ale kiedy dobre bakterie w naszych systemach zostaną wyeliminowane (na przykład przez antybiotyki), candida może potencjalnie zacząć wymykać się spod kontroli. Jedną z teorii jest to, że w miarę wzrostu populacji candida w organizmie, osłabia ściany jelit i przechodzi do krwiobiegu, powodując cały szereg systemów, począwszy od złego trawienia, przez bóle stawów, niepokój i depresję, po przyrost masy ciała — i tak, swędzenie całego. (To się nazywa nieszczelne jelita).
następnego dnia zadzwoniłem do mojego lekarza, Leo Gallanda. Jest lekarzem, który specjalizuje się w medycynie funkcjonalnej (tj. patrząc na ciało jako całość) i powiedział mi, że moja autodiagnoza ma sens: długotrwałe stosowanie silnych antybiotyków, takich jak doksycyklina, może powodować przerost candida. (Niedawno zapytałem go, dlaczego tak niewielu lekarzy traktuje candida poważnie, a on powiedział: „Istnieje wiele badań naukowych na temat alergii na candida, ale większość lekarzy nigdy się o nich nie dowiaduje.”)
zostałem zdjęty z Doxy i otrzymałem rygorystyczny schemat probiotyków i suplementów przeciwgrzybiczych, takich jak olej kokosowy, ekstrakt z nasion grejpfruta i olej oregano. Zachęcano mnie również do śledzenia ” diety candida.”
pewnie zastanawiasz się czym dokładnie jest ta dieta. To dość proste. W rzeczywistości jego prostota jest tym, co sprawia, że tak trudno go śledzić. Aby zabić przerost candida w organizmie, musisz głodować drożdże, pozbawiając je węglowodanów. Pomyśl o tym, jak działają drożdże, gdy robisz chleb: zasadniczo żywi się mąką (która zamienia się w cukier) i powoduje wzrost chleba.
na diecie candida musiałem zrezygnować z cukru we wszystkich jego postaciach (bez miodu i syropu klonowego), alkoholu, zbóż, nabiału, warzyw o wysokiej zawartości cukru, takich jak marchew i słodkie ziemniaki, owoców, filtrowanych octów, sosu sojowego i innych przypraw.
w typowy dzień zjadłabym na śniadanie zielony smoothie (z awokado) lub budyń chia z domowym mlekiem migdałowym. (Stałem się śmiertelnie przerażony dodatkami w pakowanych rzeczach.) Na obiad, trochę zieleni i kawał białka, zwykle kurczaka lub ryby. Na kolację, to samo. Żadnych sosów. Żadnych owoców. Nie ma nic-a przynajmniej tak to było.
starałem się jak mogłem stosować dietę, ale praktycznie nie mogłem tego zrobić podczas kończenia ostatniego roku studiów. Każdy kolejny weekend był świętem, z pizzą, przekąskami i piwem. Ostatnią rzeczą, jaką chciałem zrobić, to zrazić się i wyjaśnić zawiłości mojej sytuacji.
więc starałem się jak mogłem, zdając sobie sprawę, że mój swędzenie będzie lepsze w niektórych dniach, a gorsze w innych, w zależności od stopnia mojego „oszukiwania” na protokole diety candida. Gdybym piła piwo, swędzenie wracałoby na kilka dni, aż wróciłabym do diety. Gdybym zjadł coś słodkiego i wypił piwo, swędzenie trwało dłużej lub było bardziej ostre. Czułem się uwięziony przez coś, co wydawało się przegraną sytuacją: albo musiałem powstrzymać się od świętowania i czuć się fizycznie dobrze, albo dobrze się bawić, a następnie ponieść konsekwencje.
dopiero po ukończeniu studiów, latem 2013 roku, naprawdę postawiłem się na ścisły program. Stosowałem dietę przez trzy miesiące w celu zabicia przerośniętych drożdży, wyleczenia przepuszczalności jelit i powrotu do normy.
Po około miesiącu stosowania ścisłej diety, skóra przestała mnie swędzić, a trądzik ustąpił. Ale przy kilku okazjach, kiedy poślizgnąłem się i miałem sos sałatkowy z octem w nim, zacząłem lekko swędzić.
zapięłem się, przestrzegałem protokołu przez trzy miesiące, a potem w końcu byłem w stanie powoli wprowadzać wcześniej zakazane jedzenie bez poczucia, że muszę ” zapłacić cenę.”Dlaczego? Mówiąc prosto przez dr Gallanda: „cukier zwiększa wzrost i aktywność metaboliczną drożdży.”I tak bez cukru, drożdże przestały rosnąć w nadmiarze, a moje ciało wróciło do normalności.
szczerze mówiąc, dieta była ciężka, i to nie tylko dlatego, że musiałam pozbawiać się pysznych, słodkich i bogatych w węglowodany potraw. Było ciężko, bo się izolowało. Sprawiło to, że praktycznie niemożliwe było jedzenie w restauracjach, spotkanie z przyjaciółmi na szybki kęs lub drinka po pracy. Musiałem gotować wszystkie własne posiłki i rozwinąłem dość neurotyczną świadomość rzeczy, które wkładam do mojego ciała.
a gdybym miała próbować komuś wyjaśnić tę sytuację, zawsze wydawałoby się to nieco krępujące i niesamowicie trudne: zagłębiłabym się w szczegóły mojej historii medycznej i wspomniała o „drożdżakach”, które większość ludzi kojarzy z infekcjami pochwy. Nie jest to seksowny temat, gdy próbujesz robić plany z przyjaciółmi. Łatwiej było mi się wycofać. Stałem się tak obsesją na punkcie diety, że zacząłem postrzegać wszystkie pokarmy pod względem bycia „toksycznym” lub nie. To, czy nazwałbym to „anoreksją”, pozostaje dla mnie pytaniem, ale moja sztywność stała się problemem, a to zajęło trochę czasu, aby się dowiedzieć, nawet po ustąpieniu objawów candida.
teraz, kilka lat później, nie skończyłem w pełni z candidą. Zdałem sobie z tego sprawę kilka tygodni temu, kiedy przepisano mi Cipro na drobną infekcję. Po pięciu dniach antybiotyków zostały zrobione, zauważyłem swędzenie. Pierwszy raz brałam antybiotyki od czasu klęski z boreliozą. Ponowne pojawienie się swędzenia odczuwało natychmiast traumatyczne. Zanim poświęciłem chwilę, aby pomyśleć o praktycznych kolejnych krokach, poczułem, że ślizgam się z powrotem w miejsce zniechęcenia, strachu przed izolacją społeczną i zbliżającej się zagłady o dietetycznym piekle, które będę musiał znosić.
ale jestem w nowym miejscu. Co najważniejsze, po prostu nie mam w sobie emocjonalnie do czynienia z „więzieniem żywności”, jak to nazwał Dr Galland. Zdałem sobie sprawę, że przynajmniej na razie candida jest chronicznym problemem, z którym muszę pracować, a nie przeciwko. W rezultacie teraz jem dietę niskosłodzoną, niskowęglowodanową i staram się jak najlepiej przestrzegać „zasad”.
ale jeśli się poślizgnę i zacznę swędzić, zdaję sobie sprawę, że mam moc, aby zacząć od nowa. Jeśli mam odrobinę octu, nie umrę. Pewnie nawet nie będę miał rozbłysku. (Prawdopodobnie wymagałoby to wielu rozprysków.) Nauczyłem się komunikować swoje potrzeby sobie i innym w sposób, który sprawia wrażenie opiekuńczego, a nie karania.
nie czuję już silnej presji, aby wyjaśniać znajomym moje wybory żywieniowe, a jeśli zapytają, mówię coś w stylu ” przyjmowanie antybiotyków przez tak długi czas sprawiło, że mam wrażliwość na jedzenie.”Cieszę się, że mogę dzielić się więcej, ale teraz jest to również mniej ważne, ponieważ zmieniłem moje wewnętrzne podejście do myślenia o tym. Radzenie sobie z candidą stało się jego własnym zabawnym, niewygodnym ćwiczeniem uważności.