in plaats van een dure biefstuk te gebruiken, gebruikt dit wellington-rundergehakt recept gemakkelijk te vinden, goedkope rundergehakt en bladerdeegvellen. Maar wees niet fooled…it is uiterst lekker en decadent. Probeer het met de paddenstoel jus voor het ultieme in eenvoudige, speciale diners waar de hele familie dol op zal zijn!
voor een leuke twist, probeer onze Philly Cheesesteak Wellingtons!
of als u op zoek bent naar geweldige rundvlees recepten moet u proberen mijn One-Pot gemalen rundvlees Stroganoff, beste ooit Sloppy Joe saus of Homestyle Meat Pie!
dit gemakkelijk gemalen rundvlees Wellington recept is een van mijn man ‘ s favorieten en ik trek het uit voor Valentijnsdag, jubilea, en de occasionele zondagavond. Met behulp van gemalen rundvlees houdt dit recept budgetvriendelijk en gemakkelijker te maken dan de traditionele medium zeldzame, rundvlees ossenhaas biefstuk in het midden versie zie je vaak. Uw familie zal het ook geweldig vinden!
Tip: probeer het gebruik van gemalen sirloin voor een extra speciale twist!
sommigen van ons (ahem, me) zouden graag kunnen rekenen op een recept om herhaaldelijk geweldige smaak te leveren en er geweldig uit te zien elke keer dat ze het maken. Consequent. Zonder mankeren.dit is dat recept. Beheers dit recept en je hebt een prachtige maaltijd in je achterzak wanneer je het nodig hebt.het beste deel is dat het beheersen van dit recept niet moeilijk is. Rustig! Je hebt bladerdeeg als geheim wapen.
bladerdeeg werkt fantastisch voor het maken van een verse tomatentaart of verse bessentaart. Probeer die eens! U zult genieten van het hebben van eenvoudige en mooie recepten om uit te trekken, vooral voor dagen wanneer het bedrijf stopt door. Bewaar bladerdeeg in de vriezer alleen voor die momenten!
- gemakkelijk gemalen rundvlees Wellington voor de overwinning!
- Wat is Duxelle?
- kunt u van tevoren een rundergehakt Wellington maken?
- kan ik dit rundergehakt wellington vegetarisch maken?
- gemakkelijk gemalen rundvlees Wellington Recept
- ingrediënten
- Instructions
- Video
- Notes
- Nutrition
- bewaar dit recept op uw Pinterest bord zodat u het altijd kunt vinden..
- andere rundergehakte recepten om te proberen:
- authentieke Zweedse gehaktballen | deze gehaktballen zijn beter dan de IKEA-versie. Een klassiek, Minnesota recept dat ik heb geleerd van mijn jaren in een lokale MN café.
- Eén Pot 30 minuten rundergehakt Stroganoff / de hele familie is dol op dit eenvoudige gerecht dat u kunt aanpassen voor zuivelvrije en veganistische diëten!
gemakkelijk gemalen rundvlees Wellington voor de overwinning!
uw belangrijkste bestanddelen:
- rundergehakt-Ik adviseer een vetgehalte van 85/15 of 90/10 te gebruiken. U wilt niet dat uw rundvlees super mager of het zal niet het vocht nodig, maar te vet en je krijgt een vochtige bodem korst.
- paddenstoelen – ga je gang en blijf bij de makkelijk te vinden bella paddenstoelen om het gemakkelijk en budgetvriendelijk te houden. Echter, als je van paddenstoelen houdt, stel ik voor om gehakte portobello of shiitake te proberen. Ik koop hier graag een gemengde variëteit voor.
- ui en basilicum – om dit eenvoudig en toegankelijk te houden gebruik ik ui en basilicum in dit recept. Zowel gemakkelijk te vinden en de meesten van jullie hebben bij de hand. Je kunt het ruilen voor sjalotten, peterselie, tijm of groene uien als je dat liever hebt.
- rode wijn-Rode wijn wordt gebruikt voor de champignons om in te koken en een fancy en rijke smaak te geven. Je zou runderbouillon kunnen gebruiken als je liever alcoholvrij bent. Sub out sherry, witte wijn, of zelfs een brandy als je wilt.
- Boter-Boter, echte eerlijke boter, helpt de rijkdom aan dit gerecht. Natuurlijk kunt u sub olijfolie, maar ik zou zeker niet de eerste keer dat je dit maakt!
- Bladerdeeg-de timing van dit recept is ontworpen rond bladerdeeg, de ster van de show. Het gebak is schilferig, boterig en absoluut geweldig! U kunt sub taart korst of phyllo deeg (lees de opmerkingen voor tips van anderen die dit hebben gedaan), maar ik zou aanraden om te proberen vast te houden met bladerdeeg, indien mogelijk.
Als u het spel in dit recept wilt verbeteren, kunt u de paddenstoelen voor crimini of portabella gebruiken. Je krijgt een beetje aardiger smaak en een indrukwekkend uitziende gerecht van het gebruik van meer variatie. Dit paddenstoelenmengsel is echter goddelijk!
om echt indruk te maken, Maak een Duxelle.
Wat is Duxelle?
Het is gewoon champignons, knoflook en wat tijm verpulverd in de keukenmachine en gekookt op een sauteerpan met wat olijfolie.
U kunt het sub-out van de mozzarella kaas voor een andere zachte witte kaas voor een andere goede manier om dit recept nog indrukwekkender. Maar laat me je vertellen, voel geen seconde dat het maken van dit recept recht omhoog de manier waarop het is geschreven je een sub-par resultaat zal geven. – Dit is heerlijk.
Tip: probeer de Mozzarella te vervangen door Brie, Provolone of Gouda.
doe een paar verse kruiden in het mengsel om de smaak nog meer te versterken! Verse tijm is mijn persoonlijke favoriet, maar basilicum en rozemarijn zijn ook heerlijk!
om de spleten in de bovenkant van uw deeg te krijgen zonder een puinhoop te maken, moet u een scherp mes gebruiken. Sla de kleine wellingtons niet over met een beetje geklopte eidooiers of melk. De egg wash helpt om de bundels van geweldig naar geweldig te nemen!
kunt u van tevoren een rundergehakt Wellington maken?
Ja! Maar alleen voor ongeveer 12-24 uur. Maak de wellingtons zonder de laatste egg wash en zet ze in de koelkast zodra ze klaar zijn. Rijg ze en kook ze volledig koud. Voeg een extra 10-15 minuten toe aan de tijd, om rekening te houden met de extra koude temperatuur die ze hebben als ze naar binnen gaan.
Head ‘ s up! Als je, net als ik, altijd op zoek bent naar gemakkelijke, snelle en heerlijke familiemaaltijden heb je dit kookboek van Ree Drummond nodig. Zo goed! Ik ben er vrij zeker van dat je me wilt kussen nadat je dit hebt gekregen en wat wilt proberen. Het maakt mijn leven zoveel makkelijker! Dit en bladerdeeg:).
bladerdeeg gevuld met rundergehakt zou een van de beste kleine recepten ooit kunnen zijn. Maar hey, er is niets mis met het kennen van meer eenvoudige kleine recepten …
dit recept duurt ongeveer 30-40 minuten om te koken, wat je een goede tijd geeft om ze in de oven te krijgen en aan je bijgerecht te werken, terwijl het kookt. En, natuurlijk, vergeet niet om te serveren uw gemalen rundvlees wellingtons met een aantal grote rode wijn (waarom niet dezelfde rode wijn gebruiken voor het koken van dit gerecht en drinken met dit gerecht :)).
probeer dit heerlijke recept te serveren met perfecte bloemkoolpuree … smaakt net als aardappelpuree en mis mijn Truc niet om het elke keer te laten werken!
kan ik dit rundergehakt wellington vegetarisch maken?
Ik heb niet geprobeerd om mijn veggie burgers te vervangen door het rundvlees, in dit recept. Echter, als je er zeker van bent dat je vegetarische burgermengsel kan inruilen voor gemalen rundvlees — ga ervoor. Kom terug en laat me weten hoe het werkt!
gemakkelijk gemalen rundvlees Wellington Recept
Print Pin
ingrediënten
- 2 geklopte eieren
- 1 1/2 pond rundergehakt
- 4 eetlepels crackers of broodkruimels, geplet
- 2 eetlepels gedroogde peterselie vers werkt het beste, als je het hebt!
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel roommelk werkt ook prima.
- 3 eetlepels boter
- 1 kleine ui fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 8 ons baby bella champignons
- 1/2 kopje rode wijn of druivensap
- – 1 theelepel basilicum verse werkt het beste, als je kunt.
- mozzarellakaas facultatief
- 2 vellen bladerdeeg ontdooien volgens de pkg
- zout en peper, naar smaak.
Instructions
-
Heat oven to 400 degrees.
-
Mix the first 6 ingredients together well. Set aside.
-
In a large saucepan melt the butter. Add minced onion and mushrooms.
-
Cook on medium high heat until mushrooms sweat and onions are translucent.
-
zet het vuur naar medium terwijl u de knoflook, rode wijn en basilicum toevoegt.
-
draai het vuur terug naar hoog en blijf koken tot de vloeistof is verminderd. Verwijder van het vuur. Koel.
-
vet een koekjesvel of bakpan licht in.
-
leg op een licht met bloem bestrooid oppervlak de deegbladen uit. Snijd elk vel in 4 vierkantjes
-
verdeel paddenstoelmengsel over elk vierkant. Top met dunne laag mozzarellakaas
-
doe er een 1/2 kopje vleesmengsel (gevormd tot afgeplatte ballen) bovenop.
-
trek de hoeken omhoog over het vlees en knijp de randen samen. (maak je geen zorgen als dit lastig is, het is voor everyone…it niet alleen jij!)
-
plaats de bundels op een cookie sheet met naad naar beneden. Snijd kleine spleten op de top en borstel de toppen met room of losgeklopt ei.
-
bak gedurende 30-40 minuten (bij 400 graden) of tot het goudbruin is en het vlees is gaar.
-
Serve with brown gravy
Video
Notes
Nutrition
zorg ervoor dat u hier terugkomt en laat me weten hoe dit recept voor u is afgelopen. We horen graag over de speciale diners en evenementen waar zo velen van jullie dit recept voor maken.
bewaar dit recept op uw Pinterest bord zodat u het altijd kunt vinden..
