Jak odcedzić ser Ricotta (zagęścić)

przypnij go na później

Dowiedz się, jak odcedzić ser ricotta, aby odcedzić płyn i zagęścić ser zgodnie z ulubionymi przepisami! Plus kilka pomysłów na to, co zrobić z serem ricotta!

(dla wygody zakupów ten post zawiera linki partnerskie.)

zauważyliście, że mam sporo przepisów inspirowanych cannoli na Snappy Gourmet. Mam wiele pytań, jak odcedzić ser ricotta. Odprowadzanie płynu może skutkować grubszym serem ricotta, więc wyniki dla niektórych przepisów będą lepsze.

Co To jest ser Ricotta
czego potrzebujesz, aby odcedzić ser Ricotta
jak aby odcedzić ser ricotta
co zrobić z serem Ricotta
szybkie wskazówki, aby uzyskać najlepsze wyniki
ser Ricotta FAQ
przepisy inspirowane Cannoli z serem Ricotta możesz cieszyć się
jak odcedzić ser Ricotta
Ingredients
Instructions
uwagi

Co To jest ser Ricotta

ser Ricotta jest dobrze znanym włoskim serem serwatkowym wytwarzanym z serwatki mlecznej pozostałej po produkcji innych serów.

istnieją różne rodzaje sera ricotta, ale do celów osuszania dzisiaj mówię o powszechnie dostępnym serie ricotta, który można dostać w pojemniku „tub” w chłodni w sekcji Mleczarskiej w lokalnym sklepie spożywczym. Może się różnić od marki, więc znajdź taki, który Ci się podoba.

czego potrzebujesz, aby odcedzić ser Ricotta

ser Ricotta
gaza lub mocne ręczniki papierowe
sitko lub durszlak
miska (lub dwa…)
coś ciężkiego do Ustawienia na górze

jak aby odcedzić ser ricotta

umieść sitko (lub durszlak) na dużej misce, tak aby pod sitkiem nad miską było co najmniej cal lub dwa miejsca.
umieść kilka warstw gazy (lub mocnych ręczników papierowych) na sitku. Łyżka sera ricotta na wierzchu gazę i złożyć gazę wokół sera do przechowywania.
umieść coś ciężkiego na szczycie pokrytej gazą ricotty (np. ciężką miskę, pokrytą cegłę itp.). Użyłem małej miski i innego pojemnika z serem ricotta, który był nieco ciężki.
przechowywać ser w lodówce przez co najmniej 4 godziny, ale lepiej przez noc, jeśli możesz. Wyjąć z lodówki, wycisnąć ser delikatnie, aby zobaczyć, czy więcej płynu nie wypłynie, a następnie odcedzić płyn w misce. Użyj sera zgodnie z życzeniem.

(pełna karta do wydruku znajduje się na dole posta.)

wiele różnych sposobów na wykorzystanie sera ricotta. Oto kilka szybkich pomysłów bez przepisów …

co zrobić z serem Ricotta

makaron – wymieszaj trochę z ulubionym makaronem (takim jak spaghetti), użyj w daniach wygrzewanych, takich jak lasagne, lub użyj w domowych ravioli.
Cannoli-Użyj w nadzieniu cannoli, aby zrobić popularne włoskie ciasto.
sos-wymieszaj trochę sera ricotta z ulubionymi sosami do makaronu.
pasty / Dipy-wymieszaj z ulubionymi przyprawami i rozłóż na krakersach lub crostini lub jako dip do warzyw.
kanapki-Użyj trochę na swoich ulubionych kanapkach!

szybkie wskazówki, aby uzyskać najlepsze wyniki

podczas owijania sera ricotta użyj kilku warstw dobrej jakości gazy lub mocnych ręczników papierowych.
użyj serka ricotta, który lubisz. Istnieje wiele marek i rodzajów, więc wyniki i smak mogą się różnić.
upewnij się, że sitko (lub durszlak) ma wiele otworów, aby ciecz nie zbierała się na dnie sera.
odcedź ser na noc, jeśli możesz. Chociaż 4 godziny wyda się trochę płynu, im dłużej możesz się nadwyrężać, tym więcej płynu powinieneś uzyskać.

ser Ricotta FAQ

Czy istnieją różne rodzaje sera ricotta?
tak! Istnieje wiele rodzajów sera ricotta. Możesz nawet zrobić domowy ser ricotta. Nie cała ricotta musi być osuszona, ale na potrzeby dzisiejszego postu użyłem niektórych wanien, które dostajesz w sklepie spożywczym w sekcji mleczarskiej, które często są fabrycznie wykonane z mleka krowiego. Jednak marki i typy mogą się różnić, więc sprawdź etykiety. Ricotta impastata, jest również dość popularna i używana do wypieków i deserów, ale może być trudna do znalezienia. Ricotta salata, inna popularna opcja, która może być również trudna do znalezienia, to solony, prasowany i suszony ser, który można pokruszyć na potrawach.

czy ser ricotta jest pasteryzowany?
Większość sera ricotta, którą można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym w USA, jest wytwarzana z pasteryzowanego mleka, ale zawsze sprawdź etykietę i poszczególne marki.

czy ser ricotta jest bezglutenowy?
tak, ser ricotta jest na ogół naturalnie bezglutenowy, ale ponownie, zawsze sprawdzaj etykiety i poszczególne marki, aby mieć pewność.

czy ser ricotta może być mrożony?
technicznie tak, można go zamrozić, ale może trochę zmienić teksturę, więc może nie być świetny do wszystkich przepisów.

wiesz, że uwielbiam wszystkie przepisy cannoli, ale oto niektóre z moich ulubionych…

przepisy inspirowane Cannoli z serem Ricotta możesz cieszyć się

ciasto Cannoli – jeden z moich najpopularniejszych przepisów, lukier cannoli jest idealnym powodem do odcedzenia ricotty.
najlepszy Dip Cannoli-grubsza ricotta, spowoduje grubszy dip.
Chocolate Cannoli Dip-pyszna czekoladowa wersja mojego najlepszego Dipu Cannoli!
Cannoli Cinnamon Rolls – zabawny twist na rolkach cynamonowych z łatwym lukrem cannoli.
ciasto Cannoli Poke-ponownie, grubszy ser ricotta byłby idealny do polewania tego ciasta.

chcesz się nauczyć czegoś innego? Sprawdź ten przewodnik po poradach i Sztuczkach, jak piec ciasteczka i ten pikantny, jak marynować cebulę na noc marynowaną cebulę, jest tak łatwy!

Wydrukuj Pin!

5 z 1 głosów