kurczak Romano jest podobny do kurczaka parmezanem, ale zamiast parmezanu używa startego sera Romano. Ten przepis wymaga trochę pracy, aby chleb kurczaka, ale wyniki końcowe są na pewno warto. Kurczak jest powlekany mieszaniną jaj i mąki, a następnie pogłębiany w bułce tartej i smażony na patelni. Mieszanka bułki tartej ma dużo smaku ze skórki cytrynowej i świeżego oregano. Kurczak jest gotowy do gotowania w piekarniku i zwieńczona serem mozzarella i provolone. Lubię podawać tego kurczaka z sosem makaronowym i linguini. Smacznego.Facebook Instagram Iconsquares squares icon
Scale1x2x3x
Ingredients
Ingredients
Drukuj
zegar iconcutlery sztućce iconflag iconfolder folder iconinstagram icon instagrampinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
Scale1x2x3x
składniki
- 2 piersi kurczaka bez kości (pocięte na pół wzdłuż i wbite do ½ cala grubości)
- ½ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
- ½ szklanki rozdrobnionego sera provolone
- 1 duże jajko
- 1 łyżka mąki
- ¾ szklanki bułki tartej Panko
- 1/3 szklanki tarty ser Romano
- 1 łyżka mielonego świeżego oregano
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- sól i pieprz (do smaku)
- 1/3 szklanki oliwy
- 2 łyżeczki natki pietruszki (posiekanej, do dekoracji)
instrukcje
- rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Każdy kotlet z kurczaka posypać solą i pieprzem. W płytkim naczyniu ubić jajka i mąkę na gładką masę. W osobnej misce dodać bułkę tartą panko, ser Romano, oregano, skórkę z cytryny, czosnek w proszku, i ¾ łyżeczki czarnego pieprzu. Dobrze wymieszać.
- kotlety z kurczaka zanurzać po kolei w mieszaninie jaj, a następnie pogłębiać w mieszaninie panko, aż będą dobrze pokryte. Umieścić na talerzu. Powtórz z pozostałymi piersiami z kurczaka.
- rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać 2 panierowane kotlety z kurczaka i smażyć, aż chrupiące i złociste z obu stron, o 2 protokół. Wyjąć z patelni i przenieść do blachy do pieczenia. Powtórz z pozostałymi 2 kotletami.
słowa kluczowe: kurczak,Romano