Armenian manti recipe
a dish called manti: Baked dumplings served with garlic yogurt, and tomato sauce. Super easy to make, if you make it not quite traditional shape, I mean, size. As Manti is an almost miniature size dumpling that may take quite a long time to fold. I jak zwykle lubię robić czasochłonne rzeczy w trybie skrótu i pomyślałem, że jeśli zrobię je nieco większe, skończę szybciej i zaufaj mi, smak pozostaje dokładnie taki sam: super pyszne!
mam nadzieję, że spróbujesz tego przepisu Manti i zapewniam, że Manti będzie twoim następnym ulubionym daniem. Smacznego !
Ingredients
1 1/2 packs of ready made wonton squares (4″x4″)
2 1/2 lbs Fresh Ground Meat (I use Half Turkey, Half Beef, Use Anything You Like)
1 medium – large onion
1-2 cloves of garlic
1/2-1 tsp ground Black Pepper
1 tsp rozdrobnione płatki chili
1/3 Cayenne TSP (Leave out if you don ’ t want spicy Taste)
1/4 Puchar wody, pokój temp.
suszona lub świeża pietruszka do wyboru
będziesz również potrzebował nieprzywierającego sprayu do pieczenia i 1-2 łyżki oleju do smarowania patelni
do sosu pomidorowego
1 puszka (15 oz/425 gramów) sos pomidorowy
1/2 soli ( smak soli i dodać więcej w razie potrzeby)
1/2 zmielony czarny pieprz
1/3 łyżeczki kminku
1/2 czerwone płatki chili
1 ząbek czosnku, mielony
2 łyżki oliwy z oliwek
dojazd
wykonanie nadzienia
Rozgrzej piekarnik do 425°F/ 200°C, nasmaruj i przygotuj patelnię do pieczenia
w żywności procesor (lub możesz po prostu dodać wszystko do mięsa i wymieszać) połącz;
woda, sól, grubo posiekana cebula, czosnek, przyprawy, pulsuj kilka sekund, aby włączyć
dodaj mieszaninę do zmielonego mięsa i dobrze wymieszaj, jeśli Tekstura mięsa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody, aby była bardziej miękka
Umieść pełną łyżeczkę tego nadzienia mięsnego na cieście wonton, zwilż boki i sklejaj kształtując je jak łódź
Umieść na nasmarowanej patelni i powtarzaj, aż skończysz
Piec 20-25 minut lub do złotego koloru
wyjmij z piekarnika i dodaj 1/2 wrzącej wody lub bulion
Wstaw i piecz kolejne 10-15 minut lub do momentu wyparowania wody
aby zrobić sos pomidorowy ,po prostu wymieszaj wszystkie składniki, aby przynieść je do łodzi
Serve Manti hot with plain yogurt and tomato sauce
Uwaga*: Manti recipe is served with garlic yogurt, I put the garlic in meat and tomato sauce so that the flavor and taste of garlic is not too strong
you can always serve it the traditional way by adding garlic to the yogurt and not to the meat/ sauce
Polski przepis
ciasto
1 jajko
1 B ciepłej wody
1 g soli
2 g cukru
2-3 B mąki, które są nietykalne, trochę twarde ciasto
rdzeń
450-500 g mielonego mięsa
1 główka cebuli
2 ząbki czosnku ( nie można dodawać, nie dodaję czosnku do pasty, w tym celu wkładam do mięsa truskawkowego)
sól, pieprz czarny i czerwony do woli i smaku
suche lub świeże zioła, suszę bazylię i dodałem do kopru włoskiego
1-2 B bulionu mięsnego lub zimnej wody, masa mięsna powinna być bardzo miękka
możesz użyć swoich ulubionych przypraw
metoda gotowania na filmie YouTube
pytania możecie pisać w dziale komenty, w dziale pierwsza okazja więc odpowiem.
dziękuję!
przepis
ciasto
2 jajka
1 łyżka wody (może być większa)
1 łyżeczka soli