Deze heerlijke zelfgemaakte Pompoen lasagne zal je blij maken dat de herfst is aangekomen. Geen behoefte aan vlees in dit vegetarische lasagne recept. Een romige witte saus met dubbele kaas is alles wat je nodig hebt. Het maakt een Herfst samenzijn of familie diner extra speciaal.
Ik maak geen lasagne meer te veel met onze beide meisjes in Toronto, maar ik moet toegeven dat ik deze Pompoenlasagne niet kon weerstaan. Het is zeker een rijk en romig gebakken pastagerecht. De moeite waard om te delen met vrienden of familie.
- Hoe maak je het
- moeten lasagne zitten voordat ze worden gesneden?
- kan dit van tevoren worden gedaan?
- Wat zijn de beste noedels om te gebruiken?
- hoe te bewaren
- mag lasagne worden ingevroren
- de beste pompoenpompoen voor lasagne
- waar de lasagne vandaan kwam
- Huisgemaakte Lasagne van Pompoen
- ingrediënten
- * u kunt noedels gebruiken die gekookt moeten worden of klaar zijn voor de oven of zelfs verse pasta vellen. Jij beslist. Afhankelijk van de grootte heeft u meer of minder noedels nodig.
- VOOR HET POMPOEN MENGSEL
- WITTE SAUS
- EXTRA
- Instructies
- voor het pompoenmengsel
- voor de witte saus
- in totaal zetten
- Nutrition
- Share
Hoe maak je het
in een middelgrote pan voeg de olijfolie, gehakte sjalot, gehakte pompoen, zout en peper toe, roer om te combineren en dek af en laat gaar worden.
in een medium pot op medium/laag vuur, de boter smelten, de bloem toevoegen, zout en peper roeren tot een gladde massa.
voeg vervolgens langzaam de melk toe, kook en roer voortdurend totdat het begint te dikken. Voeg het pompoenmengsel toe aan de witte saus, roer door elkaar en vouw de Parmezaanse kaas er voorzichtig in.
Besprenkel de bakken pan met een beetje olijfolie, het verspreiden van een lepel van de saus op de bodem van de pan, een top met een laag noedels,
de saus, geraspte kaas, geraspte parmezaanse kaas en herhaal dit voor de 3-4 lagen. Besprenkel een beetje olijfolie op de bovenkant en bak.
moeten lasagne zitten voordat ze worden gesneden?
Het is het beste om het ongeveer 15 minuten te laten zitten, op die manier wordt het stevig en is het geen supy puinhoop als je het serveert.
kan dit van tevoren worden gedaan?
Ja lasagne kan de dag ervoor worden gemaakt, zorg ervoor dat je het goed verpakt en in de koelkast bewaard, bak het dan en serveer. Als je wilt dat het nog beter smaakt, bak het dan de avond ervoor, koel het ‘ s nachts. Terwijl uw oven verwarmt, laat de lasagne op kamertemperatuur komen op de toonbank en dan opnieuw verwarmen. Op deze manier mengen de smaken allemaal samen en smaakt het geweldig.
Wat zijn de beste noedels om te gebruiken?
Er zijn eigenlijk 3 verschillende soorten noedels die u kunt gebruiken. Het type dat moet worden voorgekookt, de no-kook of oven klaar, deze worden gemaakt door te worden voorgekookt op de fabriek en vervolgens mechanisch uitgedroogd. Of je kunt eiernoedels gebruiken, zelfgemaakt of in de winkel gekocht.
hoe te bewaren
eventuele overgebleven lasagne moet bedekt of in een luchtdichte container worden bewaard en binnen 3-4 dagen worden gegeten. Het kan opnieuw worden verwarmd in de oven, op het fornuis of in de magnetron.
mag lasagne worden ingevroren
Ja mag worden ingevroren, gebakken of ongebakken. Zorg ervoor dat u het goed inwikkelt en invriest in een vriezer veilige container. Gebakken of ongebakken, het moet ‘ s nachts worden ontdooid in de koelkast. Haal het uit de koelkast terwijl de oven aan het opwarmen is en bak het. Het zal houden voor maximaal 2-3 maanden in de vriezer.
de beste pompoenpompoen voor lasagne
voor een gebakken lasagne wil je echt geen te zoete pompoen, de beste zou een Sprookjespompoen of butternutpompoen zijn of heb je misschien een favoriet?
waar de lasagne vandaan kwam
dit gerecht gaat terug tot het oude Rome, dat lagnum of lagane werd genoemd, uit het Griekse laganon. Het is veel veranderd in de jaren. In het receptenboek van Apicius worden deze vellen pasta gebruikt om taarten te bedekken, maar ook om een gerecht te bereiden dat in de oven “lagana” wordt gekookt, waarin de vellen worden afgewisseld met vleesvulling.
naar het moderne gerecht dat een gelaagde is. De twee steden Bologna en Napels strijden om de geboorteplaats van dit gerecht, hoewel ze heel anders zijn gemaakt. Bologna met een Bolognese saus en de toevoeging van parmigiano Reggiano en een bechamelsaus. Terwijl de Lasagne uit Napoli bestaat uit een vlees ragu, Parmezaanse kaas, mozzarella en ricotta kaas.
dus als je op zoek bent naar het perfecte Fall Comfort food, waarom probeer je deze zelfgemaakte Pompoenlasagne dan niet en laat me weten wat je ervan vindt. Buon Appetito!
Print Recept Pin Recept
Huisgemaakte Lasagne van Pompoen
ingrediënten
- ▢ 12 lasagna noedels*
* u kunt noedels gebruiken die gekookt moeten worden of klaar zijn voor de oven of zelfs verse pasta vellen. Jij beslist. Afhankelijk van de grootte heeft u meer of minder noedels nodig.
VOOR HET POMPOEN MENGSEL
- ▢ 4 koppen pompoen (sprookje of butternut squash) gehakte kleine blokjes (500 gram)
- ▢ 1 kleine sjalot (of 1/2 ui)
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1-2 streepjes zwarte peper
WITTE SAUS
- ▢ 1/3 kop boter
- ▢ 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 4 kopjes melk (ik gebruikte 2%) (1 liter)
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1-2 streepjes zwarte peper
- ▢ 3-4 eetlepels vers geraspte parmezaanse kaas
EXTRA
- ▢ 1 3/4-2 kopjes geraspte bedrijf mozzarella of (fontina of gruyère kaas) (400 gram)
- ▢ 1/3 kopje vers geraspte parmezaanse kaas (33 gram)
Instructies
-
verwarm de oven voor tot 400F (200C).
voor het pompoenmengsel
-
voeg in een middelgrote koekenpan laag/middelhoog vuur de olijfolie, gehakte sjalot, gehakte pompoen, zout en peper toe, roer om te combineren, dek af en laat koken tot ongeveer 10-15 minuten gaar zijn, roer vaak om zorg ervoor dat het niet brandt. Zet opzij.
voor de witte saus
-
smelt de boter in een middelgrote pot op matig laag vuur, voeg de bloem, zout en peper toe roer tot een gladde massa en voeg vervolgens langzaam de melk toe, kook en roer constant tot het dikker wordt. Haal van het vuur en voeg het pompoenmengsel toe en roer om te combineren. Breng het mengsel weer aan de kook, gedurende ongeveer een minuut constant roeren, haal het van het vuur en vouw het voorzichtig in 3-4 eetlepels Parmezaanse kaas.
in totaal zetten
-
besprenkel 1-2 eetlepels op de bodem van een 28x18cm (11 x 7 inch) bakpan. Verspreid een lepel of twee saus op de bodem van de pan, top met een laag noedels, dan saus, geraspte kaas, geraspte Parmezaanse kaas en herhaal voor 3-4 lagen (afhankelijk van hoeveel lagen de ingrediënten worden gedeeld door 3 of 4). Besprenkel een beetje olijfolie op de bovenkant van de laatste laag en bak ongeveer 15-20 minuten of tot bubbels en gouden bovenop. Let sit for 10-15 minutes before serving. Enjoy!