Znajdź źródła: „Boondi” – Aktualności · gazety · książki · scholar · JSTOR (kwiecień 2012) (dowiedz się, jak i kiedy usunąć ten Komunikat szablonu)
Boondi to indyjski deser wykonany z słodzonej, smażonej mąki z ciecierzycy. Jest bardzo słodki, może być również przechowywany przez około tydzień. Ze względu na potrzebę zachowania żywności w suchych regionach Radżastanu preferowane są boondi laddu („Nukti ja laddu” w Tharparkar). Istnieje również wersja pikantna, zwana Khara lub Tikha. Jest również znany jako Bonde w Zachodnim Bengalu i Bundi w Odisha.
Bonde, Bundi
Dessert
Indian subcontinent
Odisha, Rajasthan, Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, West Bengal
Gram flour, Sugar
Khara lub Kara
jest również znany jako bundia w Bangladeszu
aby boondi laddu, smażone boondi zanurza się w syropie cukrowym.
Boondi jest również uważany za ważny przepis w kulturze hinduskiej, ponieważ słodzony boondi jest często rozprowadzany w wielu częściach Indii specjalnie we wtorek na pamiątkę Pana Hanumana.