Top 5 microbrouwerijen in Parijs

Top 5 microbrouwerijen in Parijs

vroeger was Parijs een van Europa ‘ s bierbrouwerijen. Tijdens de 18de en 19de eeuw kon je stoppen in je hoek brasserie en genieten van een heerlijke, huisgebrouwen pint. Tegenwoordig zijn de tijden veranderd, en de lokale brasseries die een paar eeuwen geleden geweldige bieren uitbrachten, hebben hun focus verlegd naar eten. Zoals u zich kunt voorstellen, is het brouwerijspel sindsdien gedomineerd door wereldwijde corporate giganten als Anheuser-Busch en Heineken.

enkele jaren geleden, toen ik voor het eerst naar Parijs verhuisde, was het bijna onmogelijk om een ambachtelijk bier in de stad te vinden. Laat staan een Parijse microbrouwerij!

maar gelukkig verandert en evolueert de eet-en drinkwereld in Parijs altijd. In de afgelopen jaren heeft de stad een groeispurt in ambachtelijke bieren gezien. En nu het weer à la mode is, verschijnen er op elke hoek microbrouwerijen. Maar welke zijn het proberen waard? Ik heb een lijst samengesteld van de top 5 microbrouwerijen in Parijs om u te helpen begeleiden!

Maison Bapbap

De eerste stop op onze tour door de top 5 microbrouwerijen in Parijs is Maison BAPBAP. Dit Parijse instituut werd geboren uit twee middelbare schoolvrienden die een passie voor ambachtelijk bier deelden. Uiteindelijk werden ze beiden meesterbrouwers en openden ze Maison BAPBAP.

als je je afvraagt naar de naam “BAPBAP”, is het eigenlijk een acroniem. Het staat voor “brassée à Paris, bue à Paris”, Wat betekent”gebrouwen in Parijs, gedronken in Parijs”. Ze doen hun logo eer aan en BAPBAP is een hit bij Parijse bierliefhebbers!

hun aanbod verandert seizoensgebonden, maar er is een uitstekende variëteit. Met zo ‘ n tien biertjes op de tap is er voor ieder wat wils! IPA, Porter, Red Ale, Pale Ale, White beer, Gose, Sour, Belgian Triple, noem maar op. Ze hebben het waarschijnlijk.

Maison BAPBAP ligt in het midden van het koele en hippe 11e arrondissement, direct naast Oberkampf. Maar wat echt cool is aan Maison Bapbap is dat alles over het bierbereidingsproces op locatie plaatsvindt. Van het pletten van de korrels tot het bottelen en zelfs etiketteren. Hun 6 verdiepingen tellende brouwerij is maar liefst 1.800 vierkante meter, wat enorm is!

De brouwerij is open voor rondleidingen en begeleide proeverijen, zodat u kunt leren over hoe dat heerlijke bier wordt gemaakt! Rondleidingen duren anderhalf uur en kosten € 15 per persoon. Ze zijn vrij informatief, en er is veel te zien. En proef, want het bevat ook 4 bieren! U kunt hier een plekje reserveren.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

geopend dinsdag tot donderdag van 17:00-20:00

vrijdag van 16:00-22:00

zaterdag van 14:00-22:00

Brasserie De La Goutte d ‘ Or

de pretentieloze Brasserie de la Goutte d’ Or is in 2012 opgericht en produceert sinds de opening van haar deuren smakelijke brouwsels. Tegenwoordig is Brasserie De La Goutte d ‘ Or een van de meest gevestigde ambachtelijke bierplekken in de stad! En is een voor de hand liggende keuze voor een van de top 5 microbrouwerijen in Parijs!

Deze buurt ligt in het 18e arrondissement van Parijs en was vroeger erg grungey. Zoals zoveel andere gebieden in de stad, heeft het veel verandering ondergaan in de afgelopen jaren! De Goutte d ‘ Or zoals de buurt bekend staat, heeft nu een van de coolste en avant-garde restaurants en bars in Parijs. De brouwerij van de streek is niet anders. Hip terwijl de resterende ontspannen en gastvrije, de sfeer in de brasserie is de perfecte plek om te ontspannen met vrienden.wat ik zo leuk vind aan Brasserie De La Goutte d ‘ Or is hun originaliteit. Je vindt hier geen run of the mill lagers of gewone oude pilsners. Maar u vindt bijgewerkte versies en smaak Combo ‘ s die zeker zijn om zelfs de meeste ervaringen smaakpapillen verrassen. Stel je een seizoensbier voor op smaak gebracht met appel en boekweit. Of een droog rijstbier, of zelfs een passievrucht ale. Maar geloof me niet op mijn woord, probeer het zelf! Ze hebben meer dan een dozijn bieren, dus je kan hebben om een herhaald bezoek te maken om ze allemaal te proeven.als extra bonus heeft Brasserie De La Goutte d ‘ Or net le patio geopend, een paar straten verderop. Met livemuziek, ambachtelijke bieren, Mediterrane gerechten en zelfs een kunstgalerie, zal deze kleine patio er niet altijd zijn. Ze sluiten 28 juli, dus ga kijken voordat het weg is!brasserie De La goutte d ‘Or – 28 rue de la goutte d’ Or 75018

open donderdag t/m zaterdag van 18:00-23:00

le patio bar – 19 rue léon 75018

Open weekends van 11:00-19: 00

woensdag t / m vrijdag vanaf 18:00-midnight

Le Triangle

Er was geen twijfel over het al dan niet opnemen van deze plek op mijn top 5 microbrouwerijen in Parijs! Weggestopt in een rustige straat op slechts enkele minuten van het Canal Saint-Martin is Le Triangle. Je hebt het oude gezegde gehoord “beoordeel een boek (of bar) niet op zijn omslag”, goed in dit geval is het waar. De basic en minimalistische buitenkant kan je niet voorbereiden op het ongelooflijke bier en eten dat je binnen wacht!

gerund door een Frans-Canadees team, de master brouwers van Le Triangle weten echt wat ze doen. Ze brouwen hun eigen bieren ter plaatse, en ze zijn echt lekker. De Triangle Porter is meestal beschikbaar, maar ze brouwen alles van sours, tot dry-hopped pale ales, die doet denken aan West Coast bieren. Het aanbieden van 8 ambachtelijke bieren op de tap, 2 van hen zijn meestal huisgemaakt. De selectie verandert regelmatig, dus Le Triangle is een herhaling waard. Ze hebben ook een goed aantal gebottelde ambachtelijke bieren van over de hele wereld op voorraad, dus u vindt er zeker een die precies in uw straatje ligt.

de mix van Italiaans, Frans en Canadees eten is eenvoudig maar goed doordacht en modern. Alles wordt vers gemaakt, inclusief hun voorgerechten. De zelfgemaakte chips en dip zijn de perfecte match voor een after work brouwsel. In de koudere maanden is hun hommage aan de Canadese Poutine stevig, decadent en heerlijk tot de laatste hap. En als u besluit om hier te eten, vraag dan zeker naar bierparen voor uw maaltijd! Het personeel is super deskundig en zeer vriendelijk.

Het is een kleine en gezellige ruimte met een handvol tafels, die ‘ s nachts vullen voor het diner. Er zijn een paar stoelen aan de bar ook, en als het mooi weer is, is er een kans dat u kunt zitten in een van de weinige tafels buiten.

maar, het beste deel moet nog komen! Le Triangle blikjes hun eigen bieren op het terrein, en een van hun bieren van de tap zijn beschikbaar om te gaan. Alles gebeurt vlak voor je ogen, en je hebt een koud, heerlijk biertje om mee te nemen. Dus in de zomer is mijn advies om een paar blikjes te pakken en naar het Canal Saint-Martin te gaan!

Le triangle – 13 Rue jacques louvel-Tessier 75010

geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 18: 00-22:30

Paname Brewing Co.

deze volgende plek op de top 5 microbrouwerijen in Parijs heeft de beste locatie van allemaal. Bij Paname kunt u genieten van een smakelijk ambachtelijke bier met uitzicht op het water. In welke stad je ook bent, het wordt niet veel beter dan dat!

Paname Brewing Co. ligt direct aan de oevers van het Bassin de la Vilette in het Hippe 19e arrondissement van Parijs. Dit gebied heeft de afgelopen jaren veel veranderingen ondergaan. En we zien nog veel meer experimentele eet-en drinkplekken opduiken rond La Villette!

deze ambachtelijke Parijse brouwerij bestaat al sinds 2015 en is een grote hit geworden in de Franse hoofdstad. En het is gemakkelijk te zien waarom! Alle bieren worden ter plaatse gebrouwen en de brouwers van Paname hebben de perfecte balans gevonden tussen experimentele smaken en doorgewinterde klassiekers. Paname stelt 5 Huis gebrouwen bieren op rotatie, waaronder alles van rode ales, zwarte IPA ‘ s en pre-drooglegging stijl lager. Plus, ze bieden een vrij vast voedsel menu, met alles van pizza, steaks en brouwerij klassiekers zoals frietjes.

dus doe wat de lokale bevolking doet, en ga naar Paname Brewing Co. om te genieten van een lekker brouwsel en een koel uitzicht.

Bonus fun fact: “Paname “is eigenlijk oude Parijse slang woord voor” Parijs ” bedacht in het begin van de 20e eeuw. Sindsdien hebben veel lokale bevolking liefdevol verwezen naar hun stad als Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

dagelijks geopend van 11: 00 – 2: 00 uur

Brasserie De L ‘ Être

Last, but not least on my top 5 microbrouwerijen in Paris is Brasserie de l’ être. Deze microbrouwerij bevindt zich ook in het 19e arrondissement en ligt op loopafstand van het Bassin de la Villette. Brasserie De L ‘ Être zet echt de “micro” in microbrouwerij. Ze slagen erin om een van de beste bier in Parijs te produceren in een kleine ruimte. Er is eigenlijk niet eens zitplaatsen in de brouwerij, omdat bijna alle ruimte wordt gebruikt voor het maken van bier apparatuur!

maar maak je geen zorgen, je kunt direct naast de deur naar de taproom Ah! la Pompe à Bière om de goederen te proeven. Ze hebben drie bieren op de tap, die allemaal op slechts enkele meters afstand worden gebrouwen. Voor de zomer is er een pils, een IPA en een Belgische Triple op de tap. Die het proberen waard zijn. Gebottelde bieren zijn ook te koop, perfect voor een picknick later.brasserie De L ‘ Être – 7ter rue duvergier 75019

geopend van maandag tot en met vrijdag van 9: 00-17:00

Ah! la pompe À bière

geopend van maandag tot en met zaterdag van 10: 00-20:00

Nou ik hoop dat je dorst hebt, want dit zijn de beste microbrouwerijen in Parijs om een pint te drinken! Dus Proost, of santé zoals we in Frankrijk zeggen!

Tip: als je probeert milieuvriendelijker te zijn (zijn we dat niet allemaal?) je kunt growlers kopen bij deze brouwerijen en ze terugbrengen voor navullingen. Je krijgt korting op bier en vermindert afval. Win-win, toch?!