babeczki kukurydziane są lekkie, puszyste i idealne jako dodatek do każdej zimnej kolacji. Jest to mały przepis partii tylko 6 babeczki kukurydziane. Możesz podwoić go dla większej partii i dodać dowolne smaki!
babeczki kukurydziane
wraz z sezonem chili mamy duże zapotrzebowanie na małą partię babeczek kukurydzianych. Jeśli mądrze zrobiłeś moje mielone chili wołowe dla dwojga, te babeczki kukurydziane są idealne do dunkingu. Są również świetne obok mojej zupy instant pot taco lub wegańskie burrito z czarnej fasoli miski. I szczerze mówiąc, uwielbiam babeczkę kukurydzianą kapiącą z masłem na śniadanie, tak jak moje dzieci-sadzone jajko z jednym z nich jest pikantnym śniadaniowym niebem!
również, jeśli robisz mój Południowy SOS kukurydziany w ramach mojego Święta Dziękczynienia dla dwojga, to jest podstawa do tego!
ten przepis na babeczki kukurydziane jest wyjątkowy, ponieważ możesz użyć mielonej mąki kukurydzianej, jeśli wolisz. Ponieważ ciasto jest cięte ze zwykłej mąki, może obsługiwać niektóre kamień mielonej mąki kukurydzianej, ale zwykła mączka kukurydziana jest całkowicie w porządku, zbyt! Użyłem nawet blue corn meal z pięknymi rezultatami.
mała partia chleba kukurydzianego składniki:
oprócz maślanki, zawsze mam pod ręką składniki do tego przepisu. Będziesz potrzebował:
- mąka kukurydziana
- mąka uniwersalna
- cukier granulowany
- proszek do pieczenia (do pieczenia należy użyć proszku do pieczenia bez aluminium)
- soda oczyszczona
- sól morska drobna
- jedno duże jajko
- maślanka (może zastąpić mleko odrobiną octu)
- stopione masło
jak zrobić przepis na babeczki kukurydziane:
- najpierw ubij razem suche składniki: mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- następnie wymieszaj mokre składniki: jajko, maślankę i roztopione masło.
- połącz składniki, dodając dodatkowe opcje smakowe (poniżej), które mogą ci się spodobać.
- ułóż patelnię muffin z wkładkami, ale także spryskaj wnętrze tych wkładek sprayem do gotowania–chleb kukurydziany jest lepki!
- piecz w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 12-15 minut lub do czasu, aż babeczki zostaną gotowe.
odmiany tych babeczek kukurydzianych:
te babeczki kukurydziane są świetne z tymi modyfikacjami:
-stir in some grated aged cheddar and 1/2 teat chili powder
-stir in pickled jalapeno or fresh jalapeno plastry (add up to 1 rozmowa of pickled jalapeno juice)
-leftover crumbled bacon is welcome (up to 2 tablespoons)
-fresh herbs like chives, kolendra or even thyme are great stirred in
Cornbread for two:
w naszym domu te 6 babeczek szczęśliwie wydaje się wystarczającym chlebem kukurydzianym dla dwóch, ale w moich pojedynczych dniach zamroziłabym połowę babeczek na kolejną noc. Jeśli zamrozisz połowę, oznacz je w bezpiecznym dla zamrażarki worku, ponieważ nie jest fajnie znaleźć przypadkowe babeczki w zamrażarce i nie wiedzieć, czy są słone, czy słodkie-byłem tam, zrobiłem to!
chleb kukurydziany jest jednym z wielu powodów, dla których zawsze trzymam maślankę w lodówce. Aby dowiedzieć się, jak wykorzystać resztki maślanki, wypróbuj te przepisy:
- ciastka z maślanką cytrynową
- ciasto Tamale
- mała partia babeczek z jagodami
- ciasto z czerwonym aksamitem i babeczki z czerwonym aksamitem
- ciasta bez przepisów na jajka
składniki
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bez aluminium
- 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 duże jajko, ubity
- 1/2 szklanki maślanki
- 2 łyżki roztopionego masła
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 400°F i upewnij się, że stojak jest umieszczony w pozycji środkowej.
- umieść 6 wkładek do muffinów na patelni do muffinów,a następnie lekko spryskaj wkładki sprayem do gotowania-chleb kukurydziany jest lepki!
- w średniej misce ubić suche składniki: mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- w osobnej miseczce ubijamy jajko, maślankę i roztopione masło.
- Połącz mokre składniki z suchymi składnikami, pozostaw na minutę, a następnie zbierz je do kubków muffinowych i piecz przez 12-15 minut. Babeczki są gotowe, gdy wykałaczka włożona wychodzi czysta. Podawać natychmiast z dodatkiem masła.
uwagi
1. Możesz tu użyć niebieskiej kukurydzy, białej kukurydzy lub zwykłej żółtej mąki kukurydzianej. Mielona mąka kukurydziana jest również mile widziana, ponieważ kroimy ją mąką.
2. Moim ulubionym substytutem maślanki jest mleko z odrobiną octu. Użyj tej samej ilości mleka, jak przepis wymaga, i splash w 1 łyżeczkę na szklankę mleka.
Polecane produkty
jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Wilton 6-cup Muffin Pan
informacje żywieniowe:
wydajność:
6
wielkość porcji:
1
ilość na porcję:kalorie: 132tłuszcz całkowity: 5gtłuszcz nasycony: 3gtłuszcz Trans: 0gtłuszcz nasycony: 2gcholesterol: 42mgsodium: 259mgCarbohydrates: 18gfiber: 1gsugar: 5gProtein: 3G
zrobiłeś ten przepis?
proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagramie