Homar Eggs Benedict to najbardziej dekadencka uczta w menu brunch. Na specjalne okazje nic nie zbliży się do tego luksusowego śniadania.
uwielbiam jajka Benedykta (moje śniadanie w jednej z moich ulubionych kafejek na plaży bardzo blisko domu).
z drugiej strony jajka homara to zupełnie inny poziom dekadencji! Moja ostatnia wycieczka do Chester była po prostu moim pomysłem na Luksus. To było również inspiracją dla tego homara jajka Benedykta przepis. Ten post przepis jest mój sposób dzielenia się doświadczeniem z wami!
- Journey to my Homar eggs benedict recipe!
- Homarowa miłość oznacza homara!
- jak gotować ogony homara
- Jak gotować ogony homara
- Jak smażyć ogony homara
- Jak piec pieczone ogony homara
- jajka homara Benedykta
- Jak podawać homara benedict
- jajka z homara benedict i sos hollandaise
- Prosty przepis na jajka z homara Benedykt
Journey to my Homar eggs benedict recipe!
w miniony weekend zostałem zaproszony na branżowe Przyjęcie świąteczne w Chester. To była gigantyczna podróż z Kornwalii (z udziałem jednej LAWETY na północ & trzech lawet, aby zabrać nas z powrotem do domu, #westchnienie), ale warto!
muszę spotkać się ze starymi i nowymi znajomymi i spróbować pysznych pozycji menu. Był Bar koktajlowy (wódka z bekonem Bloody Mary?!), foodie graffiti artist, food styling expert, szereg pysznych świątecznych deserów i więcej.
a mogę zdradzić ci sekret? Ja też poznałam tego faceta …
miałem totalny fangirl moment, ponieważ jest to jeden z moich ulubionych YouTuberów. Dla tych, którzy nie wiedzą, jest John Quilter aka Busker żywności. Ma świetny cotygodniowy program, w którym dzieli się swoimi pysznymi kreacjami z Wielkiej Brytanii, a oni płacą mu tyle, ile uważają za warte! To genialny pomysł, a on jest dużo zabawy do oglądania, trzeba go sprawdzić!
zostaliśmy również potraktowani potworną masą świątecznych deserów. To naprawdę była przyjemność i czuję się bardzo szczęśliwy, że mogę brać udział w takich wydarzeniach jako bezpośredni rezultat mojej codziennej pracy!
Homarowa miłość oznacza homara!
jednym z potraw przygotowanych dla nas było Tacos z homarem. W moim szalonym pośpiechu, aby wypchnąć je w twarz, mam tylko jedno naprawdę podejrzane zdjęcie z nich, więc proszę mi wybaczyć! Ale bądźcie pewni, że byli baaardzo dobrzy. Homar był mięsisty i słodki i taki ładny na start!
To była cała Inspiracja, której potrzebowałam! Postanowiłem wtedy i tam, że przepis homara Benedykta po prostu musiał przejść do menu dla moich czytelników! Ten post jest więc bezpośrednim wynikiem całej tej pysznej pobłażliwości, której doświadczyłem w Chester! Dziękuję wszystkim zaangażowanym w wyjazd za uczynienie go wyjątkowym i przekazanie mi pomysłu!
jak gotować ogony homara
nie daj się zastraszyć, jeśli nie wiesz, jak gotować ogony homara i będziesz to robił po raz pierwszy. To naprawdę nie może być łatwiejsze. Ja wybrałem gotować mój, ale użyć dowolnego procesu wolisz. Uwaga: następujące czasy gotowania dotyczą gotowania skorupy na ogonach homara, które ważą około 110g każdy. Jeśli ogony są większe lub mniejsze, dostosuj odpowiednio czas.
Jak gotować ogony homara
Przynieś dużą patelnię wody do wrzenia i włóż ogony. Gotować przez 8-9 minut, a następnie po prostu wyjąć z wody i odstawić na rolce kuchennej, aby spuścić. Następnie użyj nożyczek, aby przeciąć skorupę, a mięso wyskoczy.
Jak smażyć ogony homara
ściąć tył każdego ogona nożyczkami kuchennymi, otworzyć skorupę i usunąć mięso. Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu i smaż ogon przez 5-6 minut obracając się od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie. Można również dodać gałkę masła do patelni pod koniec gotowania, aby dodać dodatkowy wybuch smaku.
Jak piec pieczone ogony homara
Rozgrzej piekarnik do 180c / 350F / Gas 5. Odetnij ogony homara z tyłu nożyczkami kuchennymi. Otwórz skorupę i pop gałkę masła w środku ogona. Pop na blasze i na środku piekarnika i piec przez 25-28 minut.
jajka homara Benedykta
nie mogłem się doczekać, aby wymyślić własne danie homara superstar. Jak będą wiedzieć zwykli czytelnicy, mam prawdziwą słabość do brunchu i bawiłem się, jak włączyć homary do mojego weekendowego śniadania. Ten przepis benedict jaj homara jest idealne danie do knock up w okresie Bożego Narodzenia. Poczekaj chwilę! Kto chce czekać na święta?! To jajko homara benedict sprawi, że każdy leniwy poranek będzie wyjątkowy. 🙂
Jak podawać homara benedict
tradycyjnie jajka homara Benedict podaje się na prażonej Angielskiej muffince, ale można użyć crumpeta lub tostowanego kawałka zakwasu.
jajka z homara benedict i sos hollandaise
SOS Hollandaise do jaj benedict jest łatwy do przygotowania, z zaledwie 4 składników – żółtka, masła, octu winnego i soku z cytryny. Trzeba będzie stworzyć bain-marie i zrobić to poprzez umieszczenie miski do mieszania na rondlu, w połowie wypełnione wodą.
Jeśli jednak nie chcesz być zbyt długo w kuchni, zawsze możesz wziąć sobie słoik sosu holenderskiego z supermarketu. Nikt nie zauważy, a ja na pewno nie powiem.
a jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu idealnego jajka, to przeczytaj ten artykuł, który napisałem wiele lat temu (po prostu zignoruj podejrzane zdjęcia, OK?!)
więc moi przyjaciele, dla dodatkowego poziomu pobłażliwości w godzinach porannych (lub spójrzmy prawdzie w oczy, o każdej porze dnia!) przejdź do zakładki / przypnij / wydrukuj poniższy przepis i zapisz go na dzień, w którym chcesz zrobić coś wyjątkowego.
i nie zapomnij o tagowaniu mnie w swoich akcjach w mediach społecznościowych. Możesz mnie znaleźć wszędzie jako @ hedgecomber 🙂
Prosty przepis na jajka z homara Benedykt
- 2 ogony homara niegotowane i rozmrożone, jeśli są zamrożone
- 1 angielska muffina z połową i tostami
- 1 garść rukoli (rukoli)
- 2 jajka
- 75 g roztopionego masła
- 1 żółtko jaja
- 1 łyżeczka octu winnego białego
- 1/4 soku cytrynowego
-
Utwórz bain marie, umieszczając miskę do mieszania na dużym rondlu do połowy wypełnionym wodą. Doprowadzić do gotującego się na wolnym ogniu, a następnie wziąć ciepło w dół tak daleko, jak to możliwe, podczas gdy nadal o delikatne gotowanie na wolnym ogniu.
-
wbijamy żółtka do miski i ubijamy.
-
dodaj ocet, jeszcze ubijając, następnie skropione masło. Dodaj go powoli, w cienkiej mżawce, i zachować ubijanie. Gdy połączy się w gęsty, ostry sos, dodaj sok z cytryny i ubijaj.
-
doprawić odrobiną soli i pieprzu i podawać na ciepło. Wszelkie resztki można wrzucić do lodówki i podać na zimno następnego dnia.
-
Dodać niegotowane ogony homara i delikatnie gotować przez 8-9 minut. Wyjąć łyżką szczelinową i pozostawić do osuszenia na coupe arkuszy papieru kuchennego.
-
przyprowadź patelnię z wodą z homara na wolnym ogniu i pęknij w dwóch bardzo świeżych jajkach lub użyj silikonowej kapsuły, jeśli masz dostępne tylko jajka kupione w sklepie. Kłusować aż do ugotowania. Wyjąć łyżką szczelinową i poklepać spód łyżki papierem kuchennym, aby usunąć nadmiar wody.
-
grzać angielską babeczkę i pop połowę na każdym talerzu.
-
dodaj trochę rukoli / rukoli do każdej połowy muffinki. Możesz zastąpić awokado lub po prostu odrobiną solonego masła.
-
weź ogon homara i potnij Plecy parą mocnych nożyczek kuchennych. Wyciągnij skorupę i usuń ogon homara. Wskocz na deskę do krojenia i ostrym nożem odetnij środek wzdłuż. Pop dwie połówki na jednej muffin.
-
ogony homara ułożyć jajkami w koszulkach, następnie ułożyć na łyżce lub tak sosu holenderskiego. Serwuj natychmiast & enjoy!