Jeśli szukasz Bickford’ s W Google Books, znajdziesz wiele odniesień do bitów, bukmacherów, narkomanów i popychaczy, którzy spędzali czas w niektórych z wielu miejsc w całym mieście. Ten na Fordham Road w pobliżu Grand Concourse w Bronksie był miejscem, gdzie miejscowy bukmacher Joe Jalop prowadził sąd, ucząc swoich nastoletnich akolitów, jak obstawiać. Podczas gdy miejsca przyciągały kolorowych klientów, większość tłumu była po prostu przeciętnym Joe ’ s szukającym taniego posiłku lub późnej filiżanki kawy i kawałka ciasta, może po zamknięciu barów i klubów. Gliny były równie prawdopodobne, aby być wśród klientów, jak offbeat i przestępców.
niektóre Bickford były kafeteriami z białymi kafelkami, a firma miała również mniejszą sieć firmowych Bick ’ s, małych kawiarni z ladami i stołkami, jak na słynnym obrazie Nighthawks. Ponieważ Bickford ’ s były kafeteriami, ludzie byli w stanie siedzieć przy stołach i kłócić się o politykę, zdobywać trafienia, pisać wiersze lub przyjmować zakłady godzinami, starając się uniknąć uwagi menedżerów. Ponieważ były otwarte całą noc, przyciągały nocne sowy miasta, w tym miejski tłum gejów, którzy zatrzymywali się po uderzeniu w bary. Nowy Jork był wtedy bardziej całonocnym miastem niż teraz, naprawdę miastem, które nigdy nie śpi.
Bickford 's powstały i rozprzestrzeniły się w Nowym Jorku w latach 20.i rozkwitły przez większość lat 50. W 1946 r.zaczęły się umacniać. Nawiedzający obraz z Utopia Parkway, biografii Josepha Cornella, jest nieśmiałym, niepewnym artystą siedzącym w Bickford ’ s we Flushing, z ciastem wiśniowym i książką. Samotni kosmopolici z nielicznymi bliskimi więzami rodzinnymi lub wspólnotowymi należeli do najwierniejszych patronów.
podobnie jak inne podobne miejsca, Bickford zanikł w latach 60.i 70., gdy nocny biznes malał, a stawy fast foodów rozrastały się. Liczba miejsc w mieście zmalała z 48 rozprzestrzeniając się na Manhattanie, Brooklynie, Bronksie i Queens w 1960 do 2 w 1980. Ostatnie dwa zamknięto w 1982 roku.