De Tarta de Santiago is een van mijn favorieten, omdat ik hou van de amandelsmaak die het heeft. Dit zoet van het Galicische gebak is bijna als een biscuit die, bovendien, merken we op dat coeliacs kunnen consumeren, omdat het geen meel bevat. de oorsprong van De Tarta de Santiago is een beetje diffuus, maar het kruis van Santiago dat op het oppervlak wordt afgebeeld dateert uit 1924, waarin de Compostela “Casa Mora” de amandelkoekjes begint te versieren met dit kruis en dankzij het succes strekt het zich door heel Spanje uit.
Ik laat u achter met het recept van de Santiago cake, om aan uw vingers te zuigen!
Santiago Cake
ingrediënten:
- 250 g gemalen amandelen
- 250 g suiker
- 5 eieren
- 1 kleine theelepel kaneel
- citroenschil
- poedersuiker om te versieren
Hoe maak je taart Santiago
Foto ‘ s: Koken tussen Olivos
wij Bereiden het deeg van de taart van Santiago
Meng de suiker met de eieren en klop met een standaard mixer of met de Thermomix.
voeg de gemalen amandelen en kaneel toe en meng voorzichtig.
bak de taart
afbeeldingen: koken tussen olijfbomen
giet het mengsel in een afneembare mal die we met een beetje boter insmeren. U kunt een speciale siliconen gebruiken voor cakes, maar wees voorzichtig bij het verplaatsen naar de oven, het is noodzakelijk om het op een palet of glad oppervlak te doen om ons te helpen …
We brengen in de oven voorverwarmd tot 170ºC met ronde warmte, lucht, ongeveer 25 of 30 minuten of totdat het oppervlak goudkleurig is. Verwijderen, wachten om af te koelen en unmold.
sjabloon voor het kruis van Santiago
Voor het kruis van Santiago hoeft u alleen een papieren sjabloon af te drukken, die u hier kunt downloaden en afdrukken.
zodra het template is afgedrukt, plaats je het in het midden van de taart en bestrooi je er met poedersuiker bovenop, verwijder het vervolgens heel voorzichtig zodat het silhouet is gemarkeerd.
en nu is het alleen nog om een goede hap te geven aan deze heerlijke Santiago cake… hoe heerlijk!
meer gebaksrecepten
- Appeltatinecake
- Cookie and chocolate cake
- Sachercake
- Red Velvet Cake