kto może się oprzeć dobrym żeberkom z grilla? Są one najwyższy komfort żywności – soczysta, delikatna wieprzowina, która została wędzona i skąpana w słodkiej i słonej glazury, aż mięso spadnie z kości.
jedzenie wcale nie jest lepsze.
To może mieć również coś wspólnego z faktem, że jesz żeberka rękami i robisz bałagan w tym procesie. SOS pokrywa palce, twarz. Prawdziwy jaskiniowiec. Załóż śliniaczek, jeśli chcesz, ale podoba mi się lepki rozprysk.
ale zjedz tyle żeberek, a nie będziesz w stanie zobaczyć własnych. Kalorie na typowym talerzu żeberek z grilla mogą wzrosnąć do ponad 900 kalorii i więcej gramów tłuszczu, niż mogę policzyć. To dużo kar wymierzanych na Twoją skalę, nie wspominając o układzie sercowo-naczyniowym.
Czy ja mówię, że trzeba jeść sałatkę zamiast tych niekończących się żeberek? Wcale nie. Jeśli chcesz zachować korzystających żeberka podczas upewniając się, że twój własny pobyt chude, break out my smoky rainy day żeberka. Są wykonane z żeberek dziecięcych, które są najszczuplejszym cięciem żeberek wieprzowych, ponieważ pochodzą z tyłu, a nie z brzucha. Oni również gotować przetargu stosunkowo szybko w porównaniu do żeberek zapasowych
dla miłośników żeber, odkryty palacz lub grill jest tradycyjną metodą gotowania żeberek, ale mój przepis jest w piekarniku. I chociaż nie są to prawdziwe wędzone żeberka, są zdrowe i pyszne. Zawsze mówię, że nie powinieneś smakować tego, czego brakuje, a dla większości ludzi (poza grillowymi snobami) trudno odróżnić te od odpowiednich wędzonych żeberek.
i chociaż gotujesz je powoli, te żeberka wymagają trochę czasu. Po prostu wrzuć SOS, wrzuć go na żebra, a następnie spakuj do dużej foliowej torebki i wrzuć do piekarnika.
co do sosu, to nie jest zwykły sos. To domowy, oszczędzający kalorie sos barbecue, który nie będzie miał nic przeciwko zlizywaniu palców. Sztuką jest użycie kombinacji płynnego dymu i dymnych przypraw, aby tchnąć mięso z tym grillowanym smakiem. Nie używaj komercyjnego sosu barbecue. Wiele z tych sosów jest naładowanych cukrem, splecionych konserwantami i pełnych sztucznych aromatów, sztucznych barwników i zagęszczaczy, rodzajów rzeczy, które lepiej sprawdzają się jako podkład dla błotnika.
Po wyjściu z piekarnika spodziewaj się pikantnych i delikatnych żeberek, które są pełne smaku. To są żebra opadające z kości. Najlepsze żebra są delikatne, ale nie Uległe. Zmuszają cię do pracy tylko trochę dla ich nagrody-soczyste mięso z małym przeciąganiem. Niedługo ten talerz przed tobą stanie się ogromnym pustkowiem kości. I przepracowałeś tylko 327 kalorii.
Mmmm. żeberka. Czego tu nie kochać?
Żeberka z wędzonego deszczowy dzień
1 żeberka z żebrami (12 żeber), w odległości około 2 funtów, oczyszczone z całego widocznego tłuszczu, przekrojoną na 4 równe części
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka słodkiego i przydymionego żwacza (na przykład, Mccormick)
1-1 / 2 łyżki płynnego dymu (np. Стаббса)
1 szklanka ketchupu o obniżonej zawartości cukru
2 łyżki octu balsamicznego
1 duża cebula hiszpańska, pokrojona
12 ząbków czosnku, grubo posiekanych
2 łodyga rozmarynu (około 6 cm każdy)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Rozgrzać piekarnik do 425 stopni. Ustaw arkusz 2 stóp folii heavy-duty na obramowanej blachy do pieczenia. Żeberka obficie doprawić solą i pieprzem. W dużej misce, połączyć słodki i dymny rub, płynny dym, ketchup, ocet balsamiczny, cebula i czosnek. Dodać żeberka do miski i wrzucić do herbu całkowicie. Przełożyć żebra i marynatę na folię, a następnie pokryć ją łodygami rozmarynu. Umieść kolejny arkusz folii na mięsie. Złóż krawędzie dolnego arkusza folii i zagniataj je razem z górnym arkuszem, aby utworzyć szczelnie zamknięte opakowanie. Umieść żeberka w piekarniku i piecz przez 30 minut. Zmniejszyć ogień do 275 stopni i piec do miękkości, około 45 minut do 1 godziny. Łyżka trochę sosu z opakowania foliowego nad żeberkami służyć.
zawiera 4 porcje.
informacje żywieniowe na porcję (wartości są zaokrąglane do najbliższej liczby całkowitej): 271 kalorii; 19 g tłuszczu (63 procent całkowitych kalorii, 7 g nasyconych); 68 mg cholesterolu; 8 g węglowodanów; 14 g białka; 1 g błonnika; 438 mg sodu.