niezależnie od tego, czy robisz guacamole, czy tosty z awokado, trudno jest pracować z twardym jak skała, niedojrzałym awokado. Czas jest naprawdę jedynym sposobem na uzyskanie twardego avo, aby dojrzeć do idealnego orzechowego maślanego smaku i kremowej konsystencji owocu. Ale możesz trochę oszukać naturę i użyć kuchenki mikrofalowej, aby zmiękczyć zbyt twarde awokado.
pyszne i pożywne, dojrzałe awokado dostarcza 15 gramów dobrego tłuszczu—jednonienasyconego tłuszczu, jak w oliwie z oliwek—i są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina K, kwas foliowy i potas. Pozostawienie ich na blacie jest najlepszym sposobem na ich naturalne dojrzewanie, aby osiągnąć najpełniejszy smak i nie naruszyć wartości odżywczej.
Przyspiesz naturalne dojrzewanie
możesz przyspieszyć naturalny proces dojrzewania awokado, zamykając owoce w papierowej torbie.
uzyskaj dodatkowy impuls, dodając jabłko lub dwa do torby. Tradycyjne odmiany, takie jak McIntosh i Golden Delicious, są lepsze niż nowsze, takie jak Honeycrisp, które zostały wyhodowane, aby dojrzewać wolniej. Naturalny gaz etylenowy z jabłek spowoduje, że awokado zmięknie i dojrzeje szybciej.
powiązane artykuły LeafTv
zmiękczanie awokado w kuchence mikrofalowej
Jeśli się spieszysz i potrzebujesz miękkiego awokado do krojenia lub zacierania, możesz użyć kuchenki mikrofalowej, aby pomóc. Nie osiągniesz tego samego smaku, co dojrzałe awokado, ale możesz sprawić, że owoce będą sprawne dla Twojego przepisu.
ważne jest, aby zarówno zapobiec wybuchowi awokado w kuchence mikrofalowej, jak i uniknąć jego gotowania.
- aby uniknąć eksplozji avo, weź widelec i dźgnij awokado kilkanaście razy. Upewnij się, że przebijasz skórę do samego owocu. Alternatywnie, wystarczy pokroić awokado na pół i usunąć dół przed mikrofalówki.
- ugotuj awokado w 30 sekund na średniej mocy. Pomiędzy impulsami mikrofalowymi delikatnie wyciśnij owoce w dłoni, aby określić, czy nadal są twarde i niedojrzałe, lub czy dają trochę tak, jak dojrzałe awokado. Uważaj, aby nie gotować owoców.
- gdy awokado czuje się wystarczająco miękkie do twojego celu, jest gotowe.
Wskazówki dotyczące różnych mocy mikrofal
mikrofale różnią się mocą, ale nie musisz znać dokładnej mocy swojej maszyny. Kluczem do skutecznego zmiękczenia awokado w kuchence mikrofalowej jest unikanie gotowania. Każdy, kto ma potężną kuchenkę mikrofalową, powinien podejść do tego zadania z nieco większą ostrożnością.
Jeśli twoja kuchenka mikrofalowa jest mocna i szybko gotuje, zmniejsz ustawienie mocy do niskiego lub tylko 15 lub 20 sekund na raz zamiast 30. Jeśli twoja kuchenka mikrofalowa jest mniej wydajna, użyj średniego lub nawet średnio wysokiego ustawienia, ale uważaj na wydłużanie odstępów między ogrzewaniem poza 30 sekund lub możesz skończyć z zbyt papkowatym, gotowanym owocem.
najlepiej, aby Twoje awokado dojrzewało naturalnie. Ale metoda mikrofalowa może działać, aby zmiękczyć awokado na tyle, aby było atrakcyjne, a także łatwiej wydostać się ze skórki.