reklamowana jako jedna z najzdrowszych na świecie, dieta śródziemnomorska jest bogata w zdrowe dla serca tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i owoce morza oraz w roślinne, gęste, świeże składniki odżywcze. Możesz cieszyć się wieloma korzyściami diety-dłuższym życiem, zmniejszonym ryzykiem chorób serca i lepszą pamięcią—wybierając śródziemnomorski plan posiłków Sun Basket i zaopatrując swoją spiżarnię w te podstawowe składniki, które zostaną włączone do posiłków.
fasola i inne rośliny strączkowe
ciecierzyca, soczewica i biała fasola to jeden z ulubionych sposobów dodawania dużej ilości białka i błonnika do posiłków. Dieta śródziemnomorska ogranicza czerwone mięso do zaledwie kilku porcji miesięcznie, a zamiast tego opiera się na wielu składnikach roślinnych, takich jak fasola na białko.
świeże zioła i przyprawy
prostota wielu dań śródziemnomorskich sprawia, że są one idealnym kanwą dla aromatycznych ziół, takich jak pietruszka, mięta i oregano, z których wiele rośnie dziko w całym regionie. Przyprawy, takie jak cytrusowy sumak i mieszanki, takie jak za ’ Atar i ras el hanout, zapewniają odważny smak.
świeże warzywa
karczochy, bakłażany, papryka, cukinia i cytryny-lista jest długa. Roślinne podejście do jedzenia jest częścią tego, co czyni ten styl życia jednym z najzdrowszych. W szczególności pomidory są wszechobecnie spożywane, a po spożyciu ze zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek, zdolność organizmu do wchłaniania przeciwutleniaczy w pomidorach wzrasta do 15 razy.
naturalne słodziki
dieta śródziemnomorska może być najzdrowsza, ale to nie znaczy, że nie jest zabawna. Podczas gdy przetworzony biały cukier nie ma wiele zabawy, naturalne substancje słodzące, takie jak miód i suszone owoce, takie jak daktyle, morele i figi, są często używane do zaspokojenia słodyczy.
orzechy
migdały, pistacje, orzeszki piniowe, orzechy włoskie i orzechy laskowe są najczęściej stosowanymi orzechami w kuchni śródziemnomorskiej. Zmiksowane w sosach, rzucił z warzywami, i posypane makaronem, orzechy dodać crunch i wybuch białka, błonnik, i zdrowe tłuszcze.
oliwa z oliwek
w diecie śródziemnomorskiej oliwa z oliwek jest kluczowym składnikiem dostarczającym jednego z głównych źródeł zdrowych tłuszczów. Supermoce zwalczające choroby oleju mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, chronić przed niektórymi rodzajami raka, a nawet zmniejszyć skutki starzenia się.
Owoce morza
tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, sardele i sardynki, są budulcem diety śródziemnomorskiej. Regularne spożywanie ryb, a nie czerwonego mięsa, dostarcza organizmowi jednonienasyconych tłuszczów lub Omega-3. mogą one mieć działanie przeciwzapalne, które może pomóc zażegnać choroby serca i wiele innych schorzeń.
sosy
jogurt, tahini i pasty chile, takie jak harissa, to tylko garść wielu sosopodobnych składników używanych jako baza do marynat i dressingów oraz do dipów, takich jak hummus i tzatziki podawane na półmiskach mezze.
Octy
od czerwonego wina i balsamicznego po sherry i szampana, kwasowość octu pomaga zrównoważyć bogactwo oliwy z oliwek.
pełnoziarniste
odżywcze pełnoziarniste ziarna, takie jak bulgur, farro i jęczmień, są ważną częścią diety śródziemnomorskiej. Pełne błonnika, witamin z grupy B i żelaza, pełnoziarniste pozostawiają uczucie sytości dłużej niż rafinowane ziarna.
wino
odrobina wina do obiadu jest sposobem diety śródziemnomorskiej, zwykle nie więcej niż 5 uncji dla kobiet i 10 uncji dziennie dla mężczyzn. Badania pokazują, że regularne i umiarkowane spożycie wina, w połączeniu z korzyściami zdrowotnymi wynikającymi z diety śródziemnomorskiej, to recepta na długie życie.