muszki owocowe mogą być małe, ale dla właścicieli barów i restauracji są ogromnym bólem. Dowiedz się, jak ich unikać.
muszki owocowe są jednymi z najbardziej nieproszonych gości w branży gastronomicznej. W końcu jedną z ostatnich rzeczy, które chcesz zobaczyć po pracowitej zmianie, jest recenzja mówiąca, że Twój bar wysłał wózek boczny z dekoracją muszki owocowej.
bary są wypełnione jedzeniem i napojami, które kuszą muszki owocowe, takie jak wiśnie maraschino, piwo i wino. Więc znalezienie sposobu na uniknięcie muszek owocowych w tym środowisku może być trudne, ale to nie znaczy, że jest to niemożliwe. Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, jak pomóc utrzymać swój bar wolny od muszek owocowych.
usuń pozostałości i okruchy żywności
utrzymanie baru w czystości jest jednym z najlepszych sposobów na uniknięcie muszek owocowych. Upewnij się, że każda zmiana barmanów i barmanów ma przejrzystą listę wszystkich sprzątania, za które są odpowiedzialni. Gdy bar zostanie zamknięty, sam bar i wszelkie stołki barowe, stoły i krzesła należy dokładnie wytrzeć odpowiednimi środkami czyszczącymi, aby usunąć lepkie pozostałości po rozlanych płynach, które działają jak magnesy na muszki owocowe, takie jak piwo lub owocowe Miksery. Będziesz również chciał się upewnić, że maty barowe i tace na piwo zostały umyte w wodzie z mydłem.
ponadto podłogi będą musiały być bardzo dobrze zmyte, aby oczyścić wszelkie wycieki, a maty podłogowe będą musiały być namydlone i nasączone. Jeśli masz wentylatory w swoim zakładzie, włącz je po umyciu, aby pomóc podłogom, barom i powierzchniom stołu szybko wyschnąć.
Ogranicz źródła wody, aby pozbyć się muszek owocowych
podobnie jak ludzie, owady potrzebują wody, aby przetrwać. Aby uniknąć przejęcia baru przez muszki owocowe, zmniejsz ich zapas tego cennego płynu. Zacznij od opróżniania studni lodowych na koniec każdej zmiany. Będziesz także chciał spuścić wszystkie zlewy barowe po ostatniej rundzie nocnego szkła zostało wyczyszczone. Po opróżnieniu zlewów i studni na noc, wytrzyj je dokładnie suchymi ręcznikami papierowymi. Dodatkowo chcesz mieć pewność, że czyścisz odpływy co noc. Woda zmieszana z sokami owocowymi i słodkimi trunkami przyciągnie muszki owocowe do kanalizacji, gdzie będą się karmić i rozmnażać.
przykryj krany do piwa, tace na owoce oraz butelki z syropem i alkoholem
tace na owoce i kapiące krany do piwa to bufet dla muszek owocowych, więc upewnij się, że je masz. Pod koniec nocy każ personelowi wytrzeć krany piwa i całkowicie przykryć je folią, aby piwo nie kapało do tacy piwa przez całą noc. To powinno być zrobione z każdym gazowanym pistoletem wzdłuż baru. Możesz również rozważyć zainwestowanie w wylewki z ekranami lub nakrętkami, aby muszki owocowe nie mogły czołgać się do otwartych butelek z alkoholem. Jeśli masz specjalne butelki z alkoholem lub syropem, które nie pomieszczą wylewek, będziesz chciał je zakryć po każdym użyciu.
aby uniknąć muszek owocowych, musisz przykryć tace z owocami folią przed przechowywaniem ich w lodówce lub chłodziarkach do piwa. Nawet tace z pokrywkami zwykle nie tworzą wystarczająco szczelnego uszczelnienia, aby uchronić małe muchy przed zakradaniem się. Warstwa folii może sprawić, że muszki owocowe nie będą karmić wiśni i limonek. Ponadto wszelkie tace, które są puste pod koniec nocy, powinny być dokładnie oczyszczone i wysuszone.
zadzwoń do specjalisty ds. zwalczania szkodników
najlepszym sposobem na uniknięcie muszek owocowych jest profesjonalna Kontrola muszek. Wyszkolony technik może współpracować z Tobą w celu ustanowienia komercyjnego planu zwalczania szkodników, który obejmuje pozbycie się muszek owocowych.
kiedy pracujesz w branży gastronomicznej, skuteczność twojego planu zwalczania szkodników może sprawić, że osiągniesz sukces. Upewnij się, że podejmujesz kroki, aby pomóc Twojej firmie — a nie muszkom owocowym — rozwijać się.