- 10
- 63
- Yum
-
73Aandelen
Sapin-Sapin is een gelaagde kleefrijst meel dessert in de Filippijnen gerechten. Een feestelijk ogend dessert met levendige kleuren en wordt meestal geserveerd met latik. Het is visueel aantrekkelijk en heeft meestal 3 lagen; paars, geel en Wit respectievelijk. Een heerlijke traktatie om mee te nemen voor borrels met familie en vrienden!
de traditionele manier om deze delicatesse te maken is zeer tijdrovend. Daarvoor moet je beginnen met het maken van je eigen kleverige rijstdeeg. Je moet ook kokosmelk halen en ook koken paarse yam jam. Het zou een eeuwigheid duren om het af te maken. Gelukkig is er een gemakkelijke manier om dit nu te maken. Met kleefrijstmeel en smaakstoffen. Vanaf daar is het gewoon een kwestie van het mengen en verdelen van het beslag en het toevoegen van smaak aan de lagen.
mijn dochter houdt echt van kakanin en dit is er een van. Kakanin vertaalt zich naar zoete lekkernijen die voornamelijk worden gemaakt van kleefrijst. Andere voorbeelden van kakanin zijn Suman en Bibingki. U kunt dit Sapin-Sapin recept snel en eenvoudig aan uw collectie toevoegen. Ik weet zeker dat het ieders aandacht zal trekken als je het op tafel zet. Dus, in plaats van te kopen waarom niet proberen om dit thuis te maken en laat ons weten hoe het ging.
Het geheime ingrediënt is altijd LIEFDE
Tips voor Sapin-Sapin
- Vet de binnenkant en bodem van het bakblik te verwijderen van de sticky rice cake gemakkelijk te stomen.
- niet afdekken totdat voldoende is afgekoeld, omdat de stoom ervoor zorgt dat het water op de taart komt.
- om latik (kokosnoot wrongel) te maken, zie ons Kapitit recept.
Sapin-Sapin
Ingredients
- 2 cups glutinous rice flour
- 2 cans 305ml condense milk
- 4 cups coconut milk
- 1 ½ cups granulated sugar
- ¼ tsp salt
- 2 tbsp ube flavoring
- 2 tbsp langka flavoring
- oil for greasing the baking pan
Instructions
Making the Latik (Coconut Wrongel)
-
voeg kokosmelk toe en breng aan de kook. Af en toe roeren tot de vloeistof dikker wordt.
-
het vuur verlagen en laten sudderen. Wanneer olie begint te scheiden en vaste stoffen beginnen te vormen, roer en schraap zijkanten en bodem van de pan om te voorkomen dat het verbranden van de wrongel. Ga verder met koken en roer tot wrongel goudbruin wordt. Transfer in een kom.
Sapin-Sapin
-
voor dit recept gebruikte ik 3 wegwerp aluminiumfolie bakpannen met een afmeting van 10 cm x 20 cm.
-
borstel de binnenkant en de onderkant van de foliebakpan royaal met de olie. en bereiden stoomboot door het verwarmen van water in lage hitte.
-
in een grote kom, combineer kleefrijstmeel, kokosmelk en gecondenseerde melk. Roer tot glad en goed gemengd. Voeg suiker en zout toe en roer opnieuw tot de suiker is opgelost.
-
verdeel het beslag gelijkmatig in drie kommen.
-
voeg Ube-extract toe en roer tot de kleur uniform is. Voeg in een andere kom Langka-extract toe en roer tot de kleur goed uniform is. Het resterende deel blijft hetzelfde.
-
giet het beslag met een witte smaak in de bereide bakvorm. Stoom voor ongeveer 7-8 minuten of totdat set en tandenstoker ingevoegd komt er schoon uit.
-
vervolgens giet u het beslag geleidelijk over een witte laag. Stoom voor ongeveer 7-8 minuten of totdat set en tandenstoker ingevoegd komt er schoon uit.
-
giet het beslag met Langkasmaak voorzichtig over de paarse laag. Stoom voor ongeveer 7-8 minuten of totdat set en tandenstoker ingevoegd komt er schoon uit.
-
verwijder de foliepan van de stoommachine en laat volledig afkoelen.
-
Sla een mes rond de zijkanten van de foliepan om de taart los te maken. Plaats een brede, platte serveerschaal over de taartpan en draai voorzichtig om. Tik een paar keer op de pan om de sapin-sapin op de serveerschaal los te laten. Bestrooi met Latik en Voila! Bon Appetit!
Notes
- 10
- 63
- Yum 73Aandelen
-
73Aandelen