wijngebied Baskenland

Posted on

reisgids voor wijngebied Baskenland

Baskenland is synoniem voor heerlijk eten, verbazingwekkende architectuur en enkele van de mooiste stranden in natuurlijke omgevingen. De regio is beroemd om de prachtige kustgebieden zoals San Sebastián, Zarautz en Getxo, evenals binnenlandse bestemmingen zoals Bilbao en Vitoria. Baskenland onderscheidt zich van de Rest van Spanje door zijn kenmerkende culturele tradities, hun eigen taal en gastronomie. De stad San Sebastián wordt beschouwd als de culturele hoofdstad van Europa. De stad organiseert ook het beroemde Internationale Filmfestival van San Sebastián in het Kursaal Auditorium. Het Baskenland heeft unieke gastronomische tradities die een perfecte combinatie vormen met lokale wijnen.

ontdek de unieke wijncultuur en tradities van Baskenland. De regio waar u kunt duiken en wijnen kunt proeven die in een mariene omgeving zijn gerijpt. Bekijk de volledige lijst van wijnproeverijen & tours in Baskenland en begin met het plannen van uw wijnvakantie.

San Sebastian, Baskenland, Spanje

opkomende Spaanse wijnen in Baskenland

Baskenland, een autonome gemeenschap in Noord-Spanje. Het ligt aan de uiterste westelijke kant van de Spaanse grens met Frankrijk. De regio wordt begrensd door de Golf van Biskaje in het noorden en de autonome gemeenschappen Navarra in het oosten, La Rioja in het zuiden en Cantabrië in het westen. Het Baskische volk is trots onafhankelijk, heeft een eigen cultuur en unieke taal. In de afgelopen decennia is het Pais Vasco beroemd geworden om zijn keuken, zijn wijn is nog steeds relatief onbekend. Wijn maken is niets nieuws voor de Basken. Zoals vele delen van Spanje, worden de wijngaarden in het Baskenland sinds de oude Romeinse tijd onderhouden. Het lijkt alleen maar gepast dat de meeste wijnen die in de regio worden geproduceerd lichte, verse witte wijnen zijn. Wat anders zou een betere metgezel voor traditionele visgerechten van de Baskische gastronomie zijn als niet verfrissende witte wijnen?

Txakolina & het Baskische wijngebied met een hoog gehalte

Baskenland is het land van een pittige, pittige en licht bruisende wijn Txakolina. Deze heldere, verfrissende, pittige, licht bruisende, droge en zeer minerale wijn wordt voornamelijk gemaakt van lokale druiven genaamd Hondarribia Zuri en Hondarribia Beltza.

afhankelijk van de producent ziet u mogelijk ook andere druiven gemengd in zoals Chardonnay, riesling, Folle Blanche en Petite manseng. Txakolina komt in zowel witte als rosé stijlen en dat is geweldig nieuws voor de zomer nippen als rosé koorts begint te stijgen.

Er zijn drie subregio ‘ s die Txakolina maken. Bizkaiko, gemaakt rond de stad Bilbao, is fris, zout, en pittig; Geteriako komt uit het gebied rond San Sebastian en is pittig en karakteristiek een beetje bruisend; de derde en kleinste is Arabako, gemaakt in de heuvels rond het kleine binnenland stad Amurrio.

Eén ding wat alle txakoli-wijnen gemeen hebben is een fris en licht profiel: ze zijn relatief laag in alcohol (meestal 10-11%), waardoor ze perfect verfrissend voor nippen tijdens de zomermaanden. Omdat ze worden gemaakt aan de Atlantische kust (veel van de wijngaarden liggen direct aan de oceaan), is het gebruikelijk om een beetje oceanische, zoute mineraliteit te ervaren bij het proeven van de wijn. En omdat het een koel, nat gebied is, bereiken de druiven niet veel rijpheid, wat de wijn prikkelend zuur maakt. Omdat het een lichte witte wijn is, wordt het vaak gecombineerd met verse vis en zeevruchten uit de regio.

unieke wijntraditie van Baskenland

het gebied van Baskenland is het land van een pittige, pittige en licht koolzuurhoudende wijn Txakolina. In het hart van Baskenland, is er een zeer unieke traditie in de lokale pintxos bars. Txakolina wijn wordt gegoten uit een traditionele glazen kan genaamd Porron van hoogte in de lucht om een uitbarsting van bellen in het glas te creëren. De wijn die traditioneel wordt gegoten in deze leuke, flamboyante manier maakt golven over de hele wereld als wijnliefhebbers ontdekken. If you haven’t come across it yet, that’s not a surprise-80% of the Txakoli wine produced is consumed locally.

Traditional glass pitcher, Porron

Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas

Currently, about 3.5 million bottles of Txakolina are produced each year. There are three different Txakolina DOs – Getariako Txakolina, DO Bizkaiko Txakolina and DO Arabako Txakolina.

Txakolina de Getariako DO: de hier geproduceerde wijn is een jonge, strokleurige, fruitige wijn. Het is licht zuur met een gemiddeld alcoholgehalte van 10,5%. De Ondarribi Zuri druif wordt gebruikt voor het grootste deel van de witte wijn productie (80-90%), terwijl de Ondarribi Beltza druif wordt gebruikt voor de rest van de regio wijn productie, dat is rosé en rode wijnen. Een ongewoon kenmerk van de txakoli wijnproductie hier is dat de wijn wordt overgelaten om te rusten op de moer (de resterende gist) en niet wordt verplaatst, om een licht koolzuurhoudende wijn te garanderen. De gemiddelde jaarlijkse productie in de denominatie van oorsprong is ongeveer 2 miljoen flessen.

VIneyards of Getaria, Baskenland Wine Region, Spain

Txakolina de Arabako DO: gelegen in de provincie Alava, is het de jongste DO in Baskenland Wine Region. In het zuiden van de provincie Alava, zijn er ook delen van de wijngaarden die Rioja wijnen produceren. Wanneer txakoli wijngaarden zijn gelegen in het noorden. DO Txakolina Arabaco heeft 9.5% van de alcohol en gebruikt voornamelijk Hondarribi Zuri, Gross Manseng, Petit Manseng en Petit Corbu druivensoorten in wit, en Hondarribi Beltza in rode wijnen Productie.

Txakolina de Bizkaiko DO: geteeld in kleine wijngaarden verspreid over het hele grondgebied van Bizkaia (Vizcaya in het Spaans), meestal gelegen op lage, zuidelijke hellingen in de buurt van de kust. Het is een jonge wijn, gemaakt met de witte Ondarrabi Zuri en Ondarrabi Zuri Zuri Zerratia en de Mune Mahatsa. De gemiddelde jaarlijkse productie is 1.200.000 flessen. Een ongewone en moeilijk te vinden rode Txakoli wordt hier geproduceerd, heeft roze tinten en staat bekend als “Ojo Gallo.”

TIP!Bodega Berroja wordt omgeven door panoramische wijngaardlandschappen en biedt een geweldige Baskische wijnervaring aan bezoekers in DO Txakolina de Bizkaiko.

Plan uw bezoek aan de wijnmakerij, waar ze wijnen uit hun exclusieve portfolio in combinatie met lokale gerechten aanbieden. U maakt kennis met de filosofie en de grote cultuur van Txakolina wijn.

wijnhuizen te bezoeken in Baskenland

De beste manier om de wijntradities van deze onderscheidende hoek van Spanje te ontdekken en te leren kennen is door wijnhuizen in Baskenland te bezoeken. Probeer Txakolina wijn gegoten op de traditionele manier, geniet van lokale gastronomische lekkernijen, betoverende landschappen en ontdek landelijke Juwelen van Spanje. Klinkt het als een droom wijnvakantie? Bekijk enkele van onze lokale partner wijnhuizen in Baskenland en bereid uw bezoek voor.

  • Hiruzta Bodega
  • Talai Berri Txakolina
  • Txakoli Basa Lore
  • Hiruzta Bodega
  • Bodega Berroja

Discover all Spanish wine-growing regions in this article.

Top 3 Plaatsen om te bezoeken in Baskenland

San Sebastien – Strand, Kunst, Architectuur en lekker eten

De identiteit van San Sebastián als badplaats begon meer dan een eeuw geleden, toen dit wilde deel van de Atlantische kust werd begunstigd door Spaanse royals op vakantie. Sindsdien heeft Donostia — zoals de verleidelijke stad in het Baskisch bekend staat — zich ook gevestigd als een gastroparadijs van wereldklasse. En nu, als culturele hoofdstad van Europa 2016, begint de stad zichzelf opnieuw uit te vinden, dit keer als culturele bestemming. Dus als de koudere temperaturen in de herfst alle, behalve de hardste surfers, dwingen om de stranden te verlaten, zul je nog steeds talloze verleidingen vinden om van te smullen — van Beeldende Kunst en Architectuur tot lokaal design en ambachtelijk bier — voordat de pintxo bars lonken.Bilbao-de thuisbasis van de wereldberoemde Guggenheim winnaar van de Europese stad van het jaar 2018, Bilbao steeg van zijn post-industriële economische malaise van de jaren 1990 na de ineenstorting van de staal-en scheepsbouwindustrie door zwaar te investeren in cultuur. in de afgelopen 20 jaar is de Baskische stad Bilbao uitgegroeid tot een belangrijk centrum voor kunst, architectuur en design en is het de thuisbasis van vele musea, galerieën en architectonische wonderen. De opening van Guggenheim Bilbao in 1997 zette de industriële Noord-Spaanse stad op de kaart. Het museum is gehuisvest in een interessant metalen schip-achtig gebouw ontworpen door Frank Gehry en toont werken van kunstenaars als Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein en Anselm Kiefer.

Museum of Guggenheim Bilbao, Spanje

veel van de grotere kunstwerken worden ook buiten getoond, in het zogenaamde “Art District”. De oude binnenstad van Bilbao, bekend als de Casco Viejo, is een interessante plek om te verkennen, vol smalle kronkelende straatjes, kleurrijke architectuur en een interessant aanbod aan winkels en bars. Enkele van de top bezienswaardigheden in de Oude Stad zijn de Catedral de Santiago de Bilbao, het Archeologisch Museum, De Plaza Nueva, en de kerken van San Nicolás en San Antón. de beroemde markt La Ribera van de stad ligt net aan de rand van de Casco Viejo, naast de rivier, en is een goede plek om kennis te maken met de beroemde eetcène van Bilbao en om lokale producten mee naar huis te nemen. De markt is gevestigd in een historisch gebouw, ontworpen door Pedro Ispizua en gebouwd in 1929, op de plaats van de Oude Markt daterend uit de 14e eeuw. Niet alleen vindt u hier kraampjes, maar ook bars, restaurants en live muziek ruimtes, waardoor het een geweldige plek voor een levendige avond uit ook. Met een oppervlakte van meer dan 10.000 m2 is het de grootste overdekte markt in Europa.

onderwater wijnkelder van Baskenland

ooit gehoord van onderwater wijntoerisme? klinkt misschien als onzin, maar in Baskenland, in de buurt van de Baai van Plentzia, is het echt!

gezonken schepen vol perfect geconserveerde wijnflessen inspireerde een nieuw project in Baskenland om onderwater oenologisch laboratorium op 15 meter onder zeeniveau te creëren. Het wetenschappelijk innovatieve project bracht de wijnveroudering op een ander niveau. Groep van wijnmakers, biologen en oenologen bestuderen de heilzame kwaliteiten die het mariene milieu heeft op wijnen. Het klinkt misschien onwerkelijk, maar in Baskenland bieden ze de mogelijkheid om verschillende soorten wijnen te proberen, txakolina en ciders, gerijpt in een onderzeese oenologische laboratorium.

schattenjagers, duikliefhebbers en wijnliefhebbers kunnen de smaakpapillen verwennen met wijnen die onderwater zijn gerijpt. Degenen die een duikvergunning hebben, hebben de mogelijkheid om onder water te duiken en een bezoek te brengen aan het laboratorium en het kunstmatige rif dat eromheen is gecreëerd. Aan het einde van de duikervaring kunt u uw fles wijn kiezen en genieten van de unieke kwaliteiten van wijn zodra u op het droge bent, waar experts alle details over het project zullen uitleggen.

als alternatief kunt u ook een boottocht maken rond de omgeving van het oenologische onderzeese laboratorium, waar u meer te weten komt over deze fascinerende onderwater wijnkelder.en ontdek dit prachtige deel van de Baskische kust. Tijdens de reis proeft u een fles wijn uit het laboratorium en leert u over de invloed die het mariene milieu heeft op de rijping en de smaken.

ontzagwekkende landschappen en natuurlijke schoonheid

Baskenland is beroemd om zijn ontzagwekkende natuurlijke landschap, van de Majesteit van zijn bergen tot zijn prachtige kust, die beroemd is onder surfers. Van rivieren en watervallen tot goed bewaarde bossen, dit gebied van Spanje biedt vele plekken waar bezoekers zich zullen bevinden omringd door schoonheid.Ecologisch park Plaiaundi-een van de natuurattracties van Baskenland het Ecologisch Park Plaiaundi ligt in het gebied tussen de rivier De Bidasoa en het irrigatiekanaal van Jaizubia, in een omgeving met uitzicht op de Baai van Txingudi, in volledig contact met het stedelijk gebied Irun. Tegenwoordig is Plaiaundi een internationaal erkend gebied van aanzienlijke naturalistische waarde. Het is geïntegreerd in de speciale beschermingszone voor vogels” Txingudi “(Zepa) en het gebied van communautair belang” Txingudi-Bidasoa ” (GCB), aangezien beide ruimten zijn voorgesteld voor de integratie van het Europese netwerk van beschermde gebieden genaamd Natura 2000. Bovendien maakt deze ruimte deel uit van de Ramsar lijst van Wetlands van internationaal belang.

het interpretatiecentrum bevindt zich bij de ingang van het park, waar begeleide groepsbezoeken worden georganiseerd. Als u het park zelf wilt bezoeken, zijn er 17 verklarende panelen verdeeld over de 2 km lange route. Daarnaast biedt Plaiaundi verschillende ruimtes om vogels te spotten.Kakouetta Gorge-adembenemende bossen, uitzichten en landschappen Kakouetta is een 4,5 kilometer lange kloof gevormd door de rivier Uhaitza. Het is gelegen in het Franse deel van Baskenland, in de westelijke kant van de Pyreneeën, en het wordt beschouwd als een van de mooiste plaatsen in de bergketen. Kakouetta komt uit de heuvel van Urdaite in de buurt van Isaba. Deze smalle kloof is gevuld met kalkstenen grotten en watervallen. Het werd voor het eerst verkend in 1906 door Édouard-Alfred Martel, en reizigers kunnen nog steeds lopen in dit verbazingwekkende wonder van de natuur. De kloof heeft veel te bieden: met zijn vele mysterieuze grotten, hangbruggen en stromende watervallen is het de ideale plek voor een onvergetelijk avontuur.

de hangbrug van Holzarte – een avontuur niet voor angsthazen!

de hangbrug van Holzarte bevindt zich in Larrau. Het is een mooie wandeling naar de brug voor bezoekers, zolang ze niet vergeten om geschikte schoenen te dragen als het pad kan nogal slippen. Langs de wandeling zijn er tal van stops op uitzichtpunten en uitzichtpunten om te stoppen en te genieten van de prachtige omgeving.

Baskische keuken

De gastronomie van Baskenland is gebaseerd op de kwaliteit van zijn producten, geschenken van de zee en het land en eenvoudige bereidingswijze.

Kom bij ons. Pak een stoel. Proef maar. Het leven is zo eindeloos heerlijk in Baskenland.

Angulas – kaviaar van Baskenland

Angulas is een van de duurste Spaanse visgerechten uit Baskenland. Ze zijn baby paling meestal geconsumeerd wanneer ze nog zeer jong, slijmerig en transparant met knoflook en olie. Door overbevissing en aantasting van het milieu wordt dit soort vis tegenwoordig bedreigd. Dit is een van de redenen waarom de prijs oploopt tot 1000 euro per kilo. Dit gastronomische eten is een geweldige ervaring voor degenen die geïnteresseerd zijn in de Spaanse gastronomie.

Er zijn echter een aantal budgetversies beschikbaar op de markt en een goede optie voor degenen die het willen proberen zonder een fortuin uit te geven. De goedkopere versie van Angulas is gemaakt van Pollock vis (gulas). U kunt genieten van Gulas op gesneden brood gegarneerd met mayonaise en een aantal rode paprika ‘ s.

Pintxos – kleine snacks met grote smaken

een Pincho, Pintxo of Pinchu is een kleine snack, meestal gegeten in bars of tavernes als een kleine snack tijdens het rondhangen met uw vrienden of familie; Pinchos zijn vooral populair in La Rioja, Cantabrië, Asturië, Baskenland en Navarra. Naast gastronomische waarde voor een groot deel van Spanje, speelt dit gerecht ook een zeer grote rol in het vormen van de cultuur van socialiseren en het wordt beschouwd als een basis van de lokale cultuur en samenleving.

Pinchos kunnen gelijkenis vertonen met populaire tapas, maar in tegenstelling tot tapas worden Pinchos meestal met een spies of tandenstoker ‘spiked’ op een stuk brood geserveerd in individuele porties. Ondanks het verschil tussen tapas en Pinchos, kunt u hetzelfde item genaamd “pincho” op de ene plaats en “tapa” in een andere vinden.

Chicken Basquaise – kip met een Spaanse Twist

deze gestoofde kipschotel is kenmerkend voor de genegenheid van de Baskische regio voor kleurrijke, peperige stoofschotels. Hoewel paprika kan werken in een snuifje, het is de schilferige, licht kruidige, meer raadselachtige Espelette peper die kenmerkend is voor de regio.

delen over Baskenland:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.