte wijnstokken strekken hun wortels naar beneden ten minste 16 voet in de zongebakken alluviale bodem. De wijngaard levert slechts twee vaten wijn, en de single-site botteling wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaargangen. Een deel van het fruit gaat ook naar Turkey Flat ‘ S niet-wijngaard-aangewezen Shiraz. —Christina Pickard
Fiano wijngaarden in La Vigna di Lapio / Foto door Matteo, Piazza
La Vigna di Lapio
Campania, ItalyPlanted in het midden van de jaren 1800
Druif Geplant: Voornamelijk Fiano Wijnen Geproduceerd: de Toekomst van Fiano bottelingen van Feudi di San Gregorio
het Eigendom van een lokale boerenfamilie, Feudi di San Gregorio heeft gehuurd de wijngaard sinds 2010. De wijnstokken staan op originele onderstammen, en de enorme planten staan tot acht voet hoog. “De opbrengsten zijn te laag om te oogsten, maar we verzamelen de toppen om nieuwe wijnstokken te produceren,” zegt de gerenommeerde agronoom Pierpaolo Sirch, die de agronomische en kelderbewerkingen supervisor is van Feudi di San Gregorio. De volgende generatie planten is extreem jong, maar het vertegenwoordigt de toekomst van Fiano. —Kerin O ‘ Keefe
Basket-training vines at Argyros Estate Vineyards / Photo by Christos Dragos
vóór 1903, toen de teelt van de wijnstokken van de Argyros familie commercieel werd, werden deze percelen gebruikt om sacramentele wijn te produceren voor de Katholieke Kerk. Volgens Matthew Argyros, de vierde generatie wijnmaker en achtste generatie boer van de familie, zouden de wortels van sommige Episkopi-wijnstokken bijna 300 jaar oud kunnen zijn. De unieke snoeimethoden die in Santorini worden gebruikt, maken het mogelijk om het eigenlijke lichaam van de planten te vernieuwen met behoud van hetzelfde wortelstelsel. —Susan Kostrzewa
The Natenadze Vineyards in Georgia / Photo courtesy of Giorgi Natenadze
Natenadze Vineyards
Samtskhe-Javakheti (Meskheti), GeorgiaPlanted starting around 1600
de wijnstokken van Giorgi Natenadze in het zuiden van Georgië zijn echte wilde wijnstokken, waarvan vele in bomen klimmen en binnenvallende legers hebben overleefd. De wijnstokken beslaan ongeveer 2.476 vierkante mijl en hebben twee maanden nodig om te oogsten. In samenwerking met het Scientific Research Center van het Ministerie van Landbouw in Georgië, Natenadze is gecrediteerd met de ontdekking en identificatie van 24 druivensoorten, hoewel 16 andere geteeld hier ongeïdentificeerd blijven. —Mike DeSimone
Wijnstokken in Vigne de Sarragachies / Photo courtesy van Plaimont Producteurs
Vigne de Sarragachies
Saint-Mont, ten Zuidwesten FrancePlanted circa 1812
Druiven Geplant: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif en andere rassen (21 in totaal) Wijnen Geproduceerd: Plaimont Producteurs Saint-Mont
Typisch voor de tijd, wijnstokken werden geplant in dit zand site op willekeurige en gepropageerd door gelaagdheid. De huidige eigenaren, de familie Pédebernade, kochten het perceel ruim 100 jaar geleden. De wijngaard wordt beheerd en bewaard door Plaimont Producteurs, die ook gewerkt om de site geclassificeerd als een Frans historisch Monument in 2012, een primeur voor elke wijngaard. Rode wijnen zijn geproduceerd uit Tardif, en een uit Pinenc. Onder het toeziend oog van Nadine Raymond, hoofd onderzoek en ontwikkeling van Plaimont, zijn experimentele hoeveelheden gemaakt van stekken die in het serre van Plaimont Producteurs zijn geteeld. —Roger Voss
Enz Wijngaard in kalkoven Vallei / Foto: Alex Krause
Enz Wijngaard
kalkoven Vallei, CaliforniaFirst geplant in de jaren 1890
Druiven Geplant: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Missie, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc en Zinfandel Wijnen Geproduceerd: Wijngaard-aanwijzen bottelingen van Birichino, Vieze en Luidruchtige Familie Wijnen, I. Merk & Familie, Nonesuch, Penville Projecten en Vöcal Wijngaarden; de wijngaard van San Benito County werd aangeplant door verschillende andere merken, naast een kalksteengroeve en ovens die de ontwikkeling van San Jose en San Francisco mogelijk maakten. Het werd eerst geplant naar Orange Muscat, Zinfandel en Cabernet Pfeffer, hoewel de laatste lijkt eigenlijk een gemengd blok van Cabernet Sauvignon, Grand Noir, Gros Verdot/Mourtaou, Trousseau Noir en meer. Vanaf de jaren 1920 werden Alicante Bouschet, Carignane, Mission, Mourvèdre en Palomino toegevoegd aan de site. Toen, in 1967, kochten Bob en Susan Enz de wijngaard, en het wordt nu gekweekt door hun zoon, Russell Enz, die daar opgroeide. Sauvignon Blanc werd geplant in 1982. Alles is eigen-of vinifera-geworteld en droog gekweekt. —Matt Kettmann
‘T Voetpad in Swartland / Photo by Jaco Engelbrecht
‘T Voetpad
Swartland, South Afrikaanse eerste in 1887 aangeplante druiven: chenin blanc, Muscat d’ Alexandrie, Palomino, Sémillon Blanc en sémillon Gris: Sadie Family Wines ‘T Voetpad
‘ T Voetpad, wat in het Nederlands “het voetpad” betekent, is de oudste wijngaard van Zuid-Afrika. Het is een afgelegen terrein van ongeveer 3,5 hectare aan de noordwestkant van de Piquetberg Mountains. Vijf druivensoorten worden geplant en geteeld op hun eigen onderstammen zonder irrigatie of herbiciden. Eben Sadie, een Swartland wijnmaker en oud wijnstokkampioen, produceert een ‘ T Voetpad veldmix botteling uit de wijngaard. De variëteiten worden geplukt en samengeperst, vervolgens gefermenteerd in oude houten vaten. De resulterende wijn is een eerbetoon aan Zuid-Afrikaanse terroir en wijnbouw geschiedenis: een ongerepte, gerichte, minerale wijn vol energie en complexiteit. —Lauren Buzzeo
Longuicher Maximin Herrenberg in Mosel / Photo by Andreas Durst
Longuicher Maximin Herrenberg
Mosel, Duitsland geplant in 1896
druiven geplant: Riesling geproduceerde wijn: Weingut Carl Loewen 1896 Erste Lage Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken
verrassend genoeg werd de eerste aanplant van deze steile, 6,1 hectare grote wijngaard gedocumenteerd. Geplant op hun eigen wortels, deze single-staak Riesling wijnstokken zijn niet geënt, en eigenaar Karl Josef Loewen bidt dat phylloxera, een plaag die wijnstokken kan doden, niet verschijnt. Duurzaam geteeld zonder minerale meststoffen, de genetica zijn bewaard door middel van massale selecties, en stekken worden gebruikt om nieuwe wijngaarden te planten. Weingut Carl Loewen maakt elk jaar twee wijnen van dit perceel. De 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling is gemaakt op een ultra-traditionele manier door het gebruik van een mandpers, spontane fermentatie en een groot vat, waarbij de gisting van de wijn altijd stopt als het droog is. De andere, de Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, is een modernere versie die gebruik maakt van een hydraulische pers en fermenteert tot droogheid. —Anne Kreibehl MW
Winter wijnstokken in Ried Tabor / Photo courtesy van Weingut Forstreiter
Meinhard Forstreiter heeft geleased dit kleine 0.35-hectare grote perceel van de adellijke bezitters jaar. Gelegen in een vrij zanderige wijngaard direct aan de Donau, de wijnstokken waren goed gevestigd toen phylloxera hit in de late 19e eeuw. Dit zijn Oostenrijk ‘ s laatste Grüner Veltliner wijnstokken die van voor de phylloxera dateren, omdat hun wortels dieper reiken dan het bereik van de wantsen. Te klein om economisch belangrijk te zijn ondanks zijn hoge kwaliteit fruit, het werd nooit gerooid en viel in goedaardige verwaarlozing totdat Forstreiter begon een ongewoon rijke en afgeronde single-wijngaard wijn te maken. – A. K.
de steile helling van Vinha Maria Teresa / Photo by Vasco Maia Lopes
Vinha Maria Teresa
Douro, PortugalAt minst100 years oldh3 wijn: Quinta do Crasto vinha Maria Teresa, gekocht in 1918 door Constantino de Almeida, wordt nu gerund als onderdeel van Quinta do Crasto door Miguel en Tomás Roquette, de vierde generatie van de familie. Het is vernoemd naar Almeida ‘ s kleindochter, Maria Teresa. De lage hoogte van de wijngaard, gelegen dicht bij de rivier de Douro, en de oude wijnstokken betekenen dat de productie beperkt is. De single-wijngaard wijn wordt alleen geproduceerd in topjaren. Sinds 1998, het eerste jaar, is het 10 keer uitgebracht. – R. V.
a vine in To Kalon / Photo courtesy of Robert Mondavi Winery
To Kalon I Block
Oakville, CaliforniaPlanted in 1945
aangeplante druif: sauvignon blanc: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc
I Block wordt beschouwd als de oudste Sauvignon Blanc in Noord-Amerika. Hoofdtraining, de wijnstokken zijn nooit geïrrigeerd, en hun diepe wortels dragen bij aan een harde, mineraal gedreven wijn anders dan andere Napa Valley Sauvignon Blancs. Robert Mondavi handelsmerk van de naam Kalon in 1987, en de wijngaard werd voor het eerst gezien op Mondavi ‘ s Fumé Blanc Reserve label in de 1986 vintage release. -Virginie Boone
Bethel Heights Estate Vineyards / Photo by Mike Reynolds
Bethel Heights Estate Vineyards
Eola-Amity Hills, Oregoneerst geplant in 1977
druiven geplant: Chardonnay en Pinot Noir wijnen geproduceerd: alle Bethel Heights Vineyard wijnen
de oorspronkelijke 32 hectare wijnstokken geplant in Bethel Heights Vineyard 1977-1979 behoren tot de laatste eigen gewortelde pinot noir en Chardonnay wijnstokken in de Willamette Valley. De geologisch complexe heuvels van de wijngaard, gestage Eolische winden en knoestige oude wijnstokken creëren zeer energieke wijnen met stevige rug, diepte van karakter en verschillende persoonlijkheden, zoals blijkt uit 14 landgoed bottelingen per jaar. Pinot Blanc werd geplant in 1992, en Pinot Gris werd toegevoegd aan het landgoed wijngaarden twee jaar na dat. —Paul Gregutt
Wijnstokken op Manso de Velasco / Photo courtesy van Familia Torres
Manso de Velasco
Curicó Valley, ChilePlanted in 1900
Druif Geplant: de Cabernet Sauvignon Wijn Geproduceerd: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon
De wijngaard en de wijn is een hulde aan de Chileense gouverneur Manso de Velasco (1737-1744), oprichter van de stad van Curicó in 1743 en werd uiteindelijk onderkoning van Peru (1745-1761). Dat deze wijngaard van 37 hectare vandaag bestaat, is een wonder. In het midden van de 20e eeuw werden duizenden hectaren oude Chileense wijnstokken ontworteld en vervangen door planten met een hogere opbrengst. De eerste wijnoogst van Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon was 1986, hetzelfde jaar dat de familie Torres het pand verwierf. Volgens de algemeen directeur, Miguel Torres Maczassek, functioneert de biologische en droge wijngaard als een eigen ecosysteem. Veel van de grote gaten in de stammen van de oudste wijnstokken zijn nesten geworden voor vogels die de wijngaard beschermen tegen ziekten en plagen. – Michael Schachner
