Heirloom vs.hybrydy. Jabłka i ogólnie produkty są ogólnie podzielone na dwie duże kategorie-pamiątkę i hybrydę. Wiele komercyjnych odmian jabłek, które widzimy w sklepach spożywczych, to hybrydy łączące ulubione atrybuty różnych pamiątek-a mianowicie przewidywalne cechy Rozmiaru, Koloru, przenośności i trwałości. Pamiątki są natomiast otwarte, zapylane, zachowywane i przekazywane od pokoleń w „czystej” formie. Na dzisiejszym rynku komercyjnym pamiątki mogą być mniej pożądane, ponieważ mogą mieć zabawne kształty i nieatrakcyjne kolory (oto patrząc na Ciebie, Knobbed Russet) i mogą stać się wystarczająco słodkie, aby zjeść z ręki po kilku miesiącach przechowywania.
Nasza praca w Scott Farm to nie tylko zachowanie tych niesamowitych odmian dziedzicznych, ale także uhonorowanie wielu bezimiennych gospodarzy, ogrodników i ogrodników, którzy poświęcili swój czas i wysiłek, aby utrzymać te odmiany w istnieniu. Kontynuujemy tę pracę, starając się, aby wiele odmian, które uprawiamy, było jak najszerzej dostępnych.
poznanie ich historii & charakterystyka. Poznanie pamiątek wymaga czasu, a co najlepsze degustacji. Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć cię podczas zbiorów w gospodarstwie; ale jeśli w styczniu śnisz o świeżych jabłkach, zapoznaj się z naszą listą poniżej i dowiedz się trochę o historii i cechach tych unikalnych odmian.
nie wszystkie odmiany, które tu widzisz, będą dostępne na rynku rolnym, ponieważ możemy mieć tylko kilka drzew lub gałęzi tego typu.