Diwali snacks recipes – życząc wszystkim czytelnikom bardzo szczęśliwego, dostatniego i bezpiecznego Diwali. W tym roku Deepavali lub Diwali będą obchodzone 14 listopada 2020 roku. Jest to jeden z festiwali, który posiada wiele znaczenia w indyjskiej społeczności hinduskiej. Bogini Lakshmi, matka miłości, zdrowia, dobrobytu i bogactwa jest czczona z wielkim oddaniem i wspaniałością w tym dniu. Diwali jest obchodzone przez 3 do 5 dni w Indiach na podstawie regionu& zwyczajów.
jest to pora roku, kiedy większość ludzi spędza czas z członkowie ich rodzin, rodziny, krewni i przyjaciele. Festiwale są niekompletne bez pysznych & potraw szczególnie, gdy spędzamy czas z bliskimi. Jeśli jesteś nowy w planowaniu menu Diwali &.
co możemy zrobić dla Diwali?
oto lista tradycyjnych przekąsek przygotowanych dla Diwali
- Murukku
- Chakli
- Namak para
- Medu Vada
- Chivda
- Aloo bhujia
- Sev
- samosa
- Dahi Vada
- Nippattu i wiele innych.
jednak mam tak wiele przekąsek Diwali wymienionych tutaj w tym poście. Skategoryzowałem całą kolekcję do różnych sekcji, więc łatwiej jest Ci wybrać.
niektóre z nich mogą być również podawane jako przystawka lub przystawka w Diwali. Wymieniłem również kilka popularnych dań Indo-Chińskich, które świetnie nadają się do serwowania jako przekąski Diwali party.
Możesz znaleźć kolekcję ponad 100 przepisów na słodycze Diwali tutaj
używaj dobrej jakości oleju, ponieważ okres przydatności przekąsek zależy od rodzaj używanego oleju. Unikaj ponownego użycia oleju.
Diwali snacks (suche przekąski)
te przekąski można zrobić z dużym wyprzedzeniem, na kilka dni przed festiwalem. Utrzymują się dobrze przez około 2 tygodnie w temperaturze pokojowej, jeśli są przechowywane w szczelnych stalowych lub szklanych słoikach.
1. Masło murukku jest popularną Południowoindyjską przekąską wytwarzaną z masła, mąki ryżowej, mąki besan/ gram i podstawowych przypraw. Butter murukku jest lżejszą wersją tradycyjnego urad dal chakli. Ten przepis daje lekkie, chrupiące i pyszne masło murukku.
2. Thattai recipeThattu vadai lub Thattai to chrupiące smażone krakersy ryżowe z kuchni Tamilnadu. Są one spożywane jako przekąska z herbatą i są najczęściej przygotowywane podczas festiwali.
3. Wstążka pakoda lub wstążka murukku są płaskie wstążki w kształcie murukku stąd nazwa. Są one dość popularne w tamil nadu i andhra pradesh. Wstążki pakoda są bardzo szybkie w porównaniu do innych odmian murukku jak ciasto nie musi być kształtowane do poszczególnych porcji.
4. Murukku, murukulu lub chakralu to tradycyjna przekąska przyrządzana z mąki ryżowej i mąki urad dal. Są chrupiące, lekkie, aromatyczne i pyszne. Ich smak i aromat różnią się od innych odmian murukku dodatkiem mąki urad dal. Mogą być wykonane z zakupionej w sklepie mąki.
5. Sev to Północnoindyjska nazwa na Omapodi lub Sanna karapusa. Sev jest zwykle używany jako polewa w chaats i śniadania receptur, takich jak poha lub upma. Może być również spożywany samodzielnie jako przekąska. Mogą być aromatyzowane i przyprawione nasionami karomu lub ajwain.
6. Chakli jest zwykle wytwarzane w regionach Karnataka, Andhra i Maharashtra. Są one wykonane bez dodatku mąki urad dal, dlatego smakują inaczej niż inne.
7. Słodki murukku to tradycyjna słodka przekąska przyrządzana z zwykłego murukku i syropu jaggery. Są one znane jako manoharam w tamilskim i bellam kommulu w telugu. Jeśli masz dzieci w domu, to jest to musi spróbować.
8. Karasev to południowoindyjska nazwa besan sev. Jest to chrupiąca przekąska tea time przygotowana z mąki gramowej, mąki ryżowej, przypraw i aromatyzowana czosnkiem. Są bardzo aromatyczne i będą kochane przez większość ludzi.
9. Nippattu to kolejna pyszna, chrupiąca przekąska z Karnataki, bardzo podobna do thattai z Tamilnadu i chekkalu z Andhra pradesh. Są one wyjątkowo aromatyzowane z dodatkiem orzeszków ziemnych, smażonego grama i liści curry.
10. Chekkalu to styl andhra, który przyprawiony jest imbirem, liśćmi curry i zieloną pastą chili. Tradycyjnie chekkalu były wykonane ze świeżo mielonej mąki ryżowej, ale mogą być wykonane z mąki kupionej w sklepie, jak również.
11. Namak para jest ulubieńcem dzieci i są zwykle przygotowywane podczas festiwali lub wakacji szkolnych. Są one również znane jako pikantne kawałki diamentów lub nimki. Tradycyjnie były one wykonane z maida, ale pokazałem z atta/ mąki pszennej w tym poście.
12. Shankarpali znane również jako sweet diamond cuts to chrupiąca, głęboko smażona słodka przekąska przygotowywana podczas festiwali.
13. Poha chivda is a Indian style trail mix made using flattened rice or parched rice, nuts and other basic ingredients like spice powders. This post shows how to make chivda in 2 ways – Pan roasting and deep frying.
14. Oats chivda to pikantna mieszanka lub przekąska wykonana z spieczonego ryżu, płatków owsianych , orzeszków ziemnych i proszku przyprawowego. Owies chivda jest szybki w przygotowaniu, zdrowy i pyszny, aby cieszyć się wieczorną herbatą.
15. Prażone orzechy nerkowca sprawiają, że Diwali bez poczucia winy przekąska. Te pakowane w białko chrupiące Masala prażone orzechy nerkowca są bardzo uzależniające i mogą być wykonane z zerowym oleju. Mam wspólne instrukcje, aby je upiec w piekarniku i frytkownicy powietrza. Jednak można również smażyć te, aby chrupiące smażone orzechy nerkowca.
16. Peanut chikki jest indyjskim stylu tradycyjne kruche orzechowe wykonane z jaggery. Ten post dzieli się wieloma wskazówkami & sztuczki, aby zrobić najlepsze chikki orzechowe w domu. Są to świetne przekąski Diwali, ponieważ są zdrowe i rafinowane bez cukru.
17. Aloo bhujia to przekąska przyrządzana z gotowanych ziemniaków, gram mąki i przypraw. Te chrupiące smażone przekąski ziemniaczane świetnie nadają się do serwowania samodzielnie lub z herbatą masala. Dobrze sprawdza się również jako polewa nad przekąskami chaat, takimi jak Aloo chaat, ragda, bhel puri itp.
18. Peanut masala to przekąska wytwarzana przez powlekanie orzeszków ziemnych mąką z ciecierzycy i proszkami przyprawowymi. Mogą być i smażone lub pieczone.
19. Jowar pops-ten przepis wyjaśnia, jak zrobić przyprawione jowar pops w domu. Są to niskotłuszczowe przekąski pełnoziarniste, które są idealne dla osób w każdym wieku.
przekąski pieczone bez jaj
są one wytwarzane bez mąki rafinowanej. Można je również piec w kadai lub kuchence, jeśli nie masz piekarnika.
Nankhatai to indyjskie ciasteczka bez jaj wykonane z mąki, ghee, cukru i kardamonu w proszku. Mogą być wykonane z mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej lub mąki gramowej.
herbatniki Ragi są odmianą nankhatai, ale wykonane z mąki z prosa palcowego. Te mogą być również wykonane z jaggery. Wypróbuj je dla zdrowej opcji.
ciasteczka czekoladowe są najłatwiejsze do zrobienia w domu. Są one wykonane z mąki pełnoziarnistej. Jednak w przypadku ciasteczek piekarniczych zastąp mąkę pszenną mąką uniwersalną.
przekąski Diwali – odmiany Vada
te przepisy można przygotować na śniadanie, brunch lub przekąskę. Można je podawać z chutney.
Medu vada są znane jako garelu, uddina Vada, vadai w innych językach regionalnych. This post shares how to make fluffy & crispy vada by making batter in mixer grinder.
przepis Dal Vada są wykonane z urad, chana dal i moong dal. Są aromatyczne, chrupiące i smakują wyśmienicie. Mogą one być ofiarowane bóstwom podczas pujy. Dal vada można podawać z dowolnym chutney.
Masala Vada lub chana dal Vada to popularna przekąska z soczewicy z kuchni południowoindyjskiej. Oni masala vada są wykonane przy użyciu gramów bengalskich, chili, przypraw i ziół. Jest to jedzenie uliczne i jest również produkowany w większości południowoindyjskich domów. Masala vada podaje się z chutney.
Instant sweet paniyaram znany również jako nei appam wykonany z mąki pszennej, jaggery i kokosa. Nie są one smażone w głębokim tłuszczu, ale wykonane w Pan paniyaram. W wielu domach nei appam jest ofiarowana Bogini Laxmi podczas Diwali.
Rava vada to natychmiastowa przekąska bez moczenia, bez mielenia, którą możesz łatwo zrobić podczas Diwali. To jest po prostu przez mieszanie składników, aby grube ciasto, a następnie porcje z nich są smażone w głębokim tłuszczu.
Perugu Vada są w stylu Andhra thayir vada lub dahi Vada. Ten przepis pomoże Ci zrobić miękkie perugu vada z melt-in-the-mouth tekstury. W południowych stanach Indii te vadas są przygotowywane podczas Diwali, aby służyć jako przekąska.
Sabudana Vada to smażona przekąska z pereł tapioki, orzeszków ziemnych i ziemniaków. Są one zwykle wykonywane podczas religijnych postów hinduistycznych. Sabudana vada można również zjeść wieczorną przekąskę z Zielonym chutney.
kapusta Vada są wykonane z mielonej soczewicy, kapusty i proszków przyprawowych. Te okazują się zbyt dobre i aromatyczne. Są świetne, gdy masz gości w domu lub podczas festiwali.Dahi Vada to smażone kulki soczewicy namoczone w twarogu/ jogurcie i polane różnymi słodko-kwaśnymi sosami. Posypuje się dużą ilość proszków przyprawowych. Jest to smaczne jako przekąska lub jako przystawka.
Batata Vada to przyprawione kulki ziemniaczane zanurzone w cieście z mąki gramowej i smażone w głębokim tłuszczu. Są one podawane jako przekąska i czasami nadziewane Indyjskim chlebem znanym jako pav.
słodka kukurydza Vada to szybka przekąska na świąteczny posiłek lub przekąskę.
Tirupati Vada wykonane przy użyciu całego urad dal, pieprzu, kminku i soli. Są one łatwe do wykonania, a ciasto można wykonać z wyprzedzeniem i schłodzić.
odmiany Bonda
mogą być podawane jako przystawka, przed daniem głównym w świątecznym posiłku lub jako przekąski tea time.
27. Punugulu wykonane z ciasta idli dosa są powszechną przekąską w większości domów mówiących w telugu. Są to ulubione i popularne jedzenie uliczne znane również jako punukkulu. Mogą być wykonane z pozostałego ciasta dosa idli lub mogą być wykonane ze świeżo zmielonego ciasta.
28. Urad dal bonda-minapa punugulu to szybka przekąska, którą możesz zaoferować podczas pujy. Zwykle robię je zamiast medu vada, ponieważ są one szybkie do zrobienia.
29. Mysore bonda to kolejna popularna deep fried snack food z kuchni Karnataka. Są one podawane z chutney lub sambar na wieczorną herbatę.
30. Veg bonda to głęboko smażona przekąska z przyprawionym mieszanym farszem warzywnym. Są one dość popularne w ośrodkach karanataka. Są spożywane jako przekąska na herbatę z herbatą.
31. Aloo bonda jest odmianą Batata vada z Maharashtry. Są one popularne w karanataka i spożywane jako przekąska. Aby te przyprawione kulki ziemniaczane są zanurzone w gramowym cieście mąki i smażone w głębokim tłuszczu.Goli Baje znane również jako Mangalore bajji to miękkie i gąbczaste placki przyrządzane z mąki uniwersalnej, przypraw i ziół. Są to błyskawiczne przekąski i są spożywane z chutney.
kotlety samosa Tikkis kababs
Dahi kabab są płytko smażone kababy wykonane z jogurtu i indyjskiego twarogu lub Paneer. Są to jedne z najlepszych wegetariańskich kababów, które są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Punjabi samosa to chrupiąca smażona Indyjska przekąska z pikantnym nadzieniem z groszku ziemniaczanego. Są one bardzo popularne nie tylko w Indiach, ale także na całym świecie. Samosa jest podawana z Zielonym chutney lub miętowym chutney.
Aloo Tikki to indyjskie placki ziemniaczane, które są podawane jako przekąska lub spożywane jako patty w burgerze. Najlepiej podawać je z chutneyem miętowym lub chutneyem dahi. Są one płytko smażone, ale mogą być również pieczone w piekarniku.
Hara bhara Kabab to szpinakowe paszteciki wykonane z mieszanych warzyw. Stanowią one zdrową przekąskę i można się nimi delektować lub jako patty w burgerze warzywnym lub w rolce roti.
kotlety warzywne są wykonane z warzyw takich jak ziemniaki, groch, fasola i marchew. Są to smażone na patelni, smażone na powietrzu lub pieczone. Są zdrowe & zużywają bardzo mniej oleju.
kotlet kukurydziany – szybkie placki kukurydziane z słodkiej kukurydzy, ziemniaków i przypraw. Są smażone na patelni i mogą być wykonane przy bardzo niewielkim wysiłku. Można je również smażyć na powietrzu lub piec w piekarniku
kotlet Paneer to świetna przekąska do podania w dowolnym momencie z Zielonym chutney lub dowolnym sosem. Uwielbiamy top te kotlety z tamaryndowca chutney, zielony chutney i udekorować sev.
odmiany Pakora
są dobre do zjedzenia jako przekąska w każdej chwili. Są one bardzo szybkie i mogą być wykonane natychmiast, gdy masz nieoczekiwanych gości w domu.
cebula pakoda jest królem wszystkich pakorów. Te chrupiące smażone placki uzależniają i stanowią świetną przekąskę w każdej chwili. W tym poście podzieliłem się, jak zrobić najlepsze chrupiące i pyszne pakoras w domu.
Moong dal pakoda to łatwa przekąska Diwali. Aby te soczewice moong są moczone przez krótki czas i mielone na ciasto. Następnie porcje są smażone w głębokim tłuszczu lub smażone na powietrzu, aż będą chrupiące. Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić.
przepis na Falafel Wegetariańskie placki z ciecierzycy z kuchni wschodniej. Falafel podaje się z sosem tahini lub nadziewanym w środku chlebem pita i podaje.
kukurydza pakoda przepis szybkie słodkie placki kukurydziane wykonane z indyjskich przypraw i mąki grama. Stanowią świetną przystawkę lub przekąskę nawet na imprezy.
Mirchi bajji przepis łatwe mirchi bajji lub mirapakaya bajji są smażone Chilli, które są popularne w południowych Indiach. Są one podawane jako przekąska lub dodatek do posiłku.
Veg pakora to szybkie smażone smażone placki z gramowej mąki znanej również jako besan i mieszają warzywa. Świetnie nadają się do wykorzystania resztek warzyw w lodówce.
Pakoda kalafiorowa to szybka, smażona przekąska z Indii. Są one zwykle spożywane z filiżanką herbaty lub Kawy na wieczorną przekąskę.
Palak pakoda recipe Spinach pakora or palak pakoda are Indian style spinach fritters. These are crunchy and can be had as a starter or snack.
Pakodi are the Andhra style variation of the popular Onion pakoda.
Aratikaya bajji to chrupiące, surowe placki bananowe. Są one najczęściej spożywane podczas festiwali i Diwali nie jest wyjątkiem. Można je również dodać do Diwali jako dodatek.
Aloo pakora to przekąska z surowych ziemniaków. Plastry surowych ziemniaków są zanurzane w cieście pakora i smażone w głębokim tłuszczu. Są dobre do serwowania z pikantnym chutney.
kapusta pakoda jest ulubieńcem rodziny podczas festiwali. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie jedzą cebuli podczas świątecznych dni. Są bardzo chrupiące i aromatyczne.
Paneer pakora to popularna wieczorna przekąska z kuchni północnoindyjskiej. Jest produkowany przez smażenie Indyjskiego twarogu aka Paneer. Te okazują się pyszne i lekko pikantne. Paneer pakora są zwykle podawane z Zielonym chutney lub czerwonym chutney chilli.
Paneer popcorn to szybka, chrupiąca przekąska podobna do popcornu z kurczaka. Paneer jest powlekane ciasto, a następnie walcowane w bułce tartej. Następnie smażone na głębokim tłuszczu, aż do chrupiące. Mogą być również pieczone lub smażone na powietrzu.
przekąski Diwali – Chaats& inne
Aloo Chaat to proste smażone ziemniaki Chaat. Super szybki do zrobienia nawet dla tłumu, ponieważ ziemniaki są smażone na patelni. Ziemniaki mogą być również smażone na powietrzu lub grillowane, aby zrobić to chaat. Pav bhaji jest popularnym jedzeniem ulicznym przyrządzanym z mieszanych warzyw i serwowanym z pav bez jaj. W wielu regionach Indii zwyczajem jest gotowanie jedzenia podczas Diwali z 7 do 9 różnymi rodzajami sezonowych zimowych warzyw. Jest to jedno danie może być wykonane z tak wielu warzyw. Garnek błyskawiczny &
Ragda pattice to pyszna przekąska, w której podawane są chrupiące placki ziemniaczane z białym groszkiem curry, ozdobione chutneys, sev, cebulą i pomidorami. Ten post dzieli się tym, jak łatwo je zrobić, w tym chutneys.
Bhel puri to przekąska w stylu ulicznym wykonana z dmuchanego ryżu. W tym poście podzieliłem się, jak zrobić najlepiej w domu z łatwymi chutneys, które można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać.
Churumuri lub Masala mandakki to popularna przekąska z dmuchanym ryżem z Karnataki. To zajmuje tylko około 10 minut, aby to i nie potrzebuje fantazyjnych składników lub chutneys chaat. Wiele gospodarstw domowych robi to jako wieczorną przekąskę Diwali.
Mandakki oggarne lub dmuchany ryż upma to kolejna popularna uliczna żywność Karnataka. Jest on wytwarzany podczas Diwali w wielu gospodarstwach domowych w Karnataka i jest podawany z mirchi bajji.
Papdi Chaat to jedna z popularnych przekąsek ulicznych w Indiach. Chrupiące smażone dyski z ziemniakami, chutneys, twarogiem i różnymi przyprawami w proszku.
Sev puri jest jednym z ulicznych potraw Indii przyrządzanych z małych chrupiących Puri, gotowanych ziemniaków i chutneys. Ten przepis pomaga zrobić najlepszy sev puri w domu.
kukurydza chaat to kolejna szybka przekąska z gotowanej słodkiej kukurydzy, Indyjskiego twarogu (paneer) i świeżych warzyw. Szczypta chaat masala jest dodawany do smaku.
Jhal muri to dmuchana przekąska ryżowa przygotowywana bez użycia chutneys.
indyjsko-chińskie przekąski/przekąski
Gobi manchurian to jedno z najpopularniejszych wegetariańskich dań mandżurskich z indyjskiej kuchni chińskiej. Kalafior smażony w dunkie w lekko kwaśnym, słodkim i gorącym sosie mandżurskim. Gobi mandżurskie można podawać jako przystawkę lub jako dodatek do makaronu lub smażonego ryżu.
Veg manchurian to jeden z popularnych receptur mandżurskich z kuchni Indo chińskiej. Mieszane kulki warzywne są zanurzone w słodkim, kwaśnym i ostrym sosie. Można go zjeść jako przystawkę lub jako dodatek do makaronu lub smażonego ryżu. Można je upiec lub smażyć na głębokim tłuszczu.
Chili paneer to kolejne popularne danie w Indo-chińskim stylu, przyrządzane z chrupiącego paneera w pysznym pikantnym, słodkim i pikantnym czerwonym sosie chilli. Możesz również grillować, piec lub smażyć na powietrzu paneer przed zamiast płytkiego smażenia.
Paneer mandżurski jest podobny do paneera chilli, ale jest dodawany do najpopularniejszego sosu mandżurskiego.
sajgonki są łatwą przekąską przyrządzaną z mrożonych sajgonek, warzyw takich jak kapusta, papryka i marchew. To świetna przekąska na imprezę. Udostępniłem 2 wersje nadzienia wraz z opcją ich pieczenia.
Diwali party snacks/przekąski
Gobi 65 to Południowoindyjska przekąska przyrządzana z kalafiora, mąki, przypraw i ziół. Ten post zawiera również instrukcje, aby je w piekarniku bez konieczności głębokiego smażenia. Może być również podawany jako przystawka lub jako dodatek do posiłku. Ten przepis daje pikantny gobi 65.
kliny ziemniaczane to świetna przekąska na imprezę Diwali. Ten post dzieli 3 sposoby na pikantne chrupiące kliny ziemniaczane. Mogą być pieczone, smażone na powietrzu lub smażone w głębokim tłuszczu.
Paneer kofta wykonana z tartego paneera, ziemniaków, mielonych przypraw i ziół. Te Kofty paneer mogą być smażone, pieczone lub smażone na powietrzu. Podawać je jako przekąskę z Zielonym chutney lub top z tamaryndowca chutney, zielony chutney i udekorować, aby pyszne Paneer Kofta chaat.
chrupiąca kukurydza to popularna przekąska przygotowywana ze słodkiej kukurydzy, mąki i przypraw. To świetna przekąska, ale najlepiej podawać na gorąco. Proszę powstrzymać się od wytwarzania tego w dużych partiach / ilościach. Zrób je w mniejszych partiach. Można je również smażyć na powietrzu i piec w piekarniku.
kulki serowe to świetna przekąska na imprezę. Jeśli masz dzieci, pokochają je w menu Diwali snacks. Te mogą być również pieczone lub wykonane w paniyaram pan.
Paneer tikka jest królem grillowanych wegetariańskich indyjskich przystawek. Te łatwe w stylu restauracji szaszłyki tandoori Tikka mogą być wykonane na kuchence, w piekarniku lub w frytkownicy. Mam instrukcje dla wszystkich metod.
Pieczarkowa tikka będzie świetna, jeśli planujesz włączyć zdrową żywność do świątecznego menu. Ciesz się nimi jako przekąską z Zielonym chutney lub zwijaj je w dowolne indyjskie płaskie chleby, aby bułki kathi.
Paneer 65 to przekąska lub przystawka w stylu południowo-Indyjskim, w której chrupiące smażone kawałki paneera są hartowane w pikantnej Masali jogurtowej. Aby było zdrowe, można również piec lub smażyć na powietrzu paneer.
poori to dmuchany chleb smażony z mąki pszennej. Jest to jedna z najczęściej wytwarzanych potraw podczas Diwali w wielu regionach. To z ziemniakami sabzi lub curry, kurma, Chana masala. Jest spożywany o każdej porze dnia, jako śniadanie, przekąska lub jako część posiłku.
Bhatura i chole to popularny Północnoindyjski smażony chleb powszechnie spożywany z pikantnym curry z ciecierzycy. Udostępniłem 2 łatwe wersje tworzenia bhatura w tym poście.
