I have been feeling for dhal for over już tydzień. Kiedy nie mogłam już tego znieść, postanowiłam przygotować groszek i spełnić moje pragnienie.
Dhal to jedna z tych rzeczy, które wymagają miłego niskiego, powolnego gotowania, aby wszystkie smaki można było łączyć. Cebula, groszek split, kminek wszystko dusić niskie co czyni to w miły aromatyczny i niezwykle smaczny posiłek, który uważam za „łatwy” do wykonania. Ale na pewno nie jest to” łatwy ” smak.
niewiele trzeba jeść z dhalem. Zwykle tylko trochę ryżu, lub jeśli masz ochotę, możesz dodać trochę solonego mięsa, ale zapewniam cię, że ryż jest wszystkim, czego potrzebujesz.
Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś dhal, to musisz wskoczyć na modę. To dość łatwy przepis na dhal i ryż
w Trynidadzie, jest niezwykle popularny. Czasami towarzyszy mu Kurczak curry, aloo, obok dyni choka i roti.
ale ja wolę dhal z jakimś zwykłym białym ryżem i małym pomidorowym choka.
jedyną rzeczą, która zniechęca mnie do robienia tego jest fakt, że jeśli chcę zrobić to od razu, nie mogę. podzielony groszek wymaga namoczenia, jeśli nie masz szybkowaru. Zastanawiam się nad jednym z tych elektrycznych szybkowarów, ale byłem nieco niezdecydowany. Czy ktoś ich używał?
Moczę groszek przez kilka godzin, nawet przez noc, aby był przyjemny i delikatny do powolnego gotowania. Jestem również bardzo szczęśliwy, że mam blender zanurzeniowy, który pomaga mi w niższych etapach rozgniatać groszek. Lubię dhal z kawałkami. Niektórzy wolą, żeby ich było gładko.
ich moją ulubioną częścią dla dodanego smaku jest chunkay trochę czosnku, aby dodać do wykonanego dhal. Chunkay jest w zasadzie sauteeing czosnek w oleju dając w niektórych dodatkowych infuzji smaku. Spodziewaj się trochę chichotu, gdy wrzucasz go do dhal, ale oczekuj tego głębokiego smaku, który uzyskasz z dodatku.
O mój Boże. Mój brzuszek ma dobre wspomnienia z tym postem.
dostajesz z tego dobrą ilość, ale dobrą rzeczą w dhal jest to, że zamarza idealnie. Ponieważ jest to proces, zawsze upewniam się, że zamarzam, aby następnym razem po prostu rozgrzać się na piecu z odrobiną wody, aż się ogrzeje.
Top mój ryż. Basmati lub parboiled. Czuję, że dhal musi być zjedzony z białym ryżem, ale to mogę być tylko ja.
Czy kiedykolwiek zrobiłeś Dhal wcześniej? Nie? Lepiej spróbuj. i daj mi znać!!
oto kilka przepisów, które powinieneś wypróbować:
Tacos z ciecierzycy
warzywo Lo Mein
Dhal i ryż
składniki:
- 2 szklanki groszku dzielonego
- 1/2 białej cebuli w plasterkach
- 4 ząbki czosnku (2 puree i 2 plasterki)
- 3/4 łyżeczki kurkumy
- 3/4 łyżeczki kminku
- 1 duża ostra papryka
- 7 szklanek wody woda do namaczania
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 4 szklanki ryżu
- woda
instrukcje:
- Dodaj rozłupany groszek do miski i napełnij wystarczającą ilością wody, aby pokryć groszek
- pozostaw na kilka godzin lub na noc, aby pęcznieć
- masuj 2 ząbki czosnku
- gdy groszek jest namoczony, włóż wodę do zagotowania w głębokiej patelni, aż do wrzenia
- odcedzaj wodę z groszku i dodaj groszek do wrzącej wody
- dodaj czosnek, kurkumę, cebulę, pieprz i doprowadzić wodę do wysokiego wrzenia
- przykryć garnek i umieścić piec na niskim poziomie i pozostawić na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. (czas może się różnić w zależności od pieca)
- gdy groszek jest delikatny dodaj sól i pieprz do smaku lub więcej płynu, aby uzyskać konsystencję, którą chcesz
- ubijaj lub użyj blendera, aby uzyskać gładką teksturę według własnych upodobań.
- rozgrzać olej na oddzielnej patelni na średnim ogniu.
- dodaj pokrojony czosnek na patelnię i brąz.
- dodaj gorący olej i czosnek do mieszanki i wymieszaj.
- Przenieś do naczynia do serwowania
- gotuj ryż według preferowanej metody
uwagi:
zrobiłeś ten przepis?
dziękuję bardzo za zatrzymanie się i czytanie moich postów. Jest to bardzo doceniane. Proszę, jeśli możesz to polubić, udostępnić, mniam i/lub przypinać, zwłaszcza jeśli ci się podobało. Subskrybuj mój blog, aby otrzymywać spersonalizowane aktualizacje bezpośrednio na swoją skrzynkę odbiorczą. Możesz także śledzić mnie na Twitterze i trochę dodatkowego porno z jedzeniem na Instagramie. Jeśli spędzasz czas na Pintereście i Facebooku, Sprawdź mnie tam i powiedz cześć.