Twee keer gebakken Italiaanse Spaghetti Squash

Dit is het ding met spaghetti squash – het kan lang duren om te koken. En als zodanig, zie ik niet de verdienste om een uur te wachten op de pompoen om te koken, alleen om het te veranderen in een braadpan of een bak of wafels of een quiche korst. Daar heeft niemand tijd voor, niet als je deze Italiaanse spaghetti squash kunt maken.

De schoonheid van spaghetti squash – naar mijn mening – ligt in de eenvoud. Het is wat het is. En wat het is – is een mooie squash met een eigen persoonlijkheid. Boterig en licht zoet, met een textuur die lijkt op knapperige, magerdere courgette noedels.

mijn filosofie is dit: houd het simpel. En dat is precies wat we gaan doen met deze Italiaanse spaghetti squash. 🙌 Eerst gaat het in de oven voor een snelle 35-40 minuten bakken (afhankelijk van de grootte van uw squash). Dan schraap je de “spaghetti” eruit en gooi het in een koekenpan met goudbruine knoflook, gebarsten tomaten en spinazie en schep alles terug in de holle helften. Een strooi kaas, zout en peper en het is terug naar de oven om smeltend en knapperig te worden.

ik denk dat het schattige + functionele dienen deze maaltijd in de spaghetti squash helften. Het is als eten met een eigen kom. 😍 Wordt het nog beter dan dat?

Dit is het soort maaltijd dat perfect is voor zaterdagavond. Dit diende ons beiden als hoofdgerecht, maar nogmaals-dat hangt allemaal af van hoe groot een squash je krijgt. Ik koop ze liever kleiner omdat ze sneller roosteren… en ons perfect serveren zonder restjes. Als je slim bent, kun je dit recept verdubbelen en de resterende Italiaanse spaghetti squashhelften de hele week opwarmen voor de lunch!Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon