Gin

Gin wyzwala nawet wódkę ze względu na jej koktajlową wszechstronność, a jako wiodący duch w książkach o koktajlach vintage istnieje wiele wspaniałych koktajli na bazie ginu do wyboru – mamy ponad 700 koktajli gin tutaj w Przewodniku Difforda. Ale jakie są najlepsze? To nasze ulubione…

1. XX wieku koktajl
z: wytrawnym ginem, likierem creme de cacao, sokiem z cytryny i Americano bianco.
mówimy: kiedy, jak pierwotnie, ten koktajl powstaje z Rutte seler Gin, to nuty selera są bardzo oczywiste w końcowym koktajlu – być może bardziej niż w samym ginie. Niezależnie od tego, jaki gin lubisz, Ta wersja XX wieku jest bajecznie ekspresyjna ginu z subtelnymi, bogatymi nutami czekolady.

2. Lotnicze
z: wytrawnym ginem, likierem maraschino, likierem creme de violette, sokiem z cytryny i schłodzoną wodą.
we say: our adaptation of Hugo R. Ensslin ’ s Aviation Cocktail in his 1916 Recipes for Mixed Drinks. Cytrusowy, kwiatowy gin o lekko kwaśnym wykończeniu.

3. Śniadanie Martini
z: marmoladą, wytrawnym ginem, likierem triple sec i sokiem z cytryny.
mówimy: współczesny klasyk Salvatore Calabrese. Sukces lub porażka tego pikantnego napoju zależy częściowo od jakości użytej Marmolady.

4. Casino # 1
z: wytrawnym ginem, likierem maraschino, sokiem z cytryny, schłodzoną wodą i Bittersem pomarańczowym Angostura.
mówimy: zasadniczo, lotnictwo wysuszone i bardziej złożone z odrobiną bittersów pomarańczowych. Przepis zaczerpnięty z książki Harry 'ego Craddocka” The Savoy Cocktail ” z 1930 roku.

5. Koktajl Chanticleer
z: wytrawnym ginem, wytrawnym wermutem, likierem triple sec i białkiem jajka.
mówimy: cudownie aromatyczna pomarańcza ze złożoną równowagą ginu i wermutu. Przepis zaczerpnięty z książki barowej A. S. Crocketta z 1935 roku.

6. Clover Club (House-Made)
z: wytrawnym ginem, dżemem malinowym, wytrawnym wermutem i sokiem z cytryny.
mówimy: owocowy, lekki, dobrze wyważony i łatwy do picia. Riff Julie Reiner na klasyku.

7. Wytrawne Martini (Stosunek 5: 1)
z: wytrawnym ginem, wytrawnym wermutem i Bittersem pomarańczowym Angostura.
mówimy: wybraliśmy ten stosunek 5:1 jako nasze „preferowane” wytrawne Martini W szacunku dla Davida Embury 'ego, który napisał o tym napoju:” po rozległych eksperymentach osiągnąłem Stosunek 5 do 1 jako proporcję najbardziej przyjemną dla przeciętnego podniebienia.”

8. Angielska Marmolada
z: marmoladą, wytrawnym ginem, Campari, sokiem z cytryny i Bittersem pomarańczowym Angostura.
mówimy: Dodanie Campari i aromatycznych bitterów do klasycznej receptury z książki koktajlowej Savoy z 1930 roku podnosi koktajl Marmolady na nowy poziom słodko-gorzkiej złożoności.

9. Owocowy Kubek
z: wytrawnym ginem, słodkim wermutem, wytrawnym likierem curaçao, aromatycznym Bittersem Angostura, Ginger ale i Coca-Colą.
mówimy: Przesuń się-o to chodzi w lecie. Orzeźwiający, skąpy, cytrusowy i delikatnie ziołowy.

10. Gimlet
z: Wytrawny gin, Genever, sok z cytryny, sok z limonki, Syrop z limonki i syrop cukrowy.
mówimy: Gimlet jest zwykle mieszany, ale jeśli nie nadwyrężasz / nie klarujesz świeżo wyciśniętego soku z cytrusów, to nawet jeśli mieszasz, ten koktajl nie będzie całkowicie klarowny. Zrób więc to, co powie Harry Craddock w swojej książce o koktajlach Savoy z 1930 roku i użyj smaru na łokcie, aby wstrząsnąć i ożywić koktajl z górnych pokładów.

11. Gin Basil Smash
z: wytrawnym ginem, sokiem z cytryny i syropem cukrowym.
mówimy: Współczesna klasyka Jörga Meyera, jak sama nazwa wskazuje, polega na rozdrobnieniu obfitej garści liści bazylii, aby wydobyć ich smak i kolor.

12. Lewobrzeżne Martini
z: wytrawnym ginem, likierem z kwiatu czarnego bzu, białym winem i wytrawnym wermutem.
mówimy: bzu i Chablis nie tak wytrawne Martini – tak St Germain jest na lewym brzegu Sekwany.

13. Marsala Martini
z: wytrawnym ginem, winem, wytrawnym wermutem i amaretto.
mówimy: Kolejny bajecznie złożony delikatny mały sipper Tony ’ ego Conigliaro.

14. Negroni Cocktail
z: wytrawnym ginem, Campari i słodkim wermutem.
mówimy: ulubiony koktajl zarówno mediolańczyków, jak i barmanów na świecie – i nie tylko dlatego, że jest tak łatwy i szybki w przygotowaniu – Negroni jest teraz doceniany i cieszony przez masy.

15. Poet ’ s Dream
z: wytrawnym ginem, wytrawnym wermutem, benedyktyńskim, Bittersem pomarańczowym Angostura i schłodzoną wodą.
mówimy: Created by Matt Gee at Milk Honey, New York City

16. Ramos Gin Fizz
z: wytrawnym ginem, sokiem z cytryny, sokiem z limonki, syropem cukrowym, wodą z kwiatu pomarańczy, ekstraktem z wanilii, białkiem jaja, pojedynczą śmietaną i sodą.
mówimy: na podstawie oryginalnej receptury z wydania Esquire ’ s Handbook for Hosts z 1949 roku, jest to subtelne, miodowe i ziołowe.

17. Red Snapper
z: Wytrawny gin, sok pomidorowy, sok z cytryny, syrop cukrowy, sos Worcestershire, SOS ostra papryka, czarny pieprz i sól.
mówimy: wygląda jak Krwawa Mary i smakuje jak Krwawa Mary, ale zawiera aromatyczne zioła ginu.

18. Southside Rickey
z: wytrawnym ginem, sokiem z limonki, syropem cukrowym i sodą.
mówimy: Mojito na bazie ginu serwowane na pękniętym lodzie łączy się z klasyczną Southside. Rezultatem jest orzeźwiający i łatwy do picia.

19. Ostatnie słowo
z: Wytrawny gin, Chartreuse, Likier maraschino, sok z limonki i schłodzona woda.
mówimy: wielbiciele Chartreuse pokochają tę zrównoważoną, pikantną klasykę sprzed prohibicji, reinkarnowaną w 2004 roku przez Murraya Stensona w Zig Zag Cafe w Seattle.

20. Purytański
z: wytrawnym ginem, wytrawnym wermutem, Chartreuse, Bittersem pomarańczowym Angostura i schłodzoną wodą.
mówimy: często pomijany klasyk, który uważa się, że powstał pod koniec XIX wieku .

ponad 695 + więcej koktajli gin.