uwielbiamy pełny smak w naszych daniach i jedną z naszych sztuczek, aby uzyskać wspaniały smak bez dodawania sosów lub gazillion przypraw jest po prostu karmelizować cebulę i paprykę. Oba są robione w ten sam sposób, ale zauważyliśmy, że niewielu myśli karmelizować paprykę, a nie tylko cebulę. Tak, Cade pomyślał, że to byłby dobry pomysł, aby podzielić się trochę jak karmelizować papryki post i całkowicie się Zgadzam.
1. Zacznij od patelni ze stali nierdzewnej. Nonstick jest w porządku, jeśli musisz,ale patelnia ze stali nierdzewnej pozwala tym brązowym bitom (fond) rozwijać się na patelni, co sprawia, że bardziej aromatyczne warzywa po zeskrobaniu.
2. Dodać trochę masła, oliwy z oliwek lub kombinacji do patelni i podgrzać.
3. Dodaj pokrojoną paprykę do patelni, która będzie ogromnym stosem, ale nie martw się, że skurczy się, jak widać.
4.Obrócić patelnię do średniej niskiej i pozostawić do gotowania, mieszając około co 10 minut, aż karmelizowane, o 40-50 protokół.
Wskazówka: niektóre przepisy wymagają wody, alkoholu lub innych płynów, preferujemy karmelizowany maślany smak, więc nie deglazujemy, zamiast tego po prostu skrobamy kawałki podczas mieszania. Możesz dodać trochę płynu, jeśli chcesz.
Zamów naszą nową książkę!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, w tym listy posiłków i łatwe do naśladowania przepisy, i zawiera dollops wzruszające historie rodzinne.
Zamów teraz
makaron ze szparagami cytrynowymi
Ingredients
- 2 Hardboiled Eggs chopped (How to Hardboil the Perfect Egg)
- 1/2 Bundle of Asparagus tips for preparing asparagus
- 6 Slices Speck thin cut, pan fried and drained
- 1 Lemon zested in one bowl and juiced in another
- 1/3 Cup Olive Oil
- 1/4 Cup Basil Fresh, chopped
- 1/4-1/3 Cup Parmesan Fresh, Grated
- 1/2 opakowania makaronu
instrukcje
-
jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zatrzaśnij końce szparagów (patrz końcówki powyżej) i umieść je na patelni.
-
skropić oliwą z oliwek i wymieszać, aby równomiernie pokryć.
-
wstawić do piekarnika i piec 8-12 minut.
-
wyjąć z piekarnika i pokroić na 1 1/2″-2″ kawałki.
-
podgrzać duży garnek wody na dużym ogniu.
-
dodaj kilka szczypt soli i gdy zacznie się gotować dodaj makaron.
-
podgrzać do średniej-wysokiej i gotować do aldente.
-
-
w międzyczasie ubij razem oliwę z oliwek i sok z cytryny.
-
dodaj sól i pieprz do smaku.
-
wrzucić ciepły makaron, szparagi i jajko.
-
Top z pokruszoną drobinką, parmezanem, skórką cytrynową i bazylią.
-
Enjoy!
Uwagi
jak zrobić stek bez grilla
Jak wyrzeźbić szynkę spiralną
jak zrobić i zamrozić sekret idealnie aromatycznego ryżu