Banh Chuoi Nuong jest jednym z najbardziej znanych wietnamskich potraw ulicznych . Viet Vision Travel pokaże Ci tradycyjny przepis na szybkie Wietnamskie ciasto bananowe-Banh Chuoi Nuong w wietnamskim stylu. Życzę sukcesów!
składniki na Banh Chuoi Nuong – Wietnamskie ciasto bananowe
podawać: 4 osoby
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 1 godzina 15 min
- 13/4 L (800 g) dojrzałych bananów (około 5 bananów) obranych i cienko pokrojonych wzdłuż
- 1 szklanka (200 g) cukru i
- 3/4 szklanki (185 ml) kremu kokosowego
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- 8 kromek chleba kanapkowego
- 2 łyżki roztopionego masła
- lody waniliowe, do serwowania (opcjonalnie)
banh chuoi Nuong – Wietnamskie ciasto bananowe
banh chuoi Nuong przepis
Krok #1: posypać banana plastry z 1/2 cukru.
Krok #2: w małym garnku, podgrzać pozostały cukier i krem kokosowy na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodać esencję waniliową i dobrze wymieszać. Usuń z ognia
Krok #3: usunąć i wyrzucić skorupy z chleba. Krótko namoczyć chleb w osłodzonym kremie kokosowym i przełożyć na talerz. Odstawić
Krok #4: Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C)
Krok #5: nasmaruj patelnię tortową (12 cali/30 cm średnicy) odrobiną masła. Ułóż warstwę plastrów banana na podstawie patelni, a następnie wierzch warstwą chleba. Powtórz, aby ułożyć naprzemienne warstwy banana i chleba na patelni i zakończyć górną warstwę plasterkami banana. Pozostałe masło skropić na wierzch. Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku przez około 1 godzinę. Wyjąć z ognia i odstawić na 12 godzin przed krojeniem.
Krok #6: podawać ciasto bananowe z lodami waniliowymi (jeśli używasz)
Banh Chuoi Nuong wymagania
Banh Chuoi Nuong jest gotowane równomiernie i pięknie, gdy ma charakterystyczny czerwono-żółty kolor. Kawałki bananów są widoczne na powierzchni ciasta, równomiernie i pięknie. Podczas wycinania ciasto jest miękkie i ma lekki czerwony kolor od wewnątrz.
Kiedy jesz Banh Chuoi Nuong, poczuj słodki, tłusty aromat wielu składników: ciasto jest miękkie, ma tłusty smak jajek i mleka kokosowego, zapach masła i wanilii jest słaby, … wszystkie zmieszane razem. harmony.
Jeśli czas na to pozwala, możesz wcześniej marynować banany winem i cukrem, aby wino z cukrem pomogło w fermentacji bananów, zwiększyło słodycz i uczyniło Wietnamskie ciasto bananowe piękniejszym. Jeśli nie, połóż go na piecu i pozwól, aby ciepło było niskie, mieszaj banany z winem, aż wino zostanie wchłonięte do banana.