hou je van dit recept? Schreeuw het van de daken!
- 2,7 K
- 33.5 K
- 22
misschien heb je gemerkt dat ik op een Aziatische kick de laatste tijd met mijn low carb Meatball recepten. Dit overkomt me soms-het is alsof mijn hersenen vast komen te zitten en al mijn recept inspiratie lijkt te komen uit een bepaald smaakprofiel.
Ik ga er meestal mee door totdat het zijn beloop heeft, maar deze keer duurt het langer dan normaal! Hopelijk vinden jullie het niet erg, want zo is deze heerlijke soep ontstaan!
de gehaktballen zelf zijn gemaakt met gemalen varkensvlees (je kunt kalkoen vervangen als je wilt) en tonnen lente-uitjes voor een authentieke potsticker smaak. De bouillon is eenvoudig en komt snel samen, maar het is geladen met smaak en super geruststellend.
de noedels zijn optioneel, maar geven een authentiek gevoel aan de soep. Ik gebruikte Shiratake noedels die zeer lage koolhydraten hebben (ongeveer 1g per portie) en zijn gemaakt met Yam meel. U kunt ze meestal vinden voor een paar dollar in de producten gangpad van uw supermarkt over door de wonton wrappers en tofu.
zorg ervoor dat u ze goed spoelt en uitlekt voordat u ze gebruikt. Als je ze nog nooit eerder hebt gehad, zijn ze vergelijkbaar in textuur met rijstnoedels en hebben een taai, al dente soort gevoel dat perfect werkt in elk recept met een laag koolhydraten soep.
wat je nog meer aan je soep kunt toevoegen, kun je aanpassen met wat je maar wilt! Dit zou een leuke om familie stijl te dienen met een enorme schotel van opties die het mogelijk maakt uw familie of vrienden om hun eigen kom te bouwen met behulp van wat ze liever.
Ik gebruikte geraspte Napa-kool, lente-uitjes, radijssticks, julienned wortel (spaarzaam gebruiken om koolhydraten laag te houden), verse koriander en een knijp van verse limoen. Het was fantastisch!
Ik adviseer om je kom te bouwen, te beginnen met noedels, dan gehaktballen, dan wat je nog meer wilt toevoegen. Dan pollepel of giet in de bouillon – die echt heet moet zijn om de groenten te verwelken en verwarm de shiritake noedels voldoende voor het eten. Ik denk dat jullie dit leuk gaan vinden – laat het me weten zodra je het probeert!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
beschrijving
een heerlijk recept met weinig koolhydraten en glutenvrij Aziatisch geïnspireerd noedelsoep met varkensvlees en lente-uitjes gehaktballen. Keto, Paleo, en Atkins dieet vriendelijk!
Ingrediënten
Scale1x2x3x
Voor de gehaktballetjes:
- 1 pond gemalen varkensvlees (of kalkoen)
- 1 ei
- 1/3 cup amandel meel
- 1 theelepel gehakte gember
- 1/3 kop gehakte lente-uitjes
- 1 El glutenvrije sojasaus
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 1/2 theelepel kosher zout
Voor de bouillon:
- 1 theelepel sesamolie
- 2 Eetlepels gehakte gember
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 32 oz (4 kopjes) kippenbouillon
- 2 kopjes water
- 1 El glutenvrije sojasaus zie voorbeeld
- 1 Eetlepel vissaus zie voorbeeld
- 1/2 theelepel rode peper vlokken
- 1/2 theelepel kosher zout
Voor de montage van de soep:
- 3 kopjes shiratake noedels, uitgelekt en afgespoeld zie voorbeeld
- 2 kopjes geraspte Napa kool
- 1/4 cup radijs sticks
- 1/4 kop geraspte wortel
- 1/2 kop gehakte lente-uitjes
- 1/2 kop gehakte koriander
- 6 lime wedges
Instructies
Voor de gehaktballetjes:
- Combineren van alle gehaktballetjes in een middelgrote kom en meng goed. Vorm 24 hapklare gehaktballetjes en leg ze op een bakplaat. Bak op 375 graden (F) gedurende 12 minuten of tot gaar.
voor de bouillon:
- verwarm in een middelgrote pan de sesamolie en voeg de gehakte knoflook en gember toe. Kook ongeveer 1 minuut of tot geurig en sissend. Voeg de kippenbouillon, water, sojasaus, vissaus, rode peper vlokken en zout toe. Breng aan de kook en laat minstens 10 minuten sudderen. Zeef de bouillon om de vaste stoffen te verwijderen en voeg terug in de pan. Smaak en pas kruiden aan uw voorkeur. Breng vlak voor het opdienen aan de kook.
om de soep samen te stellen:
- Doe ongeveer 1/2 kop shiratake noedels in een soepkom. Top met vier gehaktballen, een handvol kool, en een snufje radijs, wortel, lente-uitjes en koriander. Pollepel ongeveer 1 kopje zeer hete bouillon in de kom. Wacht ongeveer 2 minuten voor de ingrediënten door te verwarmen, knijp er een limoenwig overheen en serveer.
Notes
Ik geef u de voedingsinformatie uitgesplitst naar componenten voor het geval u dit recept verder wilt aanpassen.
geschatte voedingswaarde-informatie:
4 gehaktballen: 203 calorieën, 15 g vet, 1 g netto koolhydraten, 16 g eiwit
1 kopje bouillon: 23 calorieën, 1 g vet, 1.5g netto koolhydraten, 1g eiwit
noedels en groenten zoals hierboven beschreven: 15 calorieën, 0g vet, 2G netto koolhydraten, 0g eiwit
recept als geschreven totalen: 241 calorieën, 16g vet, 4,5 g netto koolhydraten, 17g eiwit
voeding
- portiegrootte: 4 gehaktballen, 1 kop bouillon, 1/2 kop noedels, assorte
Aziatische smaken zijn niet uw ding? Je zou liever een van mijn andere low carb gehaktbal recepten zoals de lasagne gehaktballen, groene Kip Enchilada gehaktballen, Philly Cheese Steak gehaktballen, Jalapeno Popper gehaktballen, of cornedbeef en kool gehaktballen!
nieuw in de low carb levensstijl en hulp nodig? Probeer mijn gratis 3 dagen kickstart plan te krijgen in ketosis snel! Volg het dan op met een van mijn 12 gratis wekelijkse menu plannen-compleet met winkelen en prep lijsten!
in ander nieuws, voor een beperkte tijd bundel ik mijn Amazon best-selling e-boek The Gluten Free Low Carber met mijn eerste twee nummers van de IBIH ezine voor slechts $9.99 – dat is een korting van meer dan 50%!
u krijgt meer dan 75 originele recepten die u hier niet kunt vinden op de blog voor minder dan 15 cent per stuk! En het is een van mijn beste werk tot nu toe als ik het zeg! Heb je een aantal lage koolhydraten bijgerecht recepten nodig om je ham of kalkoen aan te vullen? Of decadente dessertrecepten met weinig koolhydraten om je gasten te verbazen??? IK HEB JE GEDEKT!
krijg hier meer informatie over de boeken, of klik gewoon op de knop Toevoegen aan winkelwagen om nu te downloaden!
alle drie voor slechts $ 9.99!
houdt u van dit recept? Schreeuw het van de daken!
- 2,7 K
- 33.5 K
- 22