Nie sądziłem, że to się stanie.
ja.
konserwy mięsne.
razem przy stole. Przy stole globalnym.
kiedy postanowiłem ugotować posiłek dla każdego kraju na świecie, miałem wizje egzotycznych przypraw splecionych podczas wielkich świąt o epickich proporcjach. Wyobrażałem sobie różne świeże zioła, starannie wyrwane gdzieś z ogrodu. Konserwowa wołowina, nigdy nie pojawiła się w tych marzeniach.
ale kiedy Soraya Samoańczyk zasugerował mi spróbować Palusami, szybko dowiedziałam się, że nadszedł czas na jedzenie konserw w kształcie mięsa.
unikałem tego wyzwania tak długo, jak mogłem, ale w całej Polinezji konserwowa wołowina jest faktem. Bardzo lubiana zszywka. Mógłbym to ugotować na Fidżi, Nauru, Kiribati, Palau i tak dalej. Niektórzy z was nawet mnie obrzucili jajkami. Ale nie mogłem się z tym pogodzić.
aż do teraz. Do Samoa. Dziś w końcu rozbiliśmy puszkę dla ich wersji kremowanego szpinaku o nazwie Palusami.
szpinak kokosowy kremowy.
ironia polega oczywiście na tym, że przepis jest tak samo tradycyjny bez peklowanej wołowiny (i jest całkowicie wegański), ale zrobienie dania z opcjonalnej peklowanej wołowiny było bardziej o mnie, rzucając sobie wyzwanie. I tak jest. cieszę się. Ja.
nie, naprawdę. To danie smakuje jak szpinak śmietany kokosowej z ładnym słonym kopnięciem z mięsa. To sprawia, że wielki dip lub przystawka i totalny rozrusznik rozmowy.
kto by pomyślał?
no tak. Samoańczycy. I całej społeczności polinezyjskiej.
Dzięki chłopaki.
P. S. W Samoa peklowana wołowina nazywana jest pisupo-co oznacza po prostu konserwę.
P. P. S. danie jest tradycyjnie wykonane z młodych liści taro i kremu kokosowego zawinięte w starszych liści taro (efekt końcowy wygląda jak mały woreczek), który jest następnie pieczony w podziemnym piecu o nazwie imu, ale Samoańczycy, którzy wyemigrowali do USA zapewnili mnie, że szpinak sprawia, że grzywny substytut i zapiekanka jest wielki, jeśli nie można uzyskać prawo liści. Jeśli chodzi o krem kokosowy, możesz to zrobić, goląc miąższ kokosa, aby wytworzyć grubą mieszankę, jeśli masz czas na ręce, w przeciwnym razie mleko kokosowe w puszkach (proszę o pełny tłuszcz) smakuje świetnie.
wchodzisz w to?
serwuje 4-6
składniki:
lb szpinak, oczyszczony (użyłam baby)
1 puszka mleka kokosowego
1 cebula drobno posiekana
1 12 uncji puszka peklowanej wołowiny w kostkach
sól& pieprz
metoda:
Rozgrzej piekarnik do 350F. Warstwa wszystko w 13×9 zapiekanka, lub gigantyczny garnek żaroodporne jak zrobiłem, naprzemiennie szpinak, cebula, i kostki peklowanej wołowiny. Może być konieczne naprawdę spakować go, w zależności od wielkości statku.
wszystko zalać puszką mleka kokosowego, przykryć szczelnie i piec około 55 minut.
w międzyczasie napisz List miłosny i zapieczętuj go pocałunkiem i sprayem perfum.
świat będzie szczęśliwszym miejscem.
Kiedy Palusami wyjdzie z piekarnika, daj mu dobry wymieszać … smak … a jeśli potrzebuje więcej soli, a może pieprzu, idź na to!
smacznego z taro, ryżem lub ziemniakami. Każdy kęs będzie kokosowo-kremowy, trochę słony i wszelkiego rodzaju dobry.
nawet kot chce
ciesz się bardzo samoańskim widokiem…
Samoański Fale. Zdjęcie Sonja Pieper.
cieszę się, że spróbowałem tej samoańskiej zszywki… i nie pozwoliłem, aby mój strach przed konserwą mnie pokonał.
poważnie.
a co z Tobą? Jesz konserwy?
|
Votes: 0
Rating: 0 You: Rate this recipe!
|
Print Recipe
|
- CourseMain Dish
- Lifestyle5-ingredients or less, Potluck Friendly
- Food TypeMeat, Vegetables
Servings
4-6 people
Servings
4-6 people
|
|
Samoan Coconut Creamed „Spinach” | Palusami
In Samoa, corned beef is called pisupo – which is just means canned food. Danie jest tradycyjnie wykonane z młodych liści taro i kremu kokosowego zawinięte w starszych liści taro (efekt końcowy wygląda jak mały woreczek), który jest następnie pieczone w podziemnym piecu o nazwie imu, ale Samoańczycy, którzy wyemigrowali do USA zapewnili mnie, że szpinak sprawia, że grzywny substytut i zapiekanka jest wielki, jeśli nie można uzyskać prawo liści. Jeśli chodzi o krem kokosowy, możesz to zrobić, goląc miąższ kokosa, aby wytworzyć grubą mieszankę, jeśli masz czas na ręce, w przeciwnym razie mleko kokosowe w puszkach (proszę o pełny tłuszcz) smakuje świetnie.
Servings 4-6 people
Servings 4-6 people
|
|
- 1 lb spinach , cleaned (I used baby)
- 15 ozcoconut milk (1 can)
- 1onion , chopped fine
- 12 ozcorned beef (1 can), cubed
- salt
- pepper
-
Preheat the oven to 350F. Warstwa wszystko w 13×9 zapiekanka, lub gigantyczny garnek żaroodporne jak zrobiłem, naprzemiennie szpinak, cebula, i kostki peklowanej wołowiny. Może być konieczne naprawdę spakować go, w zależności od wielkości statku.
gdy palusami wyjdzie z piekarnika, dobrze wymieszaj … spróbować… a jeśli potrzebuje więcej soli, a może pieprzu, idź!