de bijdrage van niet-verteerbare koolhydraten aan de bescherming tegen colonkanker wordt steeds duidelijker vastgesteld. Hoewel de oorzaken van darmkanker multifold zijn, suggereert experimenteel en epidemiologisch bewijs dat verschillende voedingscomponenten een belangrijke rol spelen in de mitigatie van verschillende darmkanker‐inducerende factoren. Recente ontwikkelingen in de karakterisering en kwantificering van deze componenten, waaronder fructooligosachariden, voedingsvezels en resistent zetmeel, wijzen op een verband tussen hun inname en de preventie van darmkanker. In de dikke darm treden aanzienlijke fysicochemische wijzigingen op met de aanwezigheid van niet-verteerbare koolhydraten, voornamelijk omdat deze koolhydraten fungeren als selectieve prebiotische fermentatiesubstraten voor gunstige colonische probiotische bacteriën om korte-ketenvetzuren (SCFA) te produceren. Deze SCFA veroorzaken effecten zoals verandering in preneoplastische laesies, enzyminductie, onderdrukking van mutaties en binding van potentiële carcinogenen. Prebiotisch-probiotische interactie en activiteit zijn daarom essentieel in de bescherming van darmkanker door niet‐verteerbare koolhydraten.