burrito jest jednym z największych prezent Meksyku do świata. Niektórzy przypuszczają, że nazwa burrito, które technicznie oznacza „mały osioł” w języku hiszpańskim. Możliwe, że otrzymali tę nazwę, ponieważ wyglądają trochę jak rolki łóżek, które tradycyjnie umieszczano z tyłu osłów podczas podróży. Bez względu na to, skąd pochodzi to słowo, burrito jest pyszne.
Burritos z krewetkami
Jeśli lubisz owoce morza i lubisz burritos, pokochasz te oryginalne meksykańskie burritos z krewetkami. Charakteryzują się doskonałym smakiem krewetek uzupełnionym własnym sosem chipotle. Oryginalny przepis można znaleźć tutaj. Powinno to zająć około 25 minut, aby przygotować te burritos i około 15 minut czasu gotowania.
składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 3/4 szklanki białego ryżu długoziarnistego
- 3/4 łyżeczki kminku
- 3/4 łyżeczki soli czosnkowej
- 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki pomidorów w puszkach pokrojonych w kostkę
- 1 (16 uncji)można rozmrozić fasolę
- 3/4 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 12 uncji mrożonych krewetek gotowanych bez ogonów, rozmrożonych
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1/2 szklanki zwykłego jogurtu
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżeczki puree papryka chipotle w sosie adobo
- 6 (10 cali) tortille mączne, rozgrzane
- 3 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar
wskazówki
- rozgrzać olej roślinny w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, często mieszając. Wymieszać z ryżem, doprawić kminkiem i 3/4 łyżeczki soli czosnkowej. Gotować i mieszać, aż ryż jest lekko tosty, o 5 protokół. Wlać bulion z kurczaka i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i gotować na małym ogniu przez 15 do 20 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta.
- w małym rondlu wymieszaj razem rozgrzaną fasolę, 3/4 łyżeczki soli czosnkowej i czarny pieprz. Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do ogrzania.
- umieść krewetki w misce i mieszaj czosnkiem, aż krewetki zostaną pokryte. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i pokryć sprayem do gotowania. Saute krewetki do ogrzania przez i lekko rumiane.
- w małej misce wymieszaj jogurt, majonez i paprykę chipotle, aż będzie gładka. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.
- umieść około 1/4 szklanki sera na każdej ciepłej tortilli. Następnie miejsce o 1/2 Puchar krewetek na ser. Top z 1/4 szklanki fasoli, i 1/4 szklanki ryżu. Rozprowadzić na około łyżkę sosu chipotle, i salsa do smaku. Zakasać i podawać.
Jeśli nie masz jogurtu pod ręką, spróbuj użyć kwaśnej śmietany. Czarna fasola jest również dobrym substytutem, jeśli nie lubisz fasoli refried. Jeśli czas jest problemem chipotle i refried fasoli mogą być przygotowane wcześniej i przechowywane w lodówce.
Jeśli spodobał ci się ten przepis, pokochasz meksykańskie restauracje Casa Blanca. Jesteśmy dumni z przygotowywania i serwowania doskonałych, autentycznych meksykańskich potraw, w tym naszego Pacifico Burrito, które jest nadziewane krewetkami, krabami, rybami i przegrzebkami. Będziesz zadowolony, że wpadłeś!