Jak obrać i ugotować plantany

Dowiedz się, jak obrać plantany, szybko i łatwo ze zdjęciami krok po kroku i jak je ugotować, aby uzyskać z nich to, co najlepsze. Ciesz się tym ulubionym Karaibskim w tak wielu potrawach lub jako pyszna przekąska.

plantany są jednym z moich ulubionych składników w kuchni karaibskiej, mogą być onieśmielające, jeśli nie gotowałeś z nimi wcześniej, ale gdy to zrobisz, będziesz ich używać cały czas!

czym są plantany?

plantany area skrobia, niski w cukrze członek rodziny bananów. Musi być gotowany przed spożyciem w drodze smażenia, gotowania lub pieczenia. Plantany są bardzo popularne w krajach Afryki Zachodniej i Karaibów.

wiele pysznych potraw, zarówno słodkich, jak i słonych, można przyrządzić z plantanów. Zielone plantany są najlepsze do pikantnych potraw, takich jak te nadziewane filiżanki babki. Dojrzałe plantany mogą być używane zarówno do dań pikantnych,jak i słodkich.

chociaż plantany wyglądają jak banany, to jednak mają pewne kluczowe różnice. Dowiedz się więcej o tym, co wyróżnia plantany tutaj.

Jak obrać plantany

ale zanim będziemy mogli zrobić pyszne tostony, musimy nauczyć się obrać plantany.

plantany nie są trudne do obierania, jednak wymaga to trochę praktyki.

• przeciąć końce plantanów i bardzo ostrożnie przepuścić nóż przez skórkę wzdłuż, bez cięcia w miąższ. Następnie uruchom nóż wokół krawędzi końca, około 1 cala, również bez cięcia w miąższ. Idź wzdłuż ponownie w innym kierunku.

• użyj palców, aby oddzielić skórkę od babki. Powtórz kroki, aby usunąć resztę skóry.

kolejnym świetnym i łatwym sposobem na obieranie plantanów jest użycie łyżki. Moja urocza przyjaciółka Melissa z Hungry Food Love pokazuje nam, jak używać łyżki do obierania babki w tym wspaniałym filmie.

jak kroić plantany

Lubię kroić Dojrzałe plantany o długości około 2-3 cali, a następnie kroić je wzdłuż przed smażeniem. To tylko kwestia wyboru i robię to w ten sposób po prostu dlatego, że tak robi je moja babcia. 🙂

dla zielonych plantanów, pokroić na 1 calowe rundy, aby tostones lub cienko, aby chipsy babki.

jak gotować plantany

plantany można gotować na różne sposoby, można je gotować i rozgnieść, pokroić cienko i smażyć na tostones, świetną bezglutenową przekąskę lub nawet użyć ich zamiast chleba, aby zrobić kanapkę lub hamburgera dla Patacón pisao.

koniecznie wypróbuj je w tych innych przepisach:

• Tostones
• smażone słodkie plastry babki
• Słodkie plantany i zapiekanka Picadillo
• Nadziewane kubki babki
• Mofongo

czy plantany są zdrowe?

plantany są doskonałym pokarmem do włączenia do diety. Są bogatym źródłem witamin A, C i B6 i są bogate w błonnik, magnez i potas. Jedna babka ma około 120 kalorii i bardzo niską zawartość tłuszczu.

wskazówki i notatki

• Dojrzałe plantany są o wiele łatwiejsze do obierania. Po pokrojeniu skóra łatwo odpadnie, tak jak skórka banana.
• Dojrzałe plantany są w większości żółte z czarnymi i są lekko jędrne w dotyku. Im bardziej czarna skóra, tym bardziej dojrzała babka.

• jeśli babka jest niedojrzała, będzie miała zieloną skórę. Nadal można je gotować, ale będą bardziej skrobiowe i mdłe w smaku.
• plantany należy zawsze gotować i nie jeść na surowo.

więcej porad i wskazówek dotyczących gotowania

• Jak zrobić idealnie jajka na twardo
• Jak pokroić awokado
• Jak idealnie upiec indyka
• Jak zrobić przyprawę do Taco

• Pin Recipe
• Print Recipe

0 from 0 votes

How to Peel Plantains

A step-by-step demonstration on how to peel plantains, quickly and easily.

czas gotowania 5 minut czas gotowania 0 minut Całkowity czas gotowanie 5 minut

danie: przystawka gotowanie : Karaiby

dzielić się znaczy dbać!