miłosne koktajle mleczne? Dobroć świeżo pokrojonych owoców zmieszanych z tak pożywnym mlekiem, myślisz, że nie może być tak zdrowej mikstury? Pomyśl jeszcze raz. Okazuje się, że parowanie tych dwóch zdrowej żywności nie zawsze może skutkować zdrową kombinacją. W rzeczywistości lepiej nie łączyć niektórych pokarmów i spożywać je w parach, ponieważ mogą one siać spustoszenie w trawieniu, zdrowiu jelit i ogólnym systemie. Według ajurwedy, jedną z takich kombinacji jedzenia, od których musisz się trzymać z daleka, jest mleko i owoce – co stawia naszego drogiego koktajla na gorącym siedzeniu. Jak w Ajurwedzie, niektóre kombinacje pokarmowe zakłócają normalne funkcjonowanie ognia żołądkowego i zaburzają równowagę dosz (vata, Pitta, Kapha). Niezgodna kombinacja żywności może powodować niestrawność, fermentację, tworzenie się gazu i wzdęcia.
według „The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies”, autorstwa dr Vasant Lad, wszystkie kwaśne owoce, banany, mango i melony, nigdy nie powinny być mieszane z mlekiem i jogurtem.
w książce czytamy: „szczególnie należy unikać mikstur, takich jak koktajle bananowe lub koktajle owocowe z mlekiem.”Dalej wyjaśnia, dlaczego należy unikać bananów i mleka razem,” banany z mlekiem mogą zmniejszyć agni (ogień żołądkowy) i zmienić florę jelitową, powodując toksyny i powodując zatok, przeziębienie, kaszel, alergie, pokrzywkę i wysypkę”, wspomina książka.
owoce mają zwykle charakter kwaśny, zwłaszcza te, które nie są w pełni dojrzałe, w połączeniu z mlekiem prowadzi do zsiadania. Nasz organizm wymaga różnych enzymów, aby rozbić białko z mleka, a inny, aby rozbić owoce. Owoców i mleka, tym samym myli proces trawienny organizmu.
ekspert ajurwedyjski Dr Dhanvantri Tyagi wyjaśnia fizjologię kombinacji mleka i owoców w organizmie: „owoce i mleko to dwa najbardziej odżywcze gęste pokarmy, które musisz mieć, ale najlepiej osobno. Jeśli wziąć razem, powoduje ogromne uwolnienie energii w organizmie. A kiedy ten nadmiar energii nie jest wykorzystywany przez organizm-zaczyna się przechowywane w komórkach tłuszczowych i spowodować przyrost masy ciała. Połączenie powoduje również nasilenie kapha, więc zdecydowanie nie jest zalecane dla osób typu Kapha. Materiał po trawieniu kombinacji zwiększa również nadpobudliwość w układzie, co utrudnia proces wytwarzania tkanki. „Następnym razem, gdy pójdziesz na szklankę koktajlu mlecznego, przynajmniej upewnij się, że owoce nie są bardzo kwaśne.
o Sushmita SenguptaSharing silne zamiłowanie do żywności, Sushmita kocha wszystko, co dobre, tandetne i tłuste. Jej inne ulubione zajęcia poza omawianiem jedzenia obejmują czytanie, oglądanie filmów i oglądanie programów telewizyjnych.