delen is zorgzaam!
- Pinterest604
Deze zachte vanille sandwich koekjes zijn heerlijk schattig en heerlijk! Een zacht koekje ingeklemd samen met frambozenjam en gegarneerd met vanille glazuur! Koekjes versus koekjes, het maakt niet uit. Waar het om gaat is dat deze zachte vanille sandwich koekjes heerlijk zijn!
We zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Als je toevallig een van mijn aanbevolen producten te kopen, zal ik een kleine commissie ontvangen! Bedankt voor het steunen van THCK!
heeft iemand van u die recepten die generaties worden doorgegeven? Je weet wel, degene die je maakt sinds je een kind was, en je blijft maken en zal waarschijnlijk je eigen kinderen leren? Dit is er een van.
mijn oma Fleur maakte deze vanille sandwich koekjes de hele tijd, en toen deed mijn moeder dat en nu doe ik dat.
Er is een grappig verhaal geassocieerd met koken, mijn oma en recepten van vrienden. Blijkbaar had Oma die ene vriendin, die haar vrienden recepten gaf met een of twee ontbrekende ingrediënten, zodat wanneer ze ze maakten, hun recepten niet bleken te kloppen. Dan zouden ze tegen haar zeggen ‘oh je moet zo’n goede kok zijn, mijn recepten zijn nooit uitgekomen’! ????????????
kunt u afbeelding?! Nou, Ik zal je een geheimpje vertellen, deze vanille sandwich koekjes hebben alle ingrediënten, en werken elke keer!
het oorspronkelijke recept was van een van mijn oma ’s vrienden Joan, en zijn gewoon bekend als’Joan’ s Kiss Biscuits’. Ik heb geen idee waarom ze Kiss Biscuits worden genoemd, maar ik weet wel dat ze een van de vele gebakken lekkernijen van Australië zijn!
Er was niets spannender als kind dan naar de bakkerij gaan om er een te krijgen, wetende dat je overal jam en hagelslag op de achterbank van de auto zult krijgen, maar dat je elke minuut ervan zou houden!
in wezen wat ze zijn, is een zacht vanille koekje, ingeklemd samen met frambozenjam en ijs met vanille glazuur. En nee, vervang de frambozenjam niet voor een andere soort. Moet framboos zijn, zonder vragen te stellen!
Geheime Tips voor het maken van de perfecte vanille Sandwich Cookies
het eerste geheim van het maken van deze cookies is hoeveel van het koekjesdeeg je uitrolt. Als algemene regel gebruik ik ongeveer een theelepel van het mengsel en rol het dan in ballen. Wees niet te kieskeurig, maar probeer consequent te zijn. Original kiss biscuits zijn een beetje plat, maar ik heb liever dat ze gestegen en zacht.
het tweede geheim om deze perfect zacht en pluizig te maken is de kooktijd. In de loop der jaren heb ik geprobeerd en getest deze baby ‘ s om erachter te komen dat de ultieme kooktijd is ongeveer 8-10 minuten. Dit is waar de dingen beginnen te worden een beetje technisch. Ik heb deze gemaakt in mijn moeders oven, en ze duren precies 8 minuten. Ik maakte ze laatst in mijn oven, en ze namen 12-14 minuten in beslag.
u wilt dat ze alleen een lichtbruine rand en onderkant hebben, maar ze blijven koken als ze uit de oven zijn genomen.
met behulp van een anti-aanbak siliconen bakmat
met hulp bij het proces van gelijkmatig koken. Het viel me op dat mijn oven erg heet wordt op het onderste rek en de bodem verbrandt. Dus gebruikte ik mijn bovenste rek om een gelijkmatig gekookt koekje te krijgen. Ik vertrouw erop dat jullie je oven kennen en weten hoe hij kookt!
elke oven is anders, dus zorg ervoor dat je ze in de gaten houdt!
zie onderstaande afbeelding voor bevestiging van wat er gebeurt als je het overdrijft! Uiteraard wilt u dat uw koekjes zijn zoals het koekje aan de rechterkant in beide foto ‘ s-gewoon goudbruin en heerlijk!
deze koekjes / koekjes zijn zacht, pluizig en heerlijk boterachtig. Je gaat niet terug als je ze geprobeerd hebt. Elke keer als ik ze maak word ik herinnerd aan thuis en uren doorgebracht met Mumma beer zittend op het bankje als een jong meisje kijken naar haar koken en bakken.met Pasen net voorbij, Ik voel me een beetje nostalgisch, dus ik besloot nu was een perfecte tijd om dit recept opnieuw te delen!
een bonus note-deze vanille sandwich cookies bevriezen prachtig. Nadat u ze hebt gekookt en afgekoeld, match ze samen volgens grootte, en plaats ze in een vriezer zak of Ziploc zak
>
zodra u klaar bent om ze te gebruiken, zweep ze uit en zodra je rond om het maken van de glazuur, ze zijn al ontdooid en klaar om te gaan.
Deze zouden geweldig zijn voor:
- een high tea party met champagne en thee
- Baby shower – kleur het glazuur blauw of roze
- geschenken voor vrienden-Ik hou ervan om ze in helder cellofaan met lint te verpakken en aan vrienden te geven wanneer ik naar hun huis ga
- dagelijks eten – ze zijn echt heerlijk voor een dagelijks koekje!
dus, alle heil Joan en hier heerlijke vanille sandwich koekjes! Laat het me weten als je ze probeert, tag ons op Instagram @thehomecookskitchen
Georgie x x
vanille Sandwich Cookies
the Home Cooks Kitchen
Ingredients US CustomaryMetric
- 1/2 lbs butter at room temperature, note 1
- 1 cup granulated sugar/caster sugar note 2
- 2 eggs
- 2 1/2 cups self-raising flour
- raspberry jam
- 1/3 cup powdered sugar note 3
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tbsp butter melted
- 1/4 tsp hot water
Instructions
-
Preheat oven to 180C/355F
-
lijn een bakplaat met perkamentpapier.
-
klop in een kom boter en suiker samen tot romig en boter glad is.
-
voeg eieren toe, een voor een kloppend na elke toevoeging.
-
voeg geleidelijk het zelfrijzende meel toe, kloppend na elke toevoeging.
-
neem ongeveer een theelepel van het mengsel en rol in een kleine kom. Leg het deeg op perkamentpapier en laat voldoende ruimte voor koekjes om te verspreiden (Noot 4)
-
bak 8-10 minuten in de oven, totdat de koekjes licht bruin zijn (noot 5)
-
koel op een rooster.
Cookieassemblage
-
na afkoeling, koppel cookies ruwweg naar grootte. (note 5)
-
Spread a small amount of raspberry jam and sandwich cookies together.
Icing
-
Place powdered sugar/icing sugar in a bowl.
-
Melt butter in microwave 20 seconds and add to icing sugar along with hot water and vanilla.
-
Stir until smooth and relatively thick. (noot 6)
-
Ice cookies and leave so icing can set.
opmerkingen
Voor het bakken. Het doet me pijn dat ik het niet heb kunnen vinden in Amerika. In Amerika, gebruik kristalsuiker en het werkt prima. Ik gebruik bij het bakken altijd de voorkeur aan castersuiker omdat het minder korrelig is. opmerking 3-Ik gebruikte ongeveer een derde van een kopje en het was niet genoeg. Voeg geleidelijk poedersuiker toe totdat u voldoende consistentie hebt bereikt. Opmerking 4-koekjes zullen veel verspreiden, dus ik bak meestal ongeveer 6 per keer op één dienblad (afhankelijk van de grootte van het dienblad). Zorg dat je genoeg ruimte hebt om te verspreiden. Opmerking 5 – de eerste batch kan dichter bij 12-15 minuten duren terwijl uw oven opwarmt, maar meestal duurt het ongeveer 8-10 minuten. Maak je geen zorgen als ze er niet volledig gaar uitzien, je wilt ze echt zacht aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant. Ze zullen ook blijven koken als je ze uit de oven haalt. Wees er echter van bewust dat je oven-mijn heel snel op de bodem kookt, daarom verbrandden ze een stuk sneller dan de koekjes die ik op het bovenste rek plaatste. Ik heb net mijn bovenste rek gebruikt en in mijn oven duurde het ongeveer 12 minuten. Houd een oogje op hen om ervoor te zorgen dat ze niet over gedaan! opmerking 6-Na deze stap, je kon ze bevriezen. Plaats gepaarde koekjes in een snap lock/vriezer zak en plaats in de vriezer. Opmerking 7 – als het glazuur er te vloeibaar uitziet, voeg dan meer poedersuiker toe. Als het te dik is, voeg dan iets meer warm water toe. I used 1/3 cup plus 2 extra tablespoons until I reached desired consistency. Nutrition
dit recept verscheen oorspronkelijk op THCK in maart 2017 en is sindsdien opnieuw geüpload. Het recept is echter nog steeds precies hetzelfde heerlijke recept!
bang dat u een bericht mist? Schrijf je vandaag nog in en ontvang updates over nieuwe berichten, en bonus recepten en informatie! Volg Instagram, Facebook voor eten inspo en avonturen, of zie wat ik hou van op Pinterest!