Easy Vegan Tiramisu

kremowy, pyszny i trochę uzależniający. To niezwykle proste wegańskie tiramisu można zrobić w zaledwie 10 minut!

nigdy nie myślałem, że zrobienie tego klasycznego włoskiego deseru wegańskiego byłoby tak proste. Jest tak szybki, łatwy i smaczny, że będziesz chciał zrobić go ponownie i ponownie. Wszystko, czego potrzebujesz, to 7 prostych składników, kakao w proszku i czekolada do dekoracji.

i to szybko! Zmierzyliśmy czas i tak, możesz to zrobić w 10 minut. Ten przepis daje wszystko, czego szukasz w dobrym tiramisu wegańskie.

wiele wegańskich przepisów na tiramisu wydaje się być nieco zbyt skomplikowane. Robienie własnych babeczek, moczenie orzechów nerkowca, mnóstwo składników … możesz to zrobić raz, a potem powiedzieć: OK, zjadłem teraz moje wegańskie tiramisu i iść dalej. Znowu? Za dużo kłopotów.

postanowiliśmy więc znaleźć łatwiejszy sposób na zdobycie tego MMMMHH!! to daje Ci tylko tiramisu. Znaleźliśmy go w trzech prostych składnikach: Jedwabnym Tofu, mleku kokosowym i ciastkach.

nasze wegańskie tiramisu jest wolne od orzechów i można je łatwo zrobić bezglutenowo za pomocą herbatników, które są wolne od glutenu.

przejdź do:

• warstwa kremowa
• warstwa biszkoptowa
• porady montażowe i FAQ
• 📖 przepis

warstwa kremowa

uwielbiamy, jak proste to jest. Tradycyjne tiramisu wykorzystuje ser mascarpone i jajka. Nasza wegańska wersja jest równie prosta – z dodanym oszczędnością czasu, aby nie rozdzielać i nie bić jajka.

jedwabne tofu służy jako baza pod krem, zasadniczo zastępując mascarpone. Oba są bardzo podobne w sposobie ich wykonania. Oba to twarogi. Ser Mascarpone powstaje z podgrzanego mleka, które jest zsiadłe z sokiem z cytryny. Tofu używa mleka sojowego i jest zazwyczaj zsiadłe z solą nigari (chlorek magnezu), ale w rzeczywistości można również zrobić to za pomocą (zgadnij co) sok z cytryny. Widzisz? Nie ma dużej różnicy.

nie używaj tofu typu non silken/block, ponieważ zawsze zachowają ziarnistą konsystencję i mocny smak. Jeśli nie możesz zdobyć Jedwabnego tofu, mamy naprawdę łatwy, prosty sposób na zastąpienie go mlekiem sojowym i sokiem z cytryny. Znajdź go w notatkach do przepisu!

mieszamy również w kremowej, tłustej części puszki mleka kokosowego. Tłuszcz w nim daje tiramisu, że gładkie uczucie na języku.

i na koniec dodajemy trochę cukru, gdy mieszamy jedwabne tofu z kremem kokosowym. Powodem tego jest inna główna część tiramisu, ciastka.

warstwa herbatników

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś znaleźć wegańskie ladyfingers, możesz wiedzieć, że wydaje się to niemożliwe. Ladyfingers, czyli biszkoptowe palce lub Savoiardi, to bardzo specyficzny rodzaj herbatników, a ich głównym zastosowaniem jest przyrządzanie deserów. Uzyskują swoją lekką i gąbczastą konsystencję z jaj i są pokryte bardzo drobnymi kryształkami cukru.

dobra wiadomość jest taka, że nie ma powodu, aby utrudniać życie podczas robienia wegańskiego tiramisu. Zamiast ladyfingers, do naszego wegańskiego tiramisu używamy zwykłych wegańskich herbatników, które są tak łatwe do znalezienia.

w Wielkiej Brytanii poszukaj bogatych herbatników, digestives, w Europie możesz użyć herbatników Marie, a w Ameryce poszukaj krakersów Graham. Są świetną alternatywą, ponieważ są tak powszechne, słodkie i neutralne, a najczęściej wegańskie.

możesz naprawdę użyć każdego rodzaju zwykłego herbatnika. Po prostu upewnij się, że są wegańskie. Możesz nawet znaleźć ciastka w kształcie palca, aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczne doświadczenie. Ponieważ tego rodzaju herbatniki zazwyczaj nie są pokryte cukrem jak ladyfingers, dodajemy trochę cukru do kremowej warstwy dla dodatkowej słodyczy w naszym tiramisu.

typowe dla każdego tiramisu, ciastka są zanurzone w bardzo, bardzo mocnej kawie. Robimy to około trzy do czterech razy mocniejsze niż zwykła Filiżanka Kawy Paula. Dodaj odrobinę alkoholu, jeśli chcesz-wino marsala, rum, Amaretto lub likier kawowy-ale nie jest to konieczne.

porady montażowe i FAQ

układanie tiramisu jest najlepszą częścią jego tworzenia, a może to być aktywność społeczna i zabawna! Oto kilka myśli i wskazówek, jak zrobić nasze wegańskie tiramisu, a także kilka odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

jaki rozmiar naczynia?

nasz podstawowy wegański przepis na tiramisu sprawia, że około czterech (bardzo hojnych) porcji. Jeśli chcesz zrobić to w jednym naczyniu, rozmiar około 20 x 20 cm powinien wystarczyć. Jeśli to pomoże, możesz użyć naczynia o wielkości, aby zrobić lasagne dla czterech osób. Alternatywnie możesz po prostu użyć ramekinów lub szklanych misek deserowych do oddzielnych porcji, takich jak tutaj.

namaczanie ciastek

jest w tym słodkie miejsce, gdzie ciastko nie jest zbyt suche i wchłonęło dobrą ilość smaku kawy, ale nie jest rozmokły. Kiedy ciastka są namoczone od razu, bardzo łatwo się rozpadają. Obróć je kilka razy, upewnij się, że nadal mają solidny rdzeń pod mokrym Na Zewnątrz. Tak długo, jak kawa jest wystarczająco mocna, to wystarczy.

Jak warstwować? Ile warstw?

zaczynamy od warstwy namoczonego w kawie biszkoptu, a kremowe warstwy rozprowadzamy dość grubo. Ile warstw ułożysz, zależy od Ciebie i kształtu potrawy tiramisu! Dodać trochę kakao w proszku posypane przez drobne sito i zetrzeć trochę gorzkiej czekolady na wierzchu. Smakuje świetnie, wygląda świetnie!

czy będzie smakowało jak kokos? Albo gorzej, jak tofu?

nie martw się, nie będzie. jedwabne tofu jest bardzo neutralne. Krem kokosowy dodaje bogactwa, ale aromaty kawy i kakao w połączeniu ze słodyczą w kremie delikatnie obezwładniają wszystkie smaki, które nie należą do tiramisu.

Czy Mogę to zjeść od razu? Czy muszę to zrobić z wyprzedzeniem?

przede wszystkim kawa musi ostygnąć. Poza tym, to wegańskie tiramisu korzysta z pozwalając smaki namoczyć na chwilę w lodówce, a warstwy kremu, aby ujędrnić trochę. Zalecamy schłodzenie przez co najmniej jedną godzinę, lepiej przez osiem godzin lub przez noc, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.

ile to potrwa?

to wegańskie tiramisu powinno przechowywać około trzech do czterech dni, jeśli jest odpowiednio przechowywane w lodówce.

spróbuj tych innych pysznych wegańskich deserów z włoskim akcentem!

salami czekoladowe

wegański deser Calzone

Paul& Sophie

📖 przepis

łatwe wegańskie Tiramisu

Sophie & Paul

najprostszy sposób na bardzo smaczne wegańskie tiramisu w domu. Jest super kremowy i łączy się w mgnieniu oka.

5 from 43 votes

Prep Time 10 mins

Total Time 10 mins

Course Dessert

Cuisine Italian

Servings 4 servings

Calories 447 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 300 g (10.5 oz) silken tofu see notes for substitutions
• 150 g (½ cup) coconut cream from the top of a can of coconut milk
• 4 tbsp sugar
• 200 g (7 oz) plain biscuits rich tea, graham crackers
• 250 ml (1 cup) coffee very strong

Decoration

• cocoa powder
• dark chocolate

Instructions

Preparation

• jeśli używasz kremu kokosowego z górnej części puszki mleka kokosowego, schłodzone mleko kokosowe dla lepszego oddzielenia kremowych i płynnych części.
• zaparz kawę.

na kremową warstwę

• krótko odcedzić jedwabne tofu i włożyć do miski blendera.
• Zbierz kremową, tłustą część z wierzchu puszki mleka kokosowego (około 150 g na puszkę). Dodaj go (kremową część) do blendera.
• dodaj cukier i zmiksuj do uzyskania całkowitej gładkości.

montaż

• spód naczynia tiramisu przykryj ciasteczkami nasączonymi kawą. (Patrz uwagi do przepisu)
• przykryć ciastka warstwą kremowej mieszaniny.
• Dodaj więcej warstw ciastek i śmietany, kończąc warstwą śmietany. Ile warstw kończy się w zależności od wielkości naczynia (es).
• za pomocą drobnego sita, posypać kakao w proszku i zetrzeć na wierzchu ciemną czekoladę.
• Przechowywać w lodówce, aby umożliwić mieszanie smaków i usztywnienie tiramisu. Aby uzyskać najlepsze wyniki, sugerujemy schłodzenie przez co najmniej 8 godzin.

uwagi

mleko kokosowe / śmietana: to musi być pełne tłuste mleko kokosowe, inaczej nie da wystarczającej ilości „śmietany”. Mleko kokosowe oddziela się na kremową i płynną część, gdy spoczywa na półce na chwilę. Można to przyspieszyć w lodówce, szczególnie przydatne w ciepłym klimacie. Niektóre marki mleka kokosowego nie będą się rozdzielać ze względu na stabilizatory lub emulgatory. To organiczne mleko kokosowe z Buy Wholefoods Online jest wolne od dodatków i dzieli się na śmietanę i wodę. W niektórych miejscach dostępne są również mniejsze puszki lub opakowania „kremu kokosowego”, z których można korzystać. Ale upewnij się, że jest to gęsty kremowy typ, a nie blok „kremowego kokosa”, który może być lekko ziarnisty. Namaczanie herbatników: jest słodka plamka tego, jak namoczony jest herbatnik do układania warstw tiramisu. Nie wstydź się. Jeśli tylko zanurzysz ją na krótko w kawie, pozostanie sucha w środku i nie wchłonie dużo smaku. Jednak zbyt długo namoczone ciastka rozpadają się i tworzą rozmoczone, mokre tiramisu. Biszkopty moczyć przez około 10-20 sekund i kilka razy obrócić. Poczujesz, kiedy ciastka są jeszcze wystarczająco twarde, aby trzymać się razem, ale nasiąknięte dobrą ilością kawy. Będą one również nadal chłonąć wilgoć i stają się miękkie raz w naczyniu. Kiedy moczysz kilka herbatników na raz, po prostu uważaj na ciastka, które pływają tam przez długi czas – na przykład podczas smarowania kolejną warstwą kremu. Aby uzyskać grubszą warstwę herbatników, dwukrotnie układaj namoczone herbatniki / ciasteczka. (Zwłaszcza jeśli używasz krakersy graham) Silken Tofu (substitution): Silken Tofu jest delikatnym i łagodnym rodzajem tofu, który bardzo różni się od „normalnego”, firma supermarket tofu. Może być trudno znaleźć, jeśli nie ma azjatyckiego sklepu spożywczego w okolicy, ale istnieje łatwy sposób, aby go zastąpić. Wykorzystuje tylko mleko sojowe i sok z cytryny (lub kwas cytrynowy), które są powszechnie spotykane w supermarketach. Instrukcje dla wegan „mascarpone”: będziesz potrzebować:
– 1 L organicznego niesłodzonego mleka sojowego
– sok z 1 cytryny (lub ½ łyżeczki kwasu cytrynowego)

1. wymieszaj sok z cytryny z około pół szklanki wody. Jeśli używasz kwasu cytrynowego, rozpuść go w wodzie.
2. delikatnie podgrzać mleko sojowe, często mieszając, aż się zagotuje. Zdejmij ogrzewanie.
3. mieszając, powoli wlej około połowy wody cytrynowej do mleka sojowego. Ostatecznie mleko sojowe zacznie tworzyć twaróg. Powoli mieszaj resztę wody cytrynowej, aż mleko sojowe całkowicie oddzieli się na twaróg i przezroczysty, żółty płyn.
4. odcedzić twaróg na sitku lub durszlaku wyłożonym muślinową ściereczką lub cienkim ręcznikiem kuchennym.
5. przełożyć do odpowiedniej miski i zmiksować blenderem (zanurzeniowym) do uzyskania gładkiej konsystencji. Niech ostygnie trochę przed użyciem go w przepisie wegańskiej Tiramisu.

odżywianie

porcja: 1serwacja | kalorie: 447kcal | węglowodany: 53g | białko: 5g | tłuszcz: 25g | tłuszcz nasycony: 19g | sód: 252mg | potas: 307mg | błonnik: 1g | cukier: 28g | witamina C: 1mg | wapń: 29mg | żelazo: 5mg

wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać, jak było! Udostępnij zdjęcie i oznacz @ veganonboard-uwielbiamy zobaczyć, co robisz!

31469333