Tworzenie własnego sosu BBQ jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać i smakuje znacznie lepiej niż cokolwiek zakupionego w sklepie spożywczym. Istnieje wiele przepisów online na sosy BBQ, ale wiele z nich używać ketchup jako składnik podstawowy. Postanowiłam, że chcę opracować przepis na sos bbq, który wykorzystywał bardziej oryginalne składniki. Wcześniej w tym roku, zrobiłem i wysłał dwa przepisy:
Coca Cola Habanero BBQ Sauce
Guinness BBQ Sauce
od tego czasu zrobiłem oba te sosy wiele razy. Pewnego razu, kiedy zrobiłem SOS Coca Cola Habanero faktycznie czterokrotnie partii i zapieczętował je w słoikach konserw. Okazały się wspaniałym prezentem na Dzień Ojca dla mojego taty. Pomyślałem, że nadszedł czas, aby opracować kolejny przepis z wykorzystaniem tych samych składników bazowych.
Jeśli jest jedno piwo, które krzyczy lato, musiałoby być Corona. To importowane piwo z Meksyku jest zawsze ulubione na patio lub podczas grillowania. To naturalne, aby sos, który ma smak Corona i ten przepis jest łatwy do wykonania i jest idealny jako sos, glazury lub dip.
Lime jest wspólnym partnerem Corony i świetnie sprawdza się w tym sosie. Sok z limonki jest używany zamiast octu, aby zapewnić kwaśny element w tym sosie BBQ. Można puścić ten sos w słoikach Mason. Użyj słoików o pojemności 500 ml i upewnij się, że są przetwarzane w łaźni z gorącą wodą przez 20 minut.
ten sos jest świetny na kurczaka lub stek. Posmaruj mięso sosem w ciągu ostatnich kilku minut na grillu.
Corona Lime BBQ Sauce
Drukuj
Ingredients
- 2 tbsp butter
- 1 onion , minced
- 1 yellow pepper , minced
- 5 garlic cloves , minced
- 1/2 cup honey
- 1 cup Corona beer
- 1/2 cup lime juice
- 1 1/2 cup brown sugar
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 łyżeczki cayenne
- 1 szklanka (8oz puszki)pasty pomidorowej
instrukcje
-
masło rozpuścić w rondlu. Dodaj cebulę, pieprz i czosnek do rondla i saute, aż będą miękkie i zaczynają karmelizować, o 8 protokół.
-
dodaj miód, piwo, brązowy cukier, sok z limonki, sól, pieprz i cayenne doprowadzić do wrzenia. Niech gotować z niską toczenia wrzenia przez około 10 protokół. Od czasu do czasu mieszaj, aby nic nie przyklejało się do dna rondla.
-
wymieszaj pastę pomidorową i zmniejsz ogień. Niech sos gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając co kilka minut.
-
wyjąć z ognia i ostudzić sos do temperatury pokojowej.
-
Puree w blenderze do uzyskania gładkości.
