soi lub soi, jest rodzajem rodziny legume, (Fabaceae), który jest uprawiany i ceniony za właściwości jego nasion dla zdrowia.
ziarna soi i produkty uboczne (głównie olej i mąka sojowa) są wykorzystywane w żywności dla ludzi. Jak to małe ziarno przynosi nam korzyści? Mówi nam dietetyk Laura Romero z Nutrest Center.
co to jest soja?
soja jest gatunkiem z rodziny roślin strączkowych (Fabaceae) uprawianym na nasiona. Ziarno sojowe i jego produkty uboczne (głównie olej sojowy i mąka) są stosowane w paszach dla ludzi. Jak to małe ziarno przynosi nam korzyści?
zawiera wysoki poziom białka roślinnego, wielonienasyconych tłuszczów, błonnika, witamin i minerałów.
Czytaj dalej: 5 zalet soi, bardzo ciekawe MX
właściwości odżywcze
1. Białko roślinne, tłuszcze wielonienasycone, błonnik, witaminy i minerały.
korzyści zdrowotne
2. Żywności i Leków (FDA) uznała, że 25 gramów białka sojowego dziennie może obniżyć poziom cholesterolu, a tym samym problemy z sercem.
Najczęściej czytane: Henry Cavill powraca jako Superman
3. Duża wartość białka roślin strączkowych sprawia, że jest doskonałym substytutem mięsa w uprawach wegańskich. Ogranicza aminokwas (metioninę), dlatego ważne jest, aby łączył się z ziarnem (ryż, komosa ryżowa, owies), aby móc tworzyć dobrą jakość białka.
4. Pomaga w menopauzie i zaburzeniach miesiączkowania, wprowadzając izoflawony, rodzaj fitoestrogenów.
5. Produkty na bazie soi są zalecane dla pacjentów z otyłością i cukrzycą, ponieważ mają niski indeks glikemiczny.
6. Jedno z badań sugeruje, że żywność zawierająca izoflawony, takie jak soja, może obniżyć ciśnienie krwi. Substancje te pomagają organizmowi wytwarzać tlenek azotu, który pomaga rozszerzyć naczynia krwionośne.
Uwaga: wino, nie zostawiaj go z diety
dla urody
7. Działa jako przeciwutleniacz i krem nawilżający dla skóry, zapobiegając w ten sposób wysuszeniu twarzy i stymulując tworzenie kolagenu.
8. Główną właściwością soi jest białko, działa regenerująco na skórę, poprawiając teksturę dłoni, stóp, łokci i kolan.
9. Olej sojowy wspomaga również wzrost włosów, a także dodaje włosom siły i połysku.
10. Nasiona te nadają włosom suchym i postrzępionym miękkość, połysk i nawilżenie.
Jaki jest najlepszy sposób konsumpcji.
najlepsze korzyści znajdziesz w soi jako pokarm, na przykład: izolat białka sojowego lub całe nasiona soi.
Uwaga: Chronobiologia żywieniowa, metoda odchudzania?
przygotowuje ten prosty przepis z soją
gazpacho soja i orzech
składniki
1 opakowanie 185 g soi teksturowanej elastycznej i escurrida
3/4 szklanki posiekanego orzecha włoskiego
2 łyżki oliwy z oliwek;
1 zmiażdżony ząbek czosnku
100 g sera panela
1 1/2 litra mleka
sól i pieprz do smaku.
przygotowanie
1. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż czosnek, aż się zrumieni.
2. Dodaj Orzech włoski i gotuj, kontynuując ruch, gdy zacznie uwalniać smak, dodaj soję i 1/2 litra mleka; gotować do wrzenia; usunąć i ostudzić.
3. Wymieszaj powyższe razem z serem i 1/2 litra mleka, aż będzie gładka.
4. Wlać do miski, dodać pozostałe mleko i doprawić.
Uwaga
nasiona zawierają również naturalną substancję zwaną puryną, która spożywana w dużych ilościach może pogorszyć chorobę dny moczanowej. Dlatego zaleca się ograniczenie tej żywności do osób z tą chorobą.
dietetyk Laura Romero
zna też zalety czekolady:
inne ciekawe tematy:
3 koktajle tequilowe, które możesz zrobić w domu
koktajle Mezcal, które musisz wypróbować.
Co to jest Maca i jego korzyści w życiu seksualnym
korzyści z sezamu i jak włączyć go do swoich talerzy
5 korzyści pomidor zielony w diecie
znane korzyści przytulanie pluszowych
Zdrowe Przepisy z nasionami słonecznika
mieć trądzik ma swoje zalety w zależności od nauki
7 niesamowite wziąć psa
korzyści dobrze spać w ciągu tygodnia.
korzyści z prowadzenia treningu dwa razy dziennie
korzyści z każdego soku owocowego
podążanie za modelami „plus-size” na Instagramie daje nam korzyści na poziomie psychologicznym, zgodnie z nauką