Jak zrobić: chrupiąca ciecierzyca pieczona

ciecierzyca pieczona do perfekcji cynamonowej. Tylko 4 składniki wymagane. Chrupiące, słodkie, zdrowe i zdecydowanie nieodparte!

wiem o czym myślisz. Ciecierzyca? Fasola?!?!?!

tak! Pieczenie ciecierzycy nie jest dla mnie niczym nowym, ale z pewnością może być ci Nieznane. Uwielbiam płaszcz te małe fasolki w różnych przyprawach i pieczeń je chrupiące doskonałości. Tracą swój fasolowy smak i przypominają mi chrupiące orzechy. Moim ulubionym sposobem na pieczenie jest posmarowanie ich cukrem cynamonowym. Jesteś zaskoczony?!

jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś pieczonej ciecierzycy, tracisz! Na szczęście mam tutorial krok po kroku, aby pokazać, jak zrobić tę zdrową przekąskę. To proste i wymaga tylko 4 prostych składników.

zazwyczaj robię dwie puszki na raz. Posiadanie przekąski z białkiem i błonnikiem uniemożliwia mi grzebanie w schowku na ciasteczka co godzinę. Choć chcę, nie mogę żyć z solonych karmelowych ciasteczek. W tym miesiącu przymierzam suknie ślubne. 😀

dzisiaj podzielę się, jak zrobić 1 puszkę pieczonego groszku. Uwierz mi, ciężko będzie Ci nie zjeść całej partii cynamonu! Ale ostrzegam cię, żebyś nie zjadał zbyt wielu tych uzależniających maluchów na raz. To fasola. Więc… umm … no wiesz.

zaczynajmy.

najpierw zacznij od 1 puszka ciecierzycy (aka fasola garbanzo).

bardzo dobrze spłucz i spłucz. Wolę wypłukać fasolę pod bardzo zimną wodą, aby usunąć skrobię.

następny krok to bardzo ważne.

poklepuj ciecierzycę bardzo suchą. Chcesz każdej kroplówki wody z fasoli. Pozostała wilgoć zapobiegnie ich chrupaniu podczas procesu prażenia. Zwykle osuszam je kilkoma papierowymi ręcznikami. Pozostaw je odkryte przez 10 minut, a następnie wróć do poklepywania ich do wyschnięcia jeszcze kilka razy.

{current favorite polish color: Essie „for the twill of it”}

gdy poklepujesz ciecierzycę na sucho, zauważysz, że ich skórki mogą łatwo odpadać na papierowym ręczniku. W porządku! Wolę, żeby ich zewnętrzna warstwa została usunięta. Jeśli chcesz poświęcić trochę czasu na usunięcie skórek, nie krępuj się.

oto moja poklepana-sucha ciecierzyca. Usunąłem zewnętrzną później z większości fasoli – ale znowu-to nie jest obowiązkowe.

czas włożyć fasolę do piekarnika. Przekonasz się, że wiele przepisów na pieczone ciecierzycy smaku fasoli z powłokami przed wejściem do piekarnika. Nie robię tego. Najpierw je lekko upiec, potem je płaszcz, a następnie smażyć fasolę trochę więcej. Ta mała sztuczka pomaga im stać się bardziej chrupiącymi.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wsadź fasolkę na około 15 minut. Po tym czasie wyjmij fasolę z piekarnika i skrop na wierzchu 1 łyżkę oliwy z oliwek. Następnie mocno posypać kombinacją cynamonu i cukru. Czasami używam brązowego cukru, czasami białego. Innym razem posypuję solą morską i pieprzem. Przyprawy są całkowicie do Ciebie i mam wymienione kilka opcji w uwagach receptury znaleźć poniżej.

Oto zdjęcie fasoli w połowie pieczenia i pokrytej oliwą z oliwek i cukrem cynamonowym. MMM, tak dobrze. Ale nie są jeszcze gotowi. Wracaj do piekarnika.

piecz ciecierzycę jeszcze 15 minut.

oto kolejna mała sztuczka, której się nauczyłem. Podniosłem go z moich chrupiące pieczone chipsy jabłkowe i chrupiące słodkie ziemniaki frytki receptur. Wyłącz piekarnik, lekko otwórz drzwiczki i pozostaw fasolę w środku, gdy piekarnik się ostygnie. Siedzenie w piekarniku, gdy się ochładza, zamiast siedzenia w temperaturze pokojowej, pomoże fasoli uzyskać bardziej chrupiące. Im bardziej chrupiące, tym lepiej moim zdaniem!

oczywiście możesz nie mieć czasu na ten krok, więc nie jest to obowiązkowe. Ale staram się planować z wyprzedzeniem, więc mam czas. Zwykle piekę fasolę w leniwe niedzielne popołudnia, więc mam przekąskę po obiedzie, podczas gdy oglądam powtórki teorii Wielkiego Wybuchu i nadrabiam weekendowe maile.

odkryłem, że ciecierzyca pozostaje super chrupiąca tylko przez około 1 dzień ze względu na ich zawartość wilgoci. Chociaż nie są one papkowate w ogóle, stracili trochę chrupiące do dnia 2. Nadal je kocham.

świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, doskonała przekąska, którą można delektować się na kanapie, a mój ulubiony sposób na ich zjedzenie? Wycieczki. Zrobiłem ogromną partię tych, kiedy Kevin i ja pojechaliśmy do Deep Creek Lake na początku tego roku. W weekend się oświadczył. 🙂

słodka i chrupiąca, ta mała przekąska sprawi, że twój dom będzie pachniał jak cynamonowe świece świąteczne. Pieczona ciecierzyca przypomina mi moje ulubione domowe kandyzowane orzechy i jest idealnym substytutem dla tych z was z alergią na orzechy. Ja też czuję się trochę lepiej.

więc śmiało, dołącz do mnie w mojej pieczonej ciecierzycy miłości. Nie sądzę, że będziesz rozczarowany!

**zobacz więcej pomysłów na przyprawy na dole przepisu.

Śledź mnie na Instagramie i oznacz # sallysbakingaddiction, abym mógł zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz. ♥facebook facebook instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon